Receta de Macarrones con atún y tomate

Receta de Macarrones con atún y tomate

Pasta siciliana con atún

Es invierno, lo que significa que estoy buscando más comidas sustanciosas que me calienten desde dentro hacia fuera. Al mismo tiempo, estamos en año nuevo. Todo el mundo tiene la resolución de comer más sano y ser más consciente de las elecciones que hacemos.

No hace falta decir que a veces me encuentro en un pequeño dilema a la hora de elegir qué preparar para cenar. Anoche hice mi pasta de atún y tomate (otra vez), y me di cuenta una vez más que esta es una gran mezcla para mí.

Me encanta lo rápido que se prepara esta salsa ligera. Tiene grandes verduras a la misma, y el jugo de limón y pimiento rojo escamas darle un poco más de profundidad de sabor que realmente lo convierten en algo especial.

Esta es una comida perfecta para la semana porque realmente se puede tener en la mesa en media hora. Empieza llenando la olla de la pasta con agua salada y ponla a hervir. Calienta una sartén grande a fuego medio (adoro mi olla bullabesa para hacer salsas y cosas así) y añade aceite.

Lee esto a continuación: Los ñoquis de patata caseros MÁS SUAVESPica la cebolla y añádela a la sartén caliente para que se sofría. Mientras se cocina, pica los dientes de ajo. Añádelos al final de la cocción porque el ajo se quema mucho más rápido que la cebolla.

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Pasta tonno jamie

¿Quién no tiene atún en aceite en casa? Si tienes poco tiempo libre y quieres preparar un plato completo y delicioso, ¡la pasta con atún es la comida perfecta! La pasta con atún es un primer plato sencillo y sabroso, a base de atún en aceite y puré de tomate, que se puede preparar para una comida o cena rápida tanto en invierno como en verano. La pasta con atún es quizás el primer plato que aprendes a preparar como estudiante fuera de casa. Es rápido, sabroso, gustoso y rico. Junto con los espaguetis con ajo y aceite, la pasta con atún es siempre un éxito… aunque no seas nuevo en la cocina. ¿Está listo? Sólo unos minutos y ¡la comida estará lista!

Para la pasta con atún, hierve abundante agua con sal para cocer la pasta. En una sartén, deja que los ajos pelados y enteros chisporroteen unos instantes en aceite, luego retíralos 1. Añadir los filetes de anchoa escurridos en aceite y deshacerlos con un poco de agua de cocción de la pasta 2. A continuación, añadir la guindilla fresca cortada en tiras, a ser posible sin las semillas para reducir su picor 3.

Pasta de atún picante

El atún también funciona con pasta, bastante bien de hecho (echa un vistazo a la pasta de atún con alcaparras en salsa de vino blanco). Pero no tenía ni idea de que también funcionara con pasta y salsa de tomate y queso hasta que apareció este plato, que nos recomendó una lectora (gracias, Audrey), uno de sus favoritos del clásico de 1967 Mama Leone’s Italian Cookbook.

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Hemos cambiado la receta sólo ligeramente con respecto a la que nos dio la lectora Audrey, hemos reducido la mantequilla a la mitad, de media taza a 1/4 de taza. Y hemos añadido un poco de albahaca fresca picada, porque tenemos mucha en el jardín.

El atún en aceite de oliva es muy recomendable para esta receta. Si sólo tienes atún envasado en agua, puedes probar a escurrirlo y añadir aceite de oliva a la lata, y dejarlo en remojo en el aceite de oliva en la nevera durante varias horas, pero obtendrás los mejores resultados si empiezas con atún envasado en aceite.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

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El atún en lata es una comida rápida y sencilla y, para esta receta, preferimos el atún en aceite de oliva. El aceite potencia el sabor del atún y añade humedad a la salsa. Si utiliza atún envasado en agua, añada un par de cucharadas de aceite de oliva a la pasta.

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Si utiliza atún envasado en agua y no en aceite, añada un par de cucharadas más de aceite de oliva a la salsa. También puede añadir una anchoa picada.Prepare los ingredientes mientras se calienta el agua de la pasta.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.