Receta de Spaghetti con gambas al ajillo
Receta de pasta con gambas jumbo
×Casa > Recetas fáciles y rápidasPublicado: Aug 24, 2020 – Modificado: Sep 15, 2020 by Andrew Wilder – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 7 ComentariosSin glutenSin lácteosSaltar a la receta ↓Los espaguetis de gambas son una de las recetas de pasta con gambas más reconfortantes que jamás hayas cocinado. Es la comida perfecta para la semana porque es rápida y fácil de hacer en una sartén, pero es tan deliciosa – ¡al igual que nuestra pasta de langostinos en una sartén! Gambas gordas, bien sazonadas y con ajo, sobre una acogedora cama de espaguetis, adornadas con brillantes tomates rojos y espinacas verdes. ¿Qué puede no gustarte, verdad?
¿Has estado corriendo como un loco todo el día pero necesitas preparar una comida completa y sabrosa para cenar? Bueno, estos espaguetis con gambas al ajillo son perfectos. Es sencillo pero lleno de sabor. Pero si no te gustan las gambas, ¡no te preocupes! Puedes sustituirlas por tu proteína favorita, como pollo desmenuzado o carne picada.
Las gambas suelen descongelarse toda la noche en la nevera. Pero hay una forma más rápida de descongelar las gambas: basta con colocarlas en un bol grande con agua fría y dejarlas reposar hasta 30-40 minutos. Otra forma es ponerlas en un escurridor y dejar correr el agua por encima y, por supuesto, dejarlas reposar hasta que se descongelen. Luego, asegúrese de secarlas con palmaditas para poder cocinarlas.
Pasta con gambas y champiñones
200g (7 oz) spaghettini1 cucharada de aceite vegetal400g (14 oz) gambas peladas y desvenadas4 dientes de ajo, finamente picados½ cucharadita de escamas de guindilla3 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de salsa de ostras Salsa de cebolleta y jengibre:1 taza de cebolleta finamente cortada (cebolletas)1 cucharada de jengibre finamente picado1 cucharadita de sal marina¼ taza de aceite vegetal2 cucharaditas de aceite de sésamo
Ponga el aceite vegetal y el aceite de sésamo en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Calentar hasta que una cuchara de madera sumergida en el aceite forme pequeñas burbujas. Vierta el aceite caliente sobre la mezcla de cebolletas. Remover para mezclar. Reservar para más tarde.
Mientras se cuece la pasta, caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añadir el ajo, las gambas y las escamas de guindilla. Cocinar durante 2-3 minutos o hasta que las gambas estén rosadas y opacas. Vierta la salsa de soja y la salsa de ostras. Cocine a fuego lento durante un par de minutos y apague el fuego hasta que la pasta esté lista.
Escurra la pasta y añádala a la sartén con las gambas. Vuelve a subir el fuego y remueve la pasta en la salsa durante 2-3 minutos o hasta que la salsa esté espesa y brillante (si parece demasiado espesa para tu gusto, dilúyela con un poco de agua para pasta). Vierta la salsa de cebolleta y jengibre y remueva. Repartir en los platos y servir.
Receta de pasta con gambas
Estos espaguetis con gambas al ajillo, rápidos y fáciles de preparar, llevan suculentas gambas y pasta mezcladas con una deliciosa salsa de mantequilla y ajo que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Lo mejor de todo es que esta pasta ligera y deliciosa es tan increíblemente sencilla de preparar que se convertirá instantáneamente en tu plato básico de la semana.
Después de compartir mis recetas de pasta cremosa con pollo cajún, pasta al ajillo y pasta con gambas rosas, he recibido respuestas maravillosas de todos vosotros, lo que hace que sea aún más emocionante compartir esta receta fácil de pasta con gambas.
Para que sea aún mejor, añadimos un toque picante a la mantequilla de ajo con copos de pimienta roja molida, mientras que la cubrimos con un poco de queso parmesano recién rallado para darle ese toque extra de sabor y comodidad.
Como ya hemos mencionado, esta receta fácil de pasta con gambas requiere una sencilla lista de ingredientes, lo que la convierte en la comida perfecta para preparar en un momento. Aquí tienes todos los ingredientes que necesitarás para esta receta de espaguetis con gambas:
Estos espaguetis de gambas al ajillo rápidos y fáciles llevan suculentas gambas y pasta mezcladas con una deliciosa salsa de mantequilla y ajo que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Lo mejor de todo es que esta pasta ligera y deliciosa es tan increíblemente sencilla de preparar que se convertirá instantáneamente en tu plato básico de la semana.
Pasta con gambas al ajillo
La mejor manera de descongelar las gambas suavemente, evitando que se precocinen, es sumergirlas en agua fría. También debes asegurarte de mantener las gambas sumergidas en su envoltorio o en una bolsa ziplock para evitar que absorban más agua.
2. Sofría el ajo y la cebolla. Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada el ajo, las cebollas y el vino blanco. Cocinar de 1 a 2 minutos, removiendo con frecuencia hasta que las cebollas estén translúcidas.
4. Reducir el fuego y cocinar los fideos. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocer durante unos 8 minutos, hasta que los fideos empiecen a ablandarse. Asegúrese de remover los fideos de vez en cuando para que no se peguen.
5. 5. Añade las gambas. Añade las gambas, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo. Remover para cubrir. Tapa y cocina de 5 a 6 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que las gambas estén completamente cocidas y los espaguetis al dente.
Si prefiere una pasta más suave, puede añadir más caldo o leche a los espaguetis, un par de cucharadas cada vez. Tenga en cuenta que añadir más leche puede hacer que los espaguetis queden más cremosos, lo que puede ser una ventaja si así lo prefiere.
