Receta de salmon en salsa de almendra
Salsa de almendras para salmón
La mostaza de Dijon que he utilizado aquí es de grano entero, pero se puede utilizar suave. También puede optar por otro tipo de mostaza en grano, pero se recomienda la audacia de la Dijon para obtener el bocado más sabroso.
Si utiliza salmón congelado, descongélelo primero pasándolo del congelador al frigorífico el día anterior, o introduciéndolo en una bolsa hermética cerrada y metiéndolo en un vaso de agua fría durante 30-60 minutos.
Si no se hace correctamente, la cría de salmón puede suponer un riesgo para nuestro medio ambiente por varias razones. Por ejemplo, los antibióticos utilizados en las piscifactorías de salmón, que pueden filtrarse al medio ambiente circundante, y el agotamiento de otros peces salvajes capturados para alimentar al salmón.
También puedes meter las almendras enteras o troceadas en una bolsa de plástico (preferiblemente reutilizable) y aplastarlas con un rodillo. No pasa nada si quedan algunos trozos grandes, sólo añadirán dimensión a la textura general.
Consejo ecológico: ¡Conserva, recalienta y disfruta siempre de las sobras! De los miles de millones de kilos de comida que se desperdician anualmente, se calcula que el 50% ocurre en nuestros hogares. Pongamos de nuestra parte para reducir el desperdicio de alimentos.
Salmón con almendras y miel
El pescado y los frutos secos son la combinación perfecta, si encuentras la receta adecuada. ¿Te sugerimos este Salmón crujiente? No es demasiado laboriosa y el resultado es sorprendente tanto por su textura como por su sabor. El salmón, que forma parte del grupo de los pescados azules, contiene Omega 3 que es bueno para el corazón y el sistema circulatorio. Las almendras son muy saciantes y contienen antioxidantes que ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre, algo vital para las personas con diabetes. Este plato de salmón crujiente no contiene gluten y es ideal para comer a mediodía o para sorprender a los amigos que vienen a cenar más tarde.
Receta de salmón en costra de almendras
Precalentar el horno a 425°. Colocar el salmón en una bandeja de horno y untarlo por todas partes con aceite de oliva. Sazone ambos lados con sal y pimienta. Unte ambos lados con mostaza. Espolvorear con ralladura de limón. Hornear el salmón de 8 a 10 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
¿Qué hace que The Best Nut Butter Granola sea tan buena? Para empezar, está en el nombre. Pero también es dulce, nutritiva y muy fácil de preparar. Puedes ser tan creativo como quieras con esta receta: añade nueces, trocitos de plátano, semillas de chía, ¡lo que te apetezca! Esta receta es ideal para el desayuno o la merienda. De hecho, escribir sobre ella me ha dado ganas de hacerla. Adiós por ahora.
Me gusta comer algo dulce por la mañana que me ayude a coger energía para el día. Mi Maple Blueberry Smoothie Bowl me hace sentir como si estuviera desayunando un postre. Está repleto de fruta rica en antioxidantes, proteína en polvo y cubierto con Mantequilla de Almendras y Arce JUSTIN’S® para empezar el día con energía.
Cuando tengas un pastel que necesite una cobertura indulgente, prueba mi Ganache de Chocolate y Avellanas. Sólo tienes que tomar una taza de Mantequilla de Avellanas y Almendras con Chocolate JUSTIN’S®, nata espesa y una cucharadita de sal marina, y ¡boom! una ganache decadente que queda genial sobre la tarta, el helado o directamente en la boca.
Salmón al horno con costra de almendras
Esta receta de salmón con salsa de naranja y almendras es perfecta para días especiales como Navidad. La salsa de naranja con ese toque cítrico es perfecta para un pescado graso como el salmón. Sólo se trata de conseguir el punto de cocción para que el salmón quede jugoso, ya que si se hace en exceso puede quedar seco.
Se puede acompañar con unas patatas, unas verduras o un poco de arroz. Y si en el centro de la mesa ponemos una buena ensalada Como la que compartí con vosotros hace unos días, ya tenemos una comida o cena de lujo y además de lo más sana y ligera.
