Receta de Carlota de limón
Carlota postre wikipedia
Es la versión fácil y latinoamericana de la tarta de limón. La clásica carlota de limón tiene sus humildes comienzos en México, pero la receta se extendió rápidamente por toda América Latina. ¿La razón? Es un postre perezoso y los ingredientes son fáciles de encontrar. Nada del otro mundo: Galletas María, limón y tres tipos de leche (como el tres leches).
El relleno se hace todo en la batidora y las capas están hechas de las clásicas galletas María. En serio, no encontrarás un postre más fácil que éste, a menos que compres un helado de supermercado. Te llevará menos de 10 minutos montarlo y luego tiene que estar en la nevera al menos dos horas. Puedes hacerlo antes de cenar y al final de la noche tendrás una deliciosa “tarta de helado”.
Puedes añadir tantas capas como quieras (o como te permita el relleno cremoso). Yo prefiero tres o cuatro capas como máximo. Me gusta tener grandes trozos de helado de limón y sólo unos pocos de galleta para añadir textura. Además, suelo añadir algunas bayas de temporada para darle un toque de color y un sabor extra fresco.
¿Cómo hacer Carlota de limón?
Sólo tienes que batir 1 lata de leche condensada azucarada, 1 lata de leche evaporada y 1 lata de nata espesa (unos 400gr cada lata). A continuación, añade el zumo de 7 a 10 limones (unos 150 ml de zumo) con 1 taza de leche. El limón cuajará la leche y obtendrás una crema espesa que se colocará entre las galletas maría.
¿Cuál es el postre más popular en México?
1. Tarta de tres leches marmoleada. El pastel de tres leches (condensada, evaporada y entera) es uno de los postres favoritos de los mexicanos y hará que te quedes boquiabierto, te relamas los labios y te quedes con el plato limpio.
¿Qué es la karlota?
Una carlota se elabora con varios niveles de galletas con sabor a vainilla, cubiertas de una salsa dulce, y luego se congela durante un par de horas para crear una textura cremosa parecida a la del helado.
4:24no bake dessert | recipe for carlota de limon | mexican style simply mamá cooksyoutube – 18-feb-2020
Cuando vivía en el delta del Mississippi, conocí la tarta helada de limón. Normalmente se hace con una corteza de galleta graham y se trata simplemente de un par de huevos batidos en una lata de leche condensada azucarada con un poco de zumo de limón batido. Yo prefiero hornear brevemente el relleno (por los huevos crudos) y cubrirlo con nata montada o merengue. Tanto la Carlota como la tarta helada de limón se basan en la acidez del zumo de limón para espesar la leche condensada azucarada y convertirla en un flan cremoso. (Y, si quieres, puedes hacer un helado de limón muy bueno pasando esas natillas por tu heladora).
Comentarios
La Carlota es un postre mexicano muy popular que tiene raíces francesas. Es fácil de hacer y, como se suele comer congelada o fría, es perfecta para los días soleados. También es ideal para cuando viene gente a casa y no tienes mucho tiempo para prepararla, ¡porque realmente no se tarda mucho en hacerla!
Y es que tengo un tío en México que trabajaba en un restaurante y hacía la carlota de durazno más deliciosa. Siempre la preparaba en Navidad para acompañar nuestra cena navideña, lo que se convirtió en una gran tradición y todos la esperábamos con ansias cada año.
Las que más se usan en México se llaman “Marías” y se pueden comprar casi en cualquier sitio. Aquí en los Estados Unidos me ha sido difícil encontrarlas en algunos lugares donde he vivido, especialmente en mis primeros años aquí.
En los últimos años, sin embargo, más y más productos mexicanos están siendo importados a los Estados Unidos, ¡lo que significa que ahora se pueden encontrar por todas partes! Yo encontré los míos en una tienda de comestibles local, pero también se pueden comprar en línea aquí.
2:47carlota de limón (mexican lime icebox cake)mexican made meatlessyoutube – 22-sept-2019
Una Carlota es un postre mexicano muy popular que tiene raíces francesas. Es fácil de hacer y, como se suele comer congelada o fría, es perfecta para los días soleados. También es ideal para cuando tienes gente en casa y no tienes mucho tiempo para prepararlo, ¡porque realmente no se tarda mucho en hacer!
Y es que tengo un tío en México que trabajaba en un restaurante y hacía la carlota de durazno más deliciosa. Siempre la preparaba en Navidad para acompañar nuestra cena navideña, lo que se convirtió en una gran tradición y todos la esperábamos con ansias cada año.
Las que más se usan en México se llaman “Marías” y se pueden comprar casi en cualquier sitio. Aquí en los Estados Unidos me ha sido difícil encontrarlas en algunos lugares donde he vivido, especialmente en mis primeros años aquí.
En los últimos años, sin embargo, más y más productos mexicanos están siendo importados a los Estados Unidos, ¡lo que significa que ahora se pueden encontrar por todas partes! Yo encontré los míos en una tienda de comestibles local, pero también se pueden comprar en línea aquí.
