Receta de heldo de guanabana
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Este helado de guanábana mejorará tu día, ya sea como coprotagonista o en solitario. Es de los que se comen antes y después de cenar o en cualquier momento que necesites un poco más de alegría. No requiere muchos ingredientes, se prepara sin máquina de helados y se puede personalizar a gusto del consumidor con los ingredientes y remolinos que prefiera.
La guanábana es verde y espinosa por fuera, con una pulpa blanca suave y cremosa y semillas negras. La aventura cítrica de manzana y fresa con influencia de piña se llama graviola, guanábana en América Latina o corossol en Haití. En todo el Caribe, Centroamérica y Sudamérica se disfruta de esta joya tropical ácida y dulce cruda y en zumos, cócteles, natillas, batidos, siropes, batidos de leche y mucho más.
La carne de la guanábana es lo bastante blanda como para comerla con cuchara, y a veces se confunde con la de la chirimoya, más dulce y con forma de corazón, que no tiene las espinas blandas y puntiagudas de la guanábana. Si se encuentra fuera de su clima nativo, la pulpa de guanábana suele encontrarse en la sección de congelados de los mercados caribeños o latinos.
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En mi ciudad natal, Ponce, hay una conocida tienda que lleva 50 años haciendo helados con frutas tropicales. Los domingos, después de misa, era muy común ver largas colas de familias que esperaban pacientemente para elegir su helado favorito. Son tan populares que cualquiera que los visite parece querer hablar de lo mucho que echa de menos los helados. De pequeña me encantaban los sabores de guanábana y coco, pero también me gustaban los de almendra y piña. Ahora que vivo lejos de esta ciudad, también los echo de menos y por eso he intentado recrear el helado de guanábana con mi propia receta. Mi receta no es exactamente igual a la que encontrarías en esa tienda, pero me gusta mucho el resultado que obtuve después de muchos intentos, ¡espero que a ti también!
Receta de sorbete de guanábana
Aunque escribir sobre los distintos tipos de chirimoyas del Nuevo Mundo es una tarea ingente (y el post que sigue sólo araña la superficie, ¡si puede creérselo!), ¡dar una receta de esta fruta es realmente fácil! En la mayoría de los casos, todas estas frutas simplemente se comen partidas por la mitad y se consumen con una cuchara… tal vez enfriándolas antes. Su delicado sabor agridulce no sobrevive al calor en la mayoría de los casos, así que las recetas tienen que ser crudas de alguna manera. Hacen un helado estupendo y es popular en todo el Caribe. Los helados de frutas tropicales siempre han sido muy populares en Granada, pero ahora hacen furor en toda la zona todo tipo de helados de sabores. Una tienda de Puerto Rico vende helados hechos con ingredientes tan disparatados como judías o bacalao salado… En este caso se trata de la guanábana espinosa, pero casi todas estas frutas pueden prepararse así, teniendo en cuenta la cantidad de azúcar necesaria para cada tipo. Las bases generales son sencillas, pero las directrices están tomadas de The Complete Book Of Caribbean Cuisine, de Elisabeth Lambert Ortiz. El zumo es fácil de encontrar y Goya fabrica un producto que es bueno y está ampliamente disponible. Si tienes la suerte de tener la fruta fresca de cualquier variedad, entonces simplemente machácala y añádela a la receta, posiblemente con un poco de zumo de lima para evitar la decoloración es algunas variedades.
Receta de helado the spruce eats
La siguiente receta es una recopilación de la sabiduría colectiva de miles de abuelas a lo largo de la historia. Es muy similar al batido de leche convencional, pero utiliza leche condensada en lugar de helado, ¡de cualquier forma es delicioso y refrescante!
Esta instalación pública única de 37 acres es propiedad y está gestionada por los Espacios Abiertos de Parques y Recreación del condado de Miami-Dade. Está situado en el sur de Florida. El clima tropical del parque no se encuentra en ningún otro lugar del territorio continental de EE.UU. y alberga más de 500 variedades de frutas, verduras, especias, hierbas y frutos secos, así como otros especímenes vegetales de importancia comercial procedentes de todo el mundo.
