Receta de kuchen de cerezas
Receta sencilla de kuchen
En las tiendas de comestibles tienen unas cerezas congeladas preciosas y a menudo cojo un paquete y lo meto en el congelador para poder hacer una tarta o algo así cuando me apetece. El otro día decidí hornear un delicioso Kuchen de cerezas con algunas. A los dos nos encantan las tartas. Kuchen significa pastel en alemán. En cualquier idioma es delicioso. Esta receta se basa libremente en una que está en mi viejo libro de cocina BHG cubierto de cuadros rojos. La he adaptado para hacer mi propio relleno de cerezas. Se puede utilizar una lata de relleno de tarta de cerezas en lugar del relleno recién hecho, pero lo que más me gusta es el relleno de cerezas casero.
Casi me quedo sin enseñároslo. Las fotos de esta fabulosa receta estaban en mi viejo portátil estropeado, pero he descubierto una forma de sacar fotos y subirlas a un lugar de almacenamiento online sin necesidad de usar el teclado. ¡Uf! Un golpe de suerte. Todavía tengo que tratar de conseguir todo mi arte fuera . . . deséame suerte.
Este es un pastel bastante robusto . . más como una tarta en realidad. La masa no es blanda y húmeda como la de una tarta tradicional, pero tampoco querrías que lo fuera. La solidez de la masa es lo que mantiene el relleno de cereza en el centro de la tarta. Se extienden unos 2/3 de la masa en el molde y se hornea previamente… sólo durante diez minutos más o menos…
Recetas con cerezas alemanas
La Cocina de Pruebas de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Pruebas incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas registrados y licenciados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentación y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos gastronómicos cada año en la cocina de pruebas de última generación.
Barritas de kuchen de ruibarbo
Saltar a la recetaMi madre y yo hicimos estas barritas de cereza kuchen la semana pasada (sí, ¡fue un esfuerzo conjunto!) después de encontrar la receta en una edición de repostería navideña de Better Homes and Gardens. Puede que hayas visto esta receta referida como cherry pie bars en otros blogs o en Pinterest. Sí, ¡probablemente sea la misma receta deliciosa!
Crecí para desarrollar mi propio gusto por los postres de cereza, y esta receta de barritas kuchen de cereza está absolutamente en la cima de mi lista de dulces de cereza imprescindibles. Estas barritas de cerezas kuchen no sólo tienen un sabor celestial, sino que también son preciosas. Simplemente… míralas.
De hecho, creo que esa es una de las cosas que más me gustan de estas deliciosas barritas: su aspecto es tan impresionante como su sabor. Si quieres servir un postre delicioso que haga que tus invitados digan WOW, estas barritas de cerezas kuchen son para ti.
Las barritas de cereza kuchen (kuchen es la palabra alemana para pastel, por cierto) resultaron húmedas y masticables con un poco de crujiente alrededor de los bordes. Estas barritas de tarta de cerezas son dulces, pero no demasiado. Sinceramente, normalmente tengo que enviarlas al trabajo con mi marido cuando las hago, no sea que me coma la mitad del molde mientras él está en el trabajo y los niños en el colegio.
Ideas de recetas con cerezas
Instrucciones:Precalentar el horno a 350º. En un bol grande, batir la mantequilla, la manteca y el azúcar hasta que estén cremosos. Añadir los huevos y la vainilla; mezclar bien. En un bol mediano, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal. Bata lentamente la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla hasta que esté bien combinada. Reservar 1½ taza de masa. Extienda el resto en una bandeja para hornear de 15 x 10 x 1 pulgada. Hornear 10 minutos. Retire del horno y esparza el relleno del pastel sobre la masa. Coloque la masa reservada en pequeños montículos sobre el relleno. Continúe horneando de 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
