Receta de Mousse de turrón con Thermomix

Receta de Mousse de turrón con Thermomix

Tiramisú clásico italiano esponjoso 【1 Minute Cooking】

Me encanta con los bizcochos mojados en café, ya que el café realmente resalta el sabor del chocolate y la amargura del café compensa la dulzura en el chocolate, sin embargo, para una versión amigable para los niños (y para los adultos quisquillosos como mi marido que nunca han, y nunca probarán una taza de café) puede sumergir las galletas en una combinación de Milo y agua caliente.

Coloca la mariposa en un bol. Añada la nata espesada, el Milo, el cacao y el azúcar. Mezclar 30 segundos/Velocidad 4. Si no ha espesado, seguir batiendo unos segundos cada vez, hasta que la nata haya espesado y tenga el aspecto “frangipani” en la parte superior. Tenga cuidado de no batir demasiado.

Erdbeer-Kokos-Dessert mit Haferkeksen Thermomix® TM6

El lunes por la noche, en la reunión de nuestra sucursal, una asesora nos preparó un roulade para su charla. Estaba delicioso y fue bueno ver que las claras de huevo realmente funcionan en el TMX – voy a publicar sus consejos ahora que lo pienso. Ella utilizó la mariposa en la velocidad 3 en 37O durante 4 minutos y el MC a cabo. Consiguió un buen bol lleno de claras

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Excelente. Hace poco hice una mousse de chocolate que requería batir los huevos en un bol sobre agua caliente, así que usé Herman con la mariposa a 37º. ¡Funcionó de maravilla! Quedaron pálidos y muy esponjosos.

Quote from: chocdoc on Junio 22, 2010, 03:48:47 am¡Por fin – una forma exitosa de batir claras de huevo! Lo he probado dos veces hoy como base para el turrón – funciona de maravilla. He utilizado 37 C, velocidad 3 durante 4 minutos – perfecto.¿Tienes la receta del turrón a mano? Tengo ganas de hacer un poco pero las recetas que no son de thermomix quieren que lo caliente a más de 130.

Gracias a todos – sí, el libro de Bimby es mejor con consejos/consejos, pero llevan usándolo más tiempo En algún sitio de aquí hay un consejo para usar el calor que publiqué de la web italiana. Tenina estaba usando 50 grados cuando estaba haciendo el daquoise y experimentando. El calor seguro que lo hace más fácil.

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