Receta de Mousse de dos chocolates y naranja con Thermomix
Receta de tarta de mousse de chocolate triple sin hornear
La receta original decía que había que batir la mezcla sobre un bol con hielo, hasta que se enfriara, pero se me ocurrió que podía hacer algo mejor y utilizar hielo como parte de la medida de agua y batir hasta que se enfriara. Pruébalo y dime qué te parece. Era cremoso, con una gran sensación en la boca, no dulce en absoluto (dependiendo de su elección de chocolate) y que realmente podría ir a por todas y tienen prácticamente su antioxidante de elección mediante el uso de un chocolate muy alto contenido de cacao como un 80% o algo así. Hazlo tú mismo, aunque puede requerir más tiempo de fusión si vas por ese camino.
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Añade hielo (que no es más que agua congelada, ¡para los que decís TRES ingredientes!) y bate 6 min/Butterfly/velocidad 4. (También podrías añadir vainilla, aceite de naranja, aceite de menta, licor en esta fase).
Batido de chocolate | Batido estilo café ~ The Terrace Kitchen
PARA 10 PERSONAS+sin huevo+sin frutos secosIngredientes250 g de galletas de chocolate* 75 g de mantequilla, picada en trozos grandes 800 g de leche entera 1,5 cucharadas de gelatina en polvo60 g de azúcar sin refinar 120 g de cacao holandés en polvo350 g de chocolate negro, partido en trozos grandes500 g de nata espesa Glaseado espejo de chocolate (opcional) – haga clic aquí para ver la receta gratuitaMétodoSe puede sacar del molde desmontable, decorar y servir tal cual, o se puede cubrir la tarta de capas completa con un glaseado espejo (haga clic aquí para ver la receta). El glaseado espejo tiene un aspecto asombroso, pero requiere más trabajo, ¡así que puede que te apetezca dejarlo aquí! NOTA: Si tienes problemas para sacar la tarta del molde desmontable, aplica un poco de calor por fuera. Esto derretirá el pastel ligeramente, lo que significa que ya no se pegará. Yo creo que un secador de pelo es una herramienta estupenda. Advertencia: hazlo poco a poco; si aplicas demasiado calor, el pastel empezará a derretirse visiblemente y arruinará los bordes. Aunque, por supuesto, seguirá teniendo un sabor delicioso. Puedes forrar el molde con papel de horno, pero los bordes quedarán más lisos si no lo forras. Yo creo que el truco del calor funciona de maravilla para despegar el bizcocho, pero si no te fías, forra primero el molde con papel de horno, como harías con un bizcocho normal. *Se puede utilizar cualquier galleta de chocolate sencilla (¡nada relleno de crema como un Tim Tam!), casera o comprada. Yo suelo utilizar galletas “Chocolate Ripple” del supermercado.
Ganache de caramelo de 2 ingredientes con diferente consistencia
Guarda mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que comente.Tu dirección de correo electrónico no será publicada ni utilizada para enviarte SPAM nunca!Δ5.03 opiniones, 13 comentariosREVIEWS & QUESTIONSSimon Youdan:REPLY12 Oct 2020¿Se pueden preparar un día antes?
Franco:REPLY14 Jan 2020Su blog es increíble … el el sabor de esta receta es alucinante … mi única pregunta es la ganache es muy delgada y su ajuste, pero no como ganache … ¿qué debo hacer ? … debo añadir más chocolate derretido n ver? O u tiene alguna alternativa para ello.
Severien:RESPUESTA22 Nov 2016Hola Ania, ¡tienen una pinta deliciosa! Me preguntaba si has probado a hacerlos también con menos azúcar. El chocolate y la naranja ya son bastante dulces, yo probaría sin o con menos azúcar, pero ¿tal vez has probado y no te ha gustado? Gracias, Severien
Levan @ MyWifeMakes.com:RESPUESTA18 Abr 2015¡¡¡Diablos, Ania!!! A nosotros nos encantan las naranjas (De hecho las hemos usado en dos de nuestras recetas recientes) porque son muy versátiles y saben GENIAL. Estamos pensando en usar aceite de oliva con infusión de naranja en nuestra próxima receta también. Me encantan tus recetas y tus fotos. ¡Qué hallazgo tan maravilloso! Un tesoro de recetas muy bien fotografiadas. Me alegro de conocerte, Ania.
PASTEL DE CHOCOLATE Y ACEITE DE OLIVA | Receta Nigella Lawson
Esta mousse de chocolate ceto es perfecta para cuando te entra un antojo dulce. Es tan rápida que estará lista en un abrir y cerrar de ojos. No es necesario batir previamente la nata espesa, ¡simplemente ponlo todo en un bol y mézclalo! Utiliza cualquier edulcorante granulado apto para ceto que se mida como el azúcar. Yo prefiero la versión en polvo de Swerve, ya que se disuelve mejor. Ajusta las cantidades de cacao en polvo y edulcorante a tu gusto. Es bastante rico, así que no necesitas mucho para sentirte satisfecho.
Puede ser difícil saciar el apetito por lo dulce sin renunciar a la dieta ceto. Ahí es donde entra en juego esta mousse de chocolate ceto. Este postre ligero y aireado es bajo en carbohidratos, fácil de preparar rápidamente y absolutamente delicioso.
La mayoría de las personas que siguen la dieta ceto evitan el azúcar, ya que contiene carbohidratos. Así que, en lugar del azúcar blanco que se utiliza tradicionalmente en la mousse de chocolate, esta receta lleva edulcorante en polvo sin calorías.
Esta receta rápida de mousse de chocolate ceto se prepara con sólo seis ingredientes (queso crema, nata espesa, extracto de vainilla, edulcorante en polvo, cacao en polvo y una pizca de sal). Encontrarás la receta completa, paso a paso, a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:
