Receta de Pastas de mantequilla y pastas de huevo

Receta de Pastas de mantequilla y pastas de huevo

Fideos con ajo

¿Necesitas un acompañamiento sencillo para la cena? Los fideos con mantequilla son la solución. Cúbralos con queso, ajo, hierbas frescas o simplemente deléitese con la sencillez de un poco de mantequilla y sal. Combinan con casi todo.

A mí me parece que se recalientan bastante bien en el microondas. No es recomendable hacerlos con mucha antelación y mantenerlos calientes durante horas y horas. Son tan rápidos de hacer que, sinceramente, recomiendo prepararlos justo antes de comer, si es posible.

Pero si quieres guardarlos para más tarde, cocínalos, úntalos con mantequilla y sazónalos y déjalos enfriar. Tápalos y mételos en la nevera. Estarán bien durante 2 o 3 días. Sólo tienes que calentarlos destapados en el microondas en ráfagas de 30 segundos hasta que se calienten.

Esto sí que es fácil. Yo siempre acompaño los nuestros con verduras asadas y carnes o pescados. Evita servir otros almidones como arroz o patatas. Prueba mis hamburguesas de salmón al horno, rábanos asados o pastel de carne casero, ¡te ayudarán a empezar una cena increíble!

NotasNota 1: Se debe añadir una “pizca grande” de sal al agua para ayudar a realzar el sabor de los fideos desde dentro hacia fuera. Para mí, una pizca grande es más o menos una cucharadita. Recuerda añadir la sal extra al final con cuidado: prueba los fideos sin sal antes de añadir más.

Pasta con huevos

Esta receta requiere fideos al huevo, que son los clásicos fideos con mantequilla. Pero lo bueno de los fideos con mantequilla es que puedes usar casi cualquier pasta seca sin relleno que tengas en la despensa, siguiendo las instrucciones de cocción del paquete. Prueba otras formas de pasta.

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La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

Fideos fáciles

Espaguetis al huevo – Un revuelto de pasta al huevo súper rápido, sano y delicioso que se prepara en menos de 15 minutos. Es el tiempo de vacaciones escolares para mis hijos y las últimas 3 semanas acaba de pasar relajarse y divertirse. Así que no hay mucho que hacer en el blog. Esta pasta al huevo ha sido durante mucho tiempo su favorita y estoy segura de que a la mayoría de niños y mayores les encantará.

Esta receta no necesita queso, mantequilla ni salsa. Mientras se cuece la pasta, se prepara el aceite de ajo y guindilla, se revuelven los huevos y se añade la pasta hervida. En unos minutos, estará listo un delicioso plato de espaguetis aglio olio con huevo.

Te sorprenderá lo fácil y sencillo que es preparar estos espaguetis al huevo. Por sí solos están deliciosos y no necesitan guarnición. Pero para incluir más platos en su menú, sírvalos con sopa de tomate o tostadas con queso y ajo.

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Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.

Serious eats carbonara

Utilizamos huevos enteros en nuestra pasta para uso general. Para obtener un sabor más intenso, una textura suave y sedosa y un color más vivo, utilice sólo yemas de huevo o una combinación de huevos enteros y yemas (2 yemas por 1 huevo entero). No se añade sal a la pasta, ya que absorbe la humedad y puede darle un aspecto moteado. La sal añadida al agua de cocción será absorbida por la pasta al cocerse.

Nota sobre la harina de pasta “00”… La harina de pasta de tipo “00” es una harina con alto contenido en gluten y proteínas que se muele con una textura mucho más fina que la mayoría de las harinas (la molienda fina se indica con el “00”), lo que da como resultado una pasta de textura suave y sedosa.Cómo hacer pasta en un robot de cocinaColoque la harina, los huevos y el aceite de oliva en el bol del robot de cocina y encienda la máquina. Los ingredientes crearán una miga gruesa a medida que la harina absorba los huevos y el aceite. Apáguelo, coja un poco de la masa con la punta de los dedos y fórmela. Si la miga se une con facilidad, es firme y un poco pegajosa, no demasiado seca ni dura ni pegajosa, pásela a una superficie ligeramente enharinada y amásela hasta obtener una masa. Si la masa está muy dura y seca, añada más huevo batido, aproximadamente un cuarto de huevo cada vez, batiendo la mezcla y comprobando la consistencia después de cada adición. Si la masa está muy blanda y pegajosa, añada una cucharada de harina cada vez hasta conseguir la consistencia adecuada.

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