Receta de Torta de tres leches con merengue fácil
Tarta tres leches 8×8
Imprimir receta¡Comparte esta receta!Si nunca has comido o hecho un Pastel Tres Leches, ¡prepárate para alucinar! Es un pastel amarillo claro, empapado en una mezcla dulce de 3 tipos de leche (de ahí el nombre) y cubierto con un glaseado de merengue. La tarta Tres Leches lleva un poco de tiempo, pero el resultado final merece la pena.
Cuando crecí en un hogar cubano, la tarta Tres Leches era un manjar especial que ahora comparto con mis hijos. Aunque no comenzó como un postre cubano, ¡lo hemos adoptado y se ha convertido en un favorito de las familias cubanas!
El huevo se pone en un bol, luego se vierte todo el huevo en la palma de la mano y se deja que las claras se escurran entre los dedos mientras se sujeta la yema. AQUÍ hay un vídeo sobre una forma genial de probar eso de separar los huevos. (¡Hazme saber si lo pruebas!)
¡Ahora viene la mejor parte! La parte que hace un tres leches, un tres (3) leches. La leche hace que todo sea más cremoso, pero si se combina con leche condensada y leche evaporada, ¡este pastel queda increíblemente cremoso y húmedo!
¿Qué puedo utilizar en lugar de leche entera en el tres leches?
Puede sustituirla por 1 1/2 tazas (340 g) de leche semidesnatada (o una lata de 12 onzas de leche evaporada), una lata de 14 onzas de leche condensada y 1/2 taza (113 g) de nata espesa o para montar.
¿Por qué mi pastel de tres leches no se empapa?
Si su pastel de tres leches no absorbe la leche después de varias horas, es posible que la masa se haya mezclado en exceso. La masa demasiado batida pierde su textura aireada y esponjosa, lo que hace que el bizcocho resulte pesado, denso y no absorbente. Asegúrese de pinchar el pastel por todas partes con la brocheta para ayudar a que absorba la mezcla.
Receta de tarta cubana de tres leches
1. Hacer el bizcocho: Tamice los ingredientes secos en un bol y, a continuación, bata la mantequilla y el azúcar en otro bol. Añadir los huevos y la vainilla. Verter la masa en el molde preparado y hornear hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Pinchar el pastel por todas partes.2. Mojar con leche: Mezclar las tres leches en un bol. Verter la mezcla sobre el bizcocho enfriado.3. Cubrir con nata montada: Batir la nata montada, el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos duros. Extiéndela sobre el bizcocho.
Sí, se puede congelar el bizcocho de tres leches. Sin embargo, es mejor añadir la cobertura de nata montada una vez descongelado el bizcocho. Simplemente envuelve el bizcocho en una capa de papel de embalar y luego en una capa de papel de aluminio. Congélelo hasta tres meses. Descongélelo en el frigorífico y, a continuación, añada la cobertura de nata montada.
Según Namira Anjum, “con esta receta se hace una tarta increíble”. “La corté por la mitad y quedó perfecta para un redondo de 9 pulgadas. Lo mejor es que puedes hacerlo todo en el molde en el que lo horneas, así que no tienes que preocuparte por el papel de pergamino.”
Tarta tres leches
La torta de tres leches, una mezcla perfecta de bizcocho, crema pastelera y merengue, es sin duda uno de los mayores productos de exportación de Sudamérica. De Venezuela a Argentina, las recetas familiares se transmiten de generación en generación.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Batir los huevos y el azúcar en un bol resistente al calor hasta que se mezclen. Colocar el cuenco sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento y batir continuamente durante 10-12 minutos hasta que espese, palidezca y triplique su volumen (la mezcla debe caer en cintas gruesas al levantarla y volverla a echar en el cuenco). Retirar del fuego, añadir la harina y mezclar suavemente. Incorporar la mantequilla derretida. Verter la masa en el molde preparado, llevar al horno y hornear durante 20-25 minutos hasta que se dore y al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos antes de volcarlo sobre una rejilla. Una vez fríos, córtelos por la mitad horizontalmente.
Receta de tarta de tres leches fácil
Tarta Tres Leches – también conocida como Tarta 3 Leches. Se trata de un pastel sencillo y delicioso. Es un postre español de bizcocho empapado en baño de leche, único, único en su especie, muy delicioso. Es muy fácil si usted ya sabe mi bizcocho de algodón suave, sólo una ligera diferencia en la receta. Tiene completamente nada de aceite en la receta, y bien equilibrado con las 3 leches que empapó, trae la torta de una manera diferente a otro nivel. Espero que estés inspirado. Ver mi video de YouTube para una imagen más clara y los pasos para hornear. Si te gusta mi video. Por favor, suscríbete a mi canal y dame un “me gusta” si te gusta mi vídeo, ya que habrá más vídeos de recetas cada semana. También, deja tus comentarios o preguntas si tienes alguna. Gracias.Ingredientes:Estoy usando un molde cuadrado de 7x7x3
