Receta de Pastel de chocolate y fruta frio
Receta de tarta de chocolate y frutas
Ponga la mezcla de frutas para tarta de chocolate y frutas Gem, la mantequilla, el azúcar, la miel, el ron negro, el zumo de naranja, las especias y el cacao en polvo en un cazo grande y amplio y llévelo suavemente a ebullición, removiendo mientras se derrite la mantequilla.
Verter la mezcla de la tarta de frutas en el molde preparado. Meter en el horno y hornear entre 1 hora y 45 minutos y 2 horas. Para hornos con ventilador, cubra el pastel con papel de aluminio y reduzca el tiempo de horneado 30 minutos. El pastel debe estar firme pero tendrá un acabado brillante y pegajoso al sacarlo. Una brocheta insertada en el pastel saldrá un poco pegajosa en el centro.
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1. COMBINA la fruta y el brandy, tápalo y déjalo reposar toda la noche, pero no más de 1 mes.2. Bate la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorporar poco a poco los huevos, batiendo bien entre cada adición. Añadir las harinas tamizadas, el cacao y las especias y remover hasta que se mezclen. Incorporar la mezcla de frutas, los frutos secos y el chocolate. Vierta la mezcla en un molde redondo de 22-23 cm engrasado y forrado. 3. HORNEE a 140°C durante 2¾-3 horas o hasta que esté cocido al probarlo. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla antes de desmoldar. Guardar en papel de horno, bien envuelto en un recipiente hermético hasta que se necesite.4. Amasar el glaseado de plástico hasta que quede suave y extenderlo con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas hasta obtener un grosor de 3 mm. Utilizar copos de nieve o cortadores navideños para cortar varios tamaños y colocarlos decorativamente en la parte superior de la tarta. Ate una cinta navideña grande alrededor de la tarta y fíjela con un lazo.CONSEJOForre el molde con 2 capas de papel y asegúrese de que el papel sobresalga 5 cm por encima de la parte superior del molde.Si lo desea, puede pincelar la tarta de frutas con brandy adicional cuando la saque del horno.
Receta de pastel de chocolate y fruta frio en línea
Como la harina sin gluten hace que los pasteles se desmenucen más, hay que añadir más líquido y aconsejamos hornear esta receta sólo en un molde redondo hondo de 18 cm. Sustituye la harina normal por 300 g de harina sin gluten. Una vez mezclado todo
A nuestro equipo de cocineros cualificados y expertos redactores gastronómicos les encanta preparar de todo, desde recetas innovadoras de temporada o atajos ingeniosos, hasta guías paso a paso y recetas clásicas para amigos y lectores por igual.
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Receta de tarta de chocolate y fruta fresca
Las palabras “tarta de frutas” se asocian a menudo con los misteriosos pasteles que se encuentran preenvasados durante las fiestas. Pero no tiene por qué ser así. Esta receta, adaptada de la revista Gestgjafinn, es húmeda, achocolatada y no demasiado dulce gracias a la cantidad justa de miel de Lehua y al dulzor natural de la fruta deshidratada. Además, lleva muy poca harina, por lo que es especialmente fácil de preparar sin gluten.Tarta de chocolate y frutasIngredientes:3 huevos65 g de miel de Lehua ecológica70 g de puré de manzana130 g de dátiles, picados en trozos grandes60 g de chocolate negro de buena calidad, picado100 g de avellanas, picadas en trozos grandes80 g de arándanos secos65 g de harina de espelta1 ½ cucharada de cacao en polvo
Instrucciones:1. Calentar el horno a 300°F. Forrar un molde para pan con papel pergamino. 2. Cascar los huevos en un bol grande y batir hasta que queden ligeros y aireados. 3. En un bol aparte, mezclar los dátiles, el chocolate, las avellanas, los arándanos, la harina y el cacao en polvo. Reservar.4. Añadir la miel y la salsa de manzana a los huevos y remover hasta que estén bien mezclados. Incorporar la mezcla de ingredientes secos hasta que se mezclen.5. Verter la masa en el molde preparado. Hornear durante unos 35 minutos, hasta que esté firme. Dejar enfriar completamente antes de servir.
