Receta de Turrón casero con chocolate
Turrón de chocolate negro
Vuelve Halloween y todos los golosos se preparan para recibir cestas y brazos llenos de dulces. Esta semana, te proponemos una receta de barritas de turrón cubiertas con un delicioso baño de chocolate. Estas chocolatinas caseras harán las delicias de los juerguistas en la noche de Halloween. También son ideales para incluir en pequeñas bolsas de regalos para amigos y compañeros de trabajo.
Ingredientes1 tarro de dulce de leche (13 onzas) 5 tazas de cacahuetes tostados salados 1/4 taza de mantequilla sin sal 1/2 cucharadita de sal kosher 2 tazas de mini malvaviscos 1/2 taza de Peanut Butter & Co Smooth Operator2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 taza de trocitos de chocolate negro Para guardar las barritas: Bolsas pequeñas de celofán o plástico Cintas para atar
¿De qué está hecho el turrón de chocolate?
Lo primero es lo primero: aunque a menudo aparezcan como un combinado, el turrón no es chocolate. En cambio, el turrón es un dulce elaborado con azúcar, grasa, almendras o avellanas y cacao o chocolate para cocinar. El turrón también tiene un aspecto distinto del chocolate. Tiene un color marrón más claro.
¿Qué es un turrón de chocolate?
El turrón es un dulce elaborado normalmente con azúcar o miel, frutos secos, a veces fruta, y clara de huevo. La consistencia del turrón suele ser masticable. Aunque se puede encontrar solo, el turrón se utiliza en una variedad de barras de caramelo y chocolates.
Pronunciación de Turrón de chocolate
Siempre que llevas dulces de chocolate caseros, la gente pregunta algo así como “¿Los has hecho tú?”. Tienen buena pinta, pero no son perfectos como si los hubieras comprado en una tienda – y precisamente por eso la gente pregunta ;P Muchos no se creen que se pueda hacer algo así tan fácilmente en casa.
Los dulces de chocolate caseros son siempre un regalo estupendo -no sólo en Navidad- y tan fáciles de preparar… con un poco de ayuda, claro. Un chocolatero profesional haría todo el caramelo de chocolate desde cero. Alguien como yo utiliza esferas de chocolate huecas prefabricadas* 😉 Lo hacen todo mucho más fácil. Lo único que tienes que hacer es preparar un relleno que te guste, introducirlo en las esferas de chocolate y luego recubrirlas con más chocolate o lo que te apetezca. Podrías hacer tus propias esferas huecas, pero para eso necesitas un equipo especial y también saber atemperar perfectamente el chocolate para conseguir la textura adecuada. Ahórrate ese tiempo y dinero para otra cosa ;P
Si ya tienes las esferas de chocolate -que se pueden hacer con distintos tipos de chocolate (chocolate semidulce, chocolate con leche o chocolate blanco)-, lo único que tienes que hacer es crear un delicioso relleno. Puedes hacer algo dulce, afrutado, con frutos secos, con alcohol… todo depende de ti. Puedes hacer un ganache de chocolate batido, o algo con turrón de chocolate (como hice yo), o tal vez un relleno tipo natillas… aquí tienes muchas opciones. Solo tienes que asegurarte de sellar bien las esferas con chocolate después de rellenarlas para que todo quede donde debe quedar.
Receta de turrón de chocolate fácil
Una vez que se ha probado esta sustancia dulce y deliciosa, no hay vuelta atrás. Ya sea turrón, praliné, gianduia o noisette, nos referimos a la tentadora golosina oscura, que se ha convertido en un elemento fijo de pralinés, chocolates y cremas para untar. Pero, ¿en qué se diferencian los distintos tipos de turrón y de qué está hecho?
Cualquiera que haya pasado por delante de un puesto de turrones frescos se habrá quedado asombrado por la variedad de turrones disponibles. Además del turrón clásico, que combinamos con chocolate, también hay variedades light, que se adornan con todo tipo de frutos secos, frutas y demás. ¿Es todo el mismo tipo de turrón? En una palabra, no. Hay dos tipos básicos de turrón -el turrón marrón y el turrón blanco- y son muy diferentes entre sí.
Lo primero es lo primero: aunque a menudo aparezcan combinados, el turrón no es chocolate. En cambio, el turrón es un dulce elaborado con azúcar, grasa, almendras o avellanas y cacao o chocolate para cocinar. El turrón también tiene un aspecto distinto del chocolate. Tiene un color marrón más claro. Huelga decir que también hay excepciones, como el turrón verde de pistacho. Gracias a su contenido relativamente alto en grasa, el turrón es blando y se deshace literalmente en la boca. Otros nombres del turrón son nugat, la palabra francesa “praliné” o “noisette”. Esta última es un poco engañosa, ya que, estrictamente hablando, se trata de un chocolate con avellanas finamente molidas. También es común el nombre italiano “gianduia”. Es una referencia a la provincia de Piamonte y, en concreto, a la ciudad de Turín, de la que se dice que es la cuna del turrón moderno.
Receta de turrón de chocolate blando
¿Con las prisas navideñas? ¿Todavía no sabes qué dulce preparar para Navidad? ¡Tengo la receta para ti! Estas trufas de turrón se hacen sin esfuerzo y en diez minutos de tiempo activo. Además, estos chicos malos son aptos para casi todo el mundo, independientemente de su alergia o preferencia dietética. Bueno, por favor no se las des a alguien que sea alérgico a los frutos secos. No creo que sea una buena idea. De todos modos, quizás estés leyendo esto en una época del año en la que no es Navidad. No te preocupes, estas trufas están igual de buenas todo el año, créeme. Bueno, yo por lo menos sé exactamente con qué voy a contribuir a la cena de Navidad. ¿Qué vas a preparar tú? Por favor, ¡déjame un comentario abajo y cuéntamelo! Me encantaría saber y conocer más recetas internacionales. <3¡Felices fiestas a todos!Honestamente, ¿cómo puedes resistirte a una foto de mantequilla de avellana de aspecto sexy? Esta es una mantequilla de avellana casera, pero la comprada en la tienda (u otra mantequilla de frutos secos) funciona igual de bien. Sin embargo, la textura y el sabor se verán afectados por la elección de la mantequilla de frutos secos. Imprimir
