Receta de Tortilla de calabacín con champiñones
Huevos revueltos con queso, champiñones y brócoli
El bacon con calabacín es una de las mejores combinaciones. Gran opción para un desayuno de verano. Se cocina rápido, ¡pero resulta muy sabroso! Cocción: 30 minutos Raciones: 3-4 Ingredientes Calabacín – 1 trozo Tocino ahumado – 100 gramos Cebolla – 1 trozo Huevo – 4 trozos Leche – …
Una sencilla y sofisticada guarnición de cuscús con champiñones, calabacín, ajo y ralladura. Apto para ayunantes, veganos y vegetarianos. Cocción: 30 minutos Raciones: 3 Ingredientes Cuscús (o arroz) – 200 g Champiñones – 250 g Calabacín o zu…
¿Qué poner en una tortilla para que sepa mejor?
Los rellenos más populares incluyen queso rallado, champiñones salteados, cebolla salteada en dados, beicon cocido picado y jamón en dados. Añada a su tortilla cualquier variedad de hierbas frescas picadas. Prueba otros rellenos como aguacate, espinacas, tomate o patatas. Además, las tortillas son una excelente manera de aprovechar los quesos feta y de cabra sobrantes.
¿Hay que añadir leche o agua a la tortilla?
Si se añade más líquido, los huevos quedan duros y viscosos.
Deja de lado el agua, la leche, la nata, CUALQUIER COSA y opta solo por el huevo”.
Frittata con Zuchini y setas por Seba Nagy- Español
Danielle es una escritora y editora gastronómica de Portland (Oregón) galardonada con el premio James Beard. Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido con pruebas de recetas a otros seis libros de cocina. Danielle ha trabajado como redactora y editora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros. Danielle escribe para The Spruce Eats desde diciembre de 2018.
Las tortillas son un plato popular para el desayuno, pero también pueden ser una cena sabrosa y rápida. Aunque pueden intimidar, en realidad no son difíciles. Si puedes hacer huevos revueltos, puedes aprender a hacer una tortilla.
Hay algunos trucos para preparar la tortilla perfecta y, con práctica, cualquiera puede hacerla en casa con la calidad de un restaurante. Para los principiantes, lo mejor es una tortilla de dos huevos. Una vez dominada la técnica, se puede pasar a la tortilla de tres huevos.
Una de las claves del éxito es elegir la sartén adecuada. Cualquier sartén antiadherente servirá, siempre que sea redonda, tenga los lados inclinados y mida entre 15 y 25 cm de diámetro. La mejor opción para una tortilla de dos huevos es una sartén para tortillas de 8 pulgadas; utiliza una sartén para tortillas de 10 pulgadas para una tortilla de tres huevos. Utiliza también una espátula de silicona resistente al calor, ya que no se derretirá ni rayará el revestimiento antiadherente de la sartén.
Receta de tortilla de champiñones (con espinacas y queso)
Ingredientes2 lonchas de bacon, sin la corteza, picadas gruesas20 g de mantequilla250 g de champiñones, partidos por la mitad o los más grandes en cuartos1 taza de hojas de perejil, picadas gruesas 50 g de parmesano, rallado fino8 huevos, ligeramente batidos1 cucharada de aceite de oliva2 calabacines, rallados gruesos o en tirasSal y pimienta, para sazonar
Método1Calentar una sartén antiadherente de 22 cm a fuego fuerte. Cocer el bacon durante 3 minutos o hasta que esté dorado, retirar, reservar y bajar el fuego a medio-alto. Derretir la mantequilla en la sartén. Cocer las setas durante 5 minutos o hasta que estén doradas, removiendo la sartén con regularidad. Retirar y reservar.
Ingredientes 2 lonchas de bacon, sin la corteza, picadas gruesas 20 g de mantequilla 250 g de champiñones botón, partidos por la mitad o los más grandes en cuartos 1 taza de hojas de perejil, picadas gruesas 50 g de parmesano, rallado fino 8 huevos, ligeramente batidos 1 cucharada de aceite de oliva 2 calabacines, rallados gruesos o en tiras Sal y pimienta, para sazonarDirecciones1Calentar una sartén antiadherente para horno de 22 cm a fuego fuerte. Cocer el bacon durante 3 minutos o hasta que esté dorado, retirar, reservar y bajar el fuego a medio-alto. Derretir la mantequilla en la sartén. Cocer las setas durante 5 minutos o hasta que estén doradas, removiendo la sartén con regularidad. Retirar y reservar.
Receta de tortilla de champiñones / desayuno Receta
MétodoPaso 1Calienta la mitad de la mantequilla en una sartén pequeña antiadherente, añade el ajo y los champiñones; cocina, removiendo, hasta que los champiñones estén dorados.Paso 2Añade el calabacín y la cebolla; cocina, removiendo, hasta que el calabacín empiece a ablandarse. Retira la mezcla de verduras de la sartén.Paso 3Bate los huevos y el agua en un bol pequeño, añade el queso; bate hasta que se mezclen.Paso 4Calienta la mantequilla restante en la misma sartén, vierte la mezcla de huevo en la sartén; cocina, inclinando la sartén, a fuego medio hasta que esté casi cuajada.Paso 5Coloca la mezcla de verduras uniformemente sobre la mitad de la tortilla; usando una rodaja de huevo, voltea la mitad sobre la mezcla de verduras. Con la rodaja de huevo, desliza la tortilla suavemente sobre el plato de servir.
