Receta de Tortillas de maíz rellenas de jamón y queso
Receta de tortillas rellenas
Las sincronizadas son una delicia moderna de la cocina mexicana que consiste en un par de tortillas de harina o maíz (según prefieras) rellenas de jamón y queso. Son parecidas a las quesadillas, pero la diferencia es que las sincronizadas se hacen con dos tortillas y las quesadillas con una sola tortilla de harina doblada. Otra diferencia es que las quesadillas pueden ir rellenas de muchos ingredientes, mientras que las sincronizadas sólo llevan jamón y queso.
Mi versión de la sincronizada es muy parecida a la quesadilla porque me gusta rellenarla con algo más que jamón y queso. Creo que es una forma estupenda de hacer que nuestros hijos coman más verduras, porque puedes añadir tomate, champiñones, cebolla, espárragos y todas las verduras que desees. También puedes utilizar diferentes tipos de tortillas. Por ejemplo, puedes utilizar tortillas integrales, de maíz azul, de lino o de verduras, rojas o verdes.
En casa comemos muchas alubias negras, ya sean frescas o molidas, y es otro ingrediente que me gusta añadir a mis sincronizadas. Les dan un sabor estupendo, ayudan a que todos los ingredientes se mezclen bien y puedo utilizar las alubias de otra manera, para que no se cansen. Espero que os gusten mis sincronizadas; son muy fáciles de hacer.
Tortilla de maíz con jamón y queso
Siempre pido flautas en los restaurantes, pero todavía no he visto ninguna receta que las haga como a mí me gustan: crujientes. En lugar de hornearlas, esta receta utiliza una freidora. Fusiona los sabores y las hace más crujientes. Sírvelos con arroz, ensalada o cualquier guarnición que desees.
Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
Ocasionalmente, después de rellenar todas las tortillas, puede que te sobre algo de mezcla de carne. Si no te apetece abrir otro paquete de tortillas, puedes simplemente refrigerar la mezcla de carne. Se conserva muy bien.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de tortellini con jamón
Cortar la pechuga de pollo en dados y marinar con salsa Worcestershire. Escurrir las alubias rojas y el maíz. Enjuagar, recortar y cortar las cebolletas en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en dados pequeños. Escaldar los tomates unos segundos, escurrirlos, pelarlos, cortarlos en cuartos, quitarles el corazón y cortar la pulpa en dados.
Calentar el aceite en una sartén y dorar en él los dados de pechuga de pollo por todos lados. Añadir la mantequilla, las alubias, el maíz, las cebolletas, la cebolla y los tomates, y sofreír dándoles la vuelta de vez en cuando. Sazone con pimienta y vierta el coñac. Deje cocer a fuego lento durante unos 3-5 minutos.
Colocar las tortillas una al lado de la otra en la encimera y repartir el relleno a partes iguales sobre cada tortilla. Enrolle la tortilla y póngala con la costura hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Espolvorear con queso y hornear a 200°C (ventilador: 180°C, termostato 3) hasta que se gratine y dore.
Receta de wraps de tortilla con queso
Podría comer comida mexicana en todas las comidas del día. Me encanta especialmente esta receta de Huevos Rancheros. Tiene un poco de picante y muchas verduras, lo que la convierte en una receta de desayuno mexicano completa que le encantará a toda la familia. También me encanta poder servir este plato con un tequila sunrise y convertir cualquier ocasión en un brunch con alcohol.
Cuando me toca elegir, los desayunos salados suelen ganar a los dulces. Me encanta la simplicidad de esta receta fácil de Huevos Rancheros y me encanta que todos en mi familia tengan la posibilidad de personalizar su propio desayuno. Cada uno en mi casa tiene una cocina diferente de huevos, una tolerancia diferente de especias, y una opinión diferente sobre el cilantro. Por suerte, ¡esta receta pone una sonrisa en la cara de todos!
Huevos Rancheros se traduce como “huevos de rancho”, lo que tiene sentido porque este delicioso desayuno se originó en los ranchos y granjas de México. Esta abundante comida está repleta de proteínas y carbohidratos, lo que es perfecto para llenarte de energía para el día que tienes por delante.
