Receta de Tortilla de verduras y queso
Tortilla con sobras de verduras
Receta de tortilla – La tortilla es un plato básico que se prepara friendo huevos batidos en aceite o mantequilla. La tortilla se come en todo el mundo, por lo que tiene muchas variaciones. Puede hacerse con verduras, hojas verdes, setas, hierbas, ajo e incluso especias en polvo. Se suele comer con pan tostado. Sin embargo, a la mayoría de los indios les encanta la tortilla como acompañamiento de roti, paratha o arroz.
1. Tortilla de huevo sencilla con verduras – La tortilla de verduras ocupa el primer lugar entre los desayunos sanos y rápidos de nuestra cocina. Es un desayuno rico en proteínas. Para hacer una tortilla básica, se utilizan cebollas, tomates, chiles verdes, pimiento, zanahorias, sal y hojas de cilantro. También se pueden utilizar especias en polvo como garam masala, chile rojo en polvo según el gusto de cada uno.Receta de tortilla de verduras aquí
2. La tortilla de espinacas es ideal cuando se tiene palak fresco en la nevera y no se sabe qué uso darle. El sabor de esta tortilla es tan bueno que la harás una y otra vez cada vez que tengas espinacas.
Tortilla vegetariana
Prepara esta deliciosa tortilla de queso, sabrosa y suave como una almohada, para un delicioso desayuno. Sírvela como comida con verduras a la plancha o envuélvela en un roti o tortilla para hacer un rollito de tortilla con queso. Las opciones son infinitas. También queda muy bien en un sándwich o como guarnición con arroz en la comida. Aunque las técnicas de elaboración y los ingredientes varían de un país a otro, todas las tortillas tienen dos cosas en común: se cocinan relativamente rápido y son platos sanos y nutritivos que se pueden comer de muchas maneras.
Huevos: Querrás huevos de gallina grandes de cualquier tipo, pero los ecológicos son los mejores. Los huevos ecológicos certificados proceden de gallinas que vivían en espacios libres de jaulas con acceso al aire libre, comían piensos ecológicos, mudaban las plumas de forma natural y sólo se les administraban antibióticos cuando estaban enfermas. Aunque hay cierto debate sobre las diferencias de sabor entre los huevos ecológicos y los normales, los huevos ecológicos son indudablemente mejores para las gallinas.
Cebollas: Las cebollas están llenas de azúcares naturales que tienen un sabor delicioso cuando se doran y realmente brillan cuando se caramelizan a fuego lento. Añadir cebollas cocidas a una tortilla es una forma estupenda de añadir dulzor sin utilizar azúcar refinado.
Tortilla rellena
La tortilla o omelette es un plato de desayuno suave, esponjoso y saludable. Suele prepararse con huevos, verduras, queso y hierbas. La receta que he compartido aquí te muestra cómo hacer una Tortilla con sencillas instrucciones paso a paso para que la pruebes y disfrutes en casa.
También he compartido un vídeo detallado de esta receta para que el proceso de cocción sea claro y sencillo. Esta tortilla es uno de los mejores platos que se pueden servir para el desayuno o como tentempié rápido. Y lo mejor de todo es que se prepara en menos de 30 minutos.
La tortilla, también llamada omelette, es un plato esponjoso, delicioso y rico en proteínas que suele hacerse con huevos batidos. Se suele freír en aceite, mantequilla o ghee en una plancha o sartén de hierro fundido. Y es habitual que lleve un relleno como queso, champiñones, cebollino, cebolla y otras verduras, según las preferencias de cada uno.
Aparte de los rellenos preferidos, las tortillas se clasifican en cuatro tipos principales. Son la americana, la francesa, la fritatta y la soufflé. Estos cuatro tipos son únicos en textura, gusto y sabor, y merece la pena probarlos en casa.
Receta de tortilla
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Calienta el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Añade el ajo y saltéalo durante 1 minuto o hasta que desprenda aroma. Añadir la cebolla y los pimientos y saltear durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos, removiendo con frecuencia. Añada los tomates cortados en dados y remueva para incorporarlos.
Vierta la mezcla de huevo y queso sobre las verduras. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que el fondo esté casi cuajado. Con una espátula de madera, levante la frittata para que el huevo que no esté cuajado pueda desplazarse a la base de la sartén caliente. Cuando esté cuajada por abajo, deslice la sartén bajo el grill y cocine durante 3 ó 4 minutos para que se cuaje por arriba. Al cortar con un cuchillo, el centro debe quedar ligeramente húmedo y blando.
Retire la sartén de la parrilla y deje reposar durante unos 4 ó 5 minutos, hasta que los huevos estén completamente cuajados. Con una espátula de goma, saque la frittata de la sartén y pásela a una tabla de cortar. Compruebe la sazón. Espolvorear con cebollino picado. Cortar en porciones y servir.
