Receta de salsa arrabiata auténtica

Inicio > Blog > Pasta y fideos > Salsa Arrabiata Ir a la recetaUna receta sencilla y deliciosa de salsa Arrabiata. Nuestra salsa de tomate picante está repleta de toneladas de sabor gracias a los tomates San Marzano dulces, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo triturado y las hierbas.

Cuando se trata de salsas para pasta, la salsa Arrabiata puede que sea una de mis favoritas. Me encanta que para ser una salsa de tomate tan sencilla, con sólo un puñado de ingredientes básicos, tenga tanto sabor delicioso.

Se trata de una salsa de tomate picante italiana que utiliza aceite de oliva, tomates, ajo y chiles rojos (en nuestra receta de hoy utilizamos copos de chile rojo triturados). Arrabiata en italiano se traduce literalmente como “enfadada”, en referencia al picante de los chiles.

La salsa arrabiata se puede servir para muchas cosas, como pasta, albóndigas (o un sucedáneo de albóndigas), en una cazuela o en un shakshuka. También sería una salsa estupenda para mojar pan de ajo, palitos de mozzarella, polenta frita y espárragos fritos al horno. Las posibilidades son infinitas.

La mejor receta de penne arrabiata

Arrabiata significa “enfadada”, así que no es de extrañar que esta salsa de tomate tradicional italiana tenga un poco de garra. La receta de salsa arrabiata de Paul Ainsworth está tomada de su plato arancini, en el que se sirve junto al aperitivo italiano, pero la salsa también puede acompañar a la carne o a la pasta.

Receta de Salsa de albahaca

Añada los tomates en conserva, el tomillo, el tabasco, el ajo y la hoja de laurel, y remueva bien. Deje que la salsa cueza a fuego lento durante al menos 2 horas hasta que espese. Compruebe la sazón durante la cocción.

Guarde la salsa sobrante en el frigorífico durante varios días después de la cocción, o guárdela en tarros herméticos; si los tarros se esterilizan y se cierran correctamente, la salsa durará varios meses guardada en un lugar fresco y oscuro.

Paul Ainsworth, nacido en Southampton, tuvo su oportunidad gracias a Gary Rhodes, con quien trabajó durante tres años. Después pasó a la organización de Gordon Ramsay, trabajando primero en su emblemático restaurante Royal Hospital Road y luego con Marcus Wareing en Petrus.

Receta fácil de salsa arrabiata

Extremadamente sencilla de preparar pero igual de sabrosa, esta pasta italiana con tomate picante puede ser una opción estupenda para cenas de última hora con amigos. En poco tiempo y con sólo unos pocos ingredientes, ¡podrá impresionar a sus invitados!

Receta de Salsa italiana para pasta

La receta tradicional de Penne all’Arrabbiata requiere ingredientes sencillos y sanos. Sin embargo, es esencial seguir algunos pequeños pasos para que sea la mejor salsa arrabbiata. Veamos algunos trucos y consejos.

La pasta all’Arrabbiata parece tener su origen en la aldea de Ponte Rosso, en el municipio de Castel Sant’Angelo, provincia de Rieti, y luego se extendió por el resto del Lacio y por toda Italia.

Ingredientes de la salsa arrabiata

Esta es la mejor receta de salsa arrabiata que jamás probarás. Está repleta de sabor y tiene la cantidad justa de especias. Además, es increíblemente fácil de hacer. Le encantará cómo esta salsa realza sus platos favoritos.

Nuestra salsa de tomate casera es tan flexible que puede usarla con cualquier pasta, con una rebanada de pan crujiente, como salsa para pizza, en sándwiches, en patatas asadas, como salsa para mojar palitos de mozzarella… combina con tantas cosas diferentes.

Esta receta de salsa arrabiata es perfecta para darle un toque picante a su próxima comida. Hecha con tomates, ajo y guindillas, está llena de sabor y picante. Tanto si buscas una cena fácil entre semana como si quieres añadir un toque de sabor a tus recetas favoritas, no puedes dejar de probar esta salsa.

Receta de Salsa maltesa