Receta de Bocaditos de carne
Bocadillo de Media Noche
Prepárese para atiborrarse de una cocina llena de color, calor y pasión desenfrenada con estas deliciosas comidas cubanas, y abra los ojos, el estómago y el alma a algunos de los platos más sabrosos del Caribe.
El marisco fresco y salado de las brillantes aguas caribeñas, los productos frescos y jugosos del clima tropical y las influencias culinarias de muchos continentes contribuyen a que la cocina cubana sea una de las más creativas, tentadoras y deliciosas que jamás haya probado.
Estoy muy contenta de que estés aquí para acompañarme en un viaje de proporciones épicas a través de mi tierra natal, echando un vistazo más de cerca a 20 comidas que siempre tendrán un lugar especial en mi corazón – ¡y espero que en el tuyo también!
Los pastelitos de carne son un aperitivo que no puede faltar en ninguna fiesta tradicional cubana. Los pastelitos de carne, que se encuentran en todas las panaderías cubanas del país, son crujientes y dulces por fuera, con una corteza dorada y hojaldrada, pero tienen carne picada blanda y jugosa por dentro.
A continuación, se prepara un almíbar dulce con azúcar y agua, y se utiliza un rollo de hojaldre para crear la cáscara en la que se meterá la carne. Una vez que todo esté cocido y horneado, el almíbar dulce se untará con una brocha en la corteza exterior para darle el toque final azucarado.
Como hacer sandwich Elena Ruz (Pt.1) #sandwichElenaRuz
Mi abuela nos hacía a menudo estas Empanaditas de Carne mientras crecía en Colombia. En ese entonces, lo único que me importaba era comerlas, no aprender a hacerlas. Mamita nunca escribió ninguna receta, así que a menos que yo estuviera allí cuando ella hacía un plato, y prestando atención, ¡nunca aprendí cómo hacer la receta! Esta receta es una adaptación de mi madre de las empanaditas de carne de mi abuela.
Estas empanaditas de carne son populares en toda Colombia y se sirven como aperitivos para fiestas y se venden en los comedores escolares para los almuerzos de los niños. Hoy en día, se pueden comprar congeladas en los supermercados de toda Colombia. Siempre son un éxito entre los niños. Les encanta poder cogerlos con las manos y engullirlos sin necesidad de cubiertos.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Bocaditos de Brocoli y Queso Cheddar
Esta receta salió como un tuit hace un par de meses, pero nunca llegó al blog. Hasta ahora. Si tienen invitados, pocas ganas de pasarse horas en la cocina y muchas ganas de quedar bien, esto es para ustedes.
Esta receta fue originalmente un tweet de hace un par de meses, pero nunca llegó al blog. Hasta ahora. Si tienes invitados en casa y no te apetece esclavizarte en la cocina, pero quieres ser un gran anfitrión, esto es para ti.
500 gramos de carne picada de vaca / 500 ml de leche de coco / 1 cucharada de pasta de curry rojo / 2 cebollas chicas / 2 dientes de ajo / cilantro fresco / arroz basmati / pan rallado / especias: anís estrellado, semillas de cardamomo, granos de pimienta
Esta es una receta muy versátil: puedes usar cerdo, ternera o una mezcla de ambos; puedes sustituir el cilantro por perejil; puedes usar arroz normal en lugar de Basmati; prescindir de las especias o usar otro curry… Pero tal cual, tal cual la hice yo, está espectacular. No sé vosotros, pero yo lo probaría así primero y luego lo retocaría.
Recetas
Construyendo un sistema alimentario sostenible, sano y delicioso Desde el Mediterráneo, para el mundo. Nos inspiramos en nuestra herencia mediterránea para crear la carne y el pescado 100% vegetales más sanos, con los mejores ingredientes y el mejor valor nutritivo. Únete a la causa Somos Game Changers Juntos queremos impulsar un cambio hacia la alimentación vegetal sostenible, por nuestra salud, por los animales y por el planeta. Únete a la causa Vota con tu tenedor Los mayores cambios comienzan con las acciones más pequeñas. Aprende, comparte y únete a la revolución que transformará el planeta en un lugar mejor. Únete a la causa
