Receta de Brochetas de secreto Ibérico
Recetas españolas
“Secreto” el músculo secreto, escondido y generalmente pasado por alto. Este corte se extrae de lo que se conoce como el “Wagyu” del cerdo, principalmente de los cerdos negros ibéricos que se alimentan en las montañas andaluzas de España atiborrándose de los frutos de los árboles de bellota que imparten un encantador sabor a nuez en toda la carne de cerdo. Estos cerdos son grandes y tienen mucha grasa procedente de su rica alimentación. La grasa está bien desarrollada en los músculos, lo que les confiere un sabor profundo y una carne tierna y suculenta cuando se cocina. No es un corte común en el Reino Unido, pero hay que probarlo… Simplemente fabuloso.
Tapas de coliflor
Básicamente nuestra especialidad. Disfrute de nuestras tiernas carnes elaboradas con el mimo y cariño que nuestros clientes se merecen. Carnes asadas, carnes a la brasa, carnes a la parrilla, carnes guisadas, carnes a la brasa, carnes rojas, carnes blancas… y todas ellas colocadas con su sabrosa guarnición, el mejor Sancho Panza para el mejor de los Quijotes. En definitiva, ¡el edén del carnívoro!
Las brochetas de carne y verduras son una de las recetas más utilizadas y reconocidas en todo el mundo. La opción de incluir verduras a las brochetas de carne te permite tener una comida más completa y beneficiosa para la salud… y por supuesto, nuestro toque único le da un sabor más completo y suculento para tu paladar?
Las brochetas de carne y verduras son una de las recetas más utilizadas y reconocidas en todo el mundo. La opción de incluir verduras a las brochetas de carne le permite tener una comida más completa y beneficiosa para la salud … y por supuesto, nuestro toque único le da un sabor más completo y suculento para su paladar ?
Las chuletas de cerdo a la parrilla son una estupenda cena de verano, sobre todo si estás organizando una reunión. La clave de esta receta es dejar las chuletas macerando un rato. Después, sólo hay que esperar a que el calor haga su milagro y deje la carne en el punto deseado.
Receta de albóndigas
la cocina brasileña nos ofrece una receta deliciosa, las brochetas de corazón de pollo marinado son una delicia. el marinado a base de limón y ajo ofrece a las brochetas un sabor especial, manteniéndolas suaves y tersas, aunque estén bien doradas por fuera.
las cocinas latinas del mundo están dominadas por la pasión y el gran sabor, pero me encanta la cocina brasileña en particular porque combina originalmente la tradición culinaria ibérica y el misterio ancestral africano. haremos esta receta como una declaración latina en san valentín, para aportar un toque de exotismo en este día tan especial.
Recetas de tapas
El “secreto ibérico”, también conocido como “filete secreto”, es perfecto. Tiene un intenso marmoleado y una ternura similar a la del solomillo, pero más jugoso gracias a su intenso marmoleado. Considerado el mejor (y más caro) es el “secreto de cruceta”, situado entre la costilla, la panceta y las paletillas. Por cierto, la cocina al aire libre sobre una plancha de acero caliente, que está ganando popularidad también aquí, tiene su origen en España: Los alimentos de todo tipo cocinados a la parrilla pueden cocinarse suavemente y sin humo. Sin embargo, esto último es un defecto que no gustará a los puristas.
