Receta de Hummus clásico

Receta de Hummus clásico

0:51nunca vuelvas a comprar hummusrainbow plant lifeyoutube – 28 jul 2022

Ligeramente aromatizado con tahini, este hummus básico es cremoso y suave. Para obtener un sabor con más cuerpo, aumente la cantidad de tahini hasta 2 tazas. Remover bien el tahini justo antes de medirlo, ya que se separa cuando se asienta.

Haga un puré con los garbanzos calientes, el zumo de limón, el ajo y 2/3 de taza de agua en el robot de cocina de 3 a 4 minutos o hasta que quede suave, raspando las paredes del bol si es necesario. Añadir la tahina y triturar durante 2 minutos o hasta que la mezcla tenga la consistencia de una crema de queso blanda, añadiendo 1 ó 2 cucharadas de agua si es necesario. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.

¿De qué está hecho el hummus tradicional?

El hummus, esa salsa cremosa originaria de Oriente Medio, tiene fama de ser un alimento limpio y saludable. Y lo merece. Todos sus ingredientes principales son superalimentos por derecho propio. La mayoría de las versiones tradicionales llevan garbanzos, pasta de sésamo (tahini), ajo y aceite de oliva.

¿De qué sabor es el hummus clásico?

¿A qué sabe el hummus? La textura del hummus clásico es la primera sensación: suave y cremosa. Los garbanzos son el sabor principal del hummus. La pasta de tahina con sabor a nuez, el zumo de limón cítrico y un toque de ajo crudo completan la salsa.

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¿Tiene ajo el hummus clásico?

El hummus clásico de Sabra es una mezcla sencilla y sabrosa de garbanzos, ajo y una pasta cremosa llamada tahini, elaborada con semillas de sésamo molidas y tostadas y otros ingredientes.

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¡Esta es mi receta de hummus favorita! Con unos sencillos trucos, realmente puedes hacer hummus casero cremoso y suave y sí, realmente creemos que es mejor que el comprado en la tienda. Ir a la receta de hummus fácil

El secreto del hummus más suave y lujoso es el orden en el que añades los ingredientes al robot de cocina. En serio, es así de fácil. Añade la tahina y el zumo de limón al robot de cocina, enciéndelo y procésalos durante un minuto o hasta que se conviertan en una pasta cremosa. Mira nuestro vídeo y verás lo cremosas que quedan.

En el pasado, si estábamos en el supermercado casi podías apostar que uno de nosotros echaría un bote de hummus en el carro. Eso fue hasta que descubrimos esta sencilla receta de hummus que honestamente creemos que es mejor que cualquier cosa que podríamos haber encontrado en la tienda. Además, está hecho con ingredientes reales y saludables, ¡y es vegano!

Nos encanta hacer salsas y hemos compartido unas cuantas a lo largo de los años. Aquí hay algunas recetas más: echa un vistazo a nuestro hummus de pimiento rojo asado, esta salsa de frijoles negros, nuestra salsa de berenjena asada (baba ganoush), o esta salsa cremosa de queso y frijoles.

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Comentarios

Si bien he publicado muchas variaciones de hummus aquí en el blog y aún más en mi primer libro de cocina, recientemente he recibido peticiones de mi receta clásica de hummus casero. Aunque creo que es divertido mezclar verduras en todo tipo de salsas de garbanzos (ver más abajo para muchas de esas opciones), esta es la receta de hummus que hago cuando tengo antojo de esa clásica salsa de tahini, ultra cremosa y suave, como la que disfruto en un buen restaurante de Oriente Medio. Es muy fácil de hacer: con sólo 5 minutos de preparación, 7 ingredientes básicos se transforman en un delicioso hummus casero. Es deliciosamente suave, con un brillante sabor a limón y un pequeño toque de ajo. Tanto si lo disfrutas con verduras frescas, como si lo untas en un sándwich o lo tomas con trozos de pan de pita, ¡espero que te guste tanto como a mí!

Cómo hacer hummusUna vez que haya reunido los ingredientes, puede preparar esta receta en un solo paso. Sólo tienes que añadir los garbanzos, el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva, el agua, el ajo y la sal a una batidora de alta velocidad y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. A medida que mezcla, añada más agua, según sea necesario, hasta alcanzar la consistencia deseada. Si tu batidora tiene una varilla, puedes usarla para ayudar a que las cosas funcionen.

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Si usas garbanzos en conserva, escúrrelos y reserva el líquido. Poner todos los ingredientes, excepto la sal, la pimienta, el comino molido y el líquido reservado, en un procesador de alimentos y batir durante unos 30 segundos o hasta que quede suave.

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Para servir, rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra y decore con hojas de cilantro fresco picado o perejil continental o pimentón. Hay muchas opciones, utilice la guarnición que más le guste. Sírvalo con patatas fritas de pita.

El hummus se puede congelar hasta 4 meses. Tardará unas horas en descongelarse hasta que esté listo para comer, y habrá que removerlo antes de servirlo. Para facilitar su uso, congela el hummus en recipientes más pequeños; cuanto más grande sea el lote, más tardará en descongelarse.

Dado que el hummus se elabora con ingredientes de origen vegetal, es apto para veganos. Sin embargo, si se compra en el supermercado, conviene comprobar si contiene ingredientes no veganos inesperados, como leche en polvo o miel.