Receta de Empanadillas vegetarianas al horno
Receta de albóndigas vegetarianas – Armenian Manti
Hacer albóndigas es una gran tradición en mi familia. Cuando era pequeña, mi madre me despertaba temprano los domingos por la mañana para hacer albóndigas con ella y mi abuela. Pasábamos una o dos horas rellenando y dando forma a las bolas y luego las cocinábamos para el almuerzo del resto de la familia.
Si nunca has hecho dumplings, estos wontons horneados de verduras y queso crema son un buen punto de partida. El relleno se prepara rápidamente y doblar los dumplings es bastante sencillo en comparación con otros dumplings más elaborados.
Los envoltorios de wonton comprados en la tienda son muy prácticos. Para esta receta, compre envolturas de wonton o dumplings de forma cuadrada. Técnicamente, puedes hacer los wontons con envoltorios circulares, pero no obtendrás la misma forma piramidal que se ve en las fotos.
Para evitarlo, unta todos los wontons con una fina capa de aceite justo antes de hornearlos. No hace falta mucho aceite, sólo el suficiente para humedecer el envoltorio por fuera. También puede utilizar aceite en aerosol para aplicar la capa de aceite.
¿Se pueden hornear las albóndigas en lugar de freírlas?
Precaliente el horno a 400. Unte ligeramente con mantequilla una bandeja para hornear. Coloca las bolas de masa de modo que no se toquen entre sí si se expanden. Hornear de 15 a 20 minutos hasta que empiecen a dorarse bien.
¿De qué están hechas las albóndigas vegetales?
Sólo se hace con harina común, un poco de sal y agua caliente. Sin embargo, también puede hacer las envolturas de bolas de masa fácilmente vegano Y sin gluten mediante el uso de harina de arroz y almidón de tapioca como se menciona en el cuadro de la receta a continuación.
¿Cómo se hacen unas albóndigas perfectas?
Dependiendo del número de albóndigas que vaya a cocinar, ponga a hervir agua en una olla mediana o grande. Eche las albóndigas y remuévalas inmediatamente para que no se peguen al fondo de la olla. Vuelva a llevar a ebullición y cuézalas durante 6-8 minutos, dependiendo de su tamaño, hasta que estén bien cocidas.
Garbanzos salteados con albóndigas de harina de maíz Simple Meal
¿Son veganos los dumplings vegetarianos? En la mayoría de los casos, sí: las albóndigas vegetarianas suelen ser veganas. Si los compras en la tienda o los comes en un restaurante, tendrás que comprobarlo, pero eso es lo bueno de hacer tus propios dumplings caseros: ¡sabes exactamente lo que contienen! La mayoría de los envoltorios de dumplings del supermercado son veganos, pero si sigues una dieta basada en plantas, deberás comprobar la etiqueta de ingredientes para asegurarte. ¿Son saludables los dumplings veganos? Suelo evitar las palabras “saludable” o “no saludable”, ya que cualquier alimento consumido en exceso no es bueno para la salud. En el caso de estas albóndigas, son un alimento relativamente bajo en calorías y rico en nutrientes, y aunque se fríen en aceite, no se absorbe mucho de ese aceite en la albóndiga. Están rellenos de verduras que te llenarán y te darán energía para todo el día, ¡lo que hace que estos dumplings sean uno de mis almuerzos favoritos o cenas rápidas y fáciles!
No dejes que los envoltorios se sequen. En cuanto abras el paquete, los envoltorios empezarán a secarse. Para evitarlo, coloca un paño de cocina limpio sobre los envoltorios y rellénalos de uno en uno. Coloque las bolas de masa rellenas en una bandeja o fuente y cúbralas con otro paño de cocina limpio hasta el momento de cocinarlas.
Cómo hacer DUMPLINGS (al estilo caribeño) por Kelly Henry
Seleccionar valoraciónDar Dumplings de masa de verduras horneados (Cornish Pasty) 1/5Dar Dumplings de masa de verduras horneados (Cornish Pasty) 2/5Dar Dumplings de masa de verduras horneados (Cornish Pasty) 3/5Dar Dumplings de masa de verduras horneados (Cornish Pasty) 4/5Dar Dumplings de masa de verduras horneados (Cornish Pasty) 5/5
Pelar las patatas y cortarlas en trozos muy pequeños (si se desea, picar 1 patata presionando o aplastando). Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar el colinabo y cortarlo en dados muy pequeños. Mezclar las patatas, la cebolla y el colinabo con el huevo batido. Verter el caldo de carne y sazonar con sal, pimienta y mostaza. Mezclar bien.
Extender la masa de hojaldre con un grosor de unos 3 mm y cortarla en unos 5-6 discos de unos 15 cm de diámetro. Repartir la mezcla de verduras a partes iguales en cada disco de hojaldre. Batir el huevo y pincelar con él los bordes de los discos de masa. Doblar los discos formando semicírculos.
Unte las bolas de masa con el resto del huevo batido y colóquelas en una bandeja de horno. Hornear en un horno precalentado a 200°C (ventilador: 180°C, termostato 3) (aproximadamente 400°F) durante unos 10 minutos. Reducir la temperatura a 160°C (ventilador: 140°C, termostato 2) y hornear durante 30-40 minutos más. Si lo desea, cubra las albóndigas con papel de aluminio para que no se oscurezcan demasiado.
Albóndigas vegetarianas con espinacas, tofu y jengibre
dumplingsNo soy fan de las grandes películas. Fui cineasta independiente en una vida anterior a mi infancia. Eso es parte de ello. Soy contraria por naturaleza. Ese es un factor que contribuye. No me gustan las grandes películas que se supone que me tienen que gustar. La mayoría de las veces esas grandes películas también te dicen cómo tienes que sentirte: ahora ríes, ahora lloras. No se preocupan en absoluto por la sutileza. Es como si pensaran que somos muy tontos. (¡Sí que piensan que somos muy tontos!) Podría seguir y seguir, pero no lo haré (todavía).
Teníamos un montón de sobras de nuestra comida de arroz negro, lentejas negras y remolacha dorada, y Malcolm preguntó si podíamos usarlas para hacer albóndigas como en Kung Fu Panda. ¡Claro que podemos! Es algo que llevaba tiempo pensando. Así que hice la masa mientras Malcolm estaba en el colegio y las montamos cuando llegó a casa.
La masa es bastante sencilla. Tradicionalmente, se hacen al vapor. Yo no tengo vaporera de bambú, así que utilicé mi vaporera de verduras, que no es enorme. Me cabían 3 bolas de masa ahí. Decidí hornear el resto, porque siempre me había preguntado si era una opción. Y lo es. Quedan preciosas. Crujientes, con el toque justo de pan. Los cocidos al vapor eran agradables, también. David dijo que los cocidos al vapor parecían inexplicablemente más ligeros. Se les puede poner cualquier cosa. Sobras de judías o verduras. Queso. Sólo judías, sólo verduras. ¡Cualquier cosa! Prácticamente cualquier relleno para cualquier pastelería salada que he publicado en este blog funcionaría aquí. Te daré algunos rellenos sugeridos, pero… ¡¡vuélvete loco!!
