Plato venezolano

3. Sacar la mantequilla de la nevera y cortarla en trocitos. A continuación, añada la mantequilla a la mezcla y comience a mezclarla utilizando la punta de los dedos para triturar la mantequilla junto con el resto de los ingredientes. Mezclar bien hasta que la mezcla quede lo más fina posible. Probablemente parecerán pequeños granos de arroz.

11. Enrollar los palitos de queso con las tiras de masa colocando un extremo del palito de queso en ángulo sobre un extremo de la masa, luego cerrar la punta y enrollar hasta cubrir el queso. Asegúrate de que el queso está totalmente cubierto y los extremos sellados (puedes mojar las puntas de los dedos en agua para ayudarte a sellar la masa).

Serious eats fingerfood

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Receta de Brochetas de carne y verduras

Receta de arepas

Como crecí en los Estados Unidos, nunca llegué a comer estos palitos de queso cuando vivíamos en Colombia, pero mi esposo me dice que los comía todo el tiempo en su hora de almuerzo en la escuela. La primera vez que los comí fue en un restaurante venezolano aquí en la ciudad y aunque me parecieron buenos, no me parecieron tan buenos. Luego, hice mi propia versión en casa y me salieron mucho mejor. Probablemente porque me aseguro de que mi masa tenga mucha mantequilla para que salga suave y deliciosa.

Y, posiblemente te estés preguntando por qué los colombianos y los venezolanos tenemos recetas similares como esta aunque les pongamos nombres diferentes. La respuesta es simple, porque fuimos un solo país hasta principios del siglo XIX y todavía tenemos muchas cosas en común, ¡especialmente cuando se trata de hacer comida deliciosa!

Receta de Chicharrón preparado

Puede hornearlos a 180 °C (350 °F) durante unos 5-20 minutos o hasta que se doren. También puedes utilizar queso mozzarella, pero tendrás que meterlos en el congelador durante unos 20-30 minutos (o más) para que el queso no se derrita al freírlos.

Recetas venezolanas

Para esta receta sólo necesitas dos tipos diferentes de queso cacique. Los llamé “mixtos” porque “mixto” es el nombre peruano de un sándwich tostado de jamón y queso. Esta vez estoy usando queso Oaxaca y Manchego con un jamón finamente rebanado intercalado entre los quesos, pero siéntete libre de usar pollo asado, nueces picadas, chiles, quinua cocida, o cualquier otro ingrediente que tengas disponible y con el que te gustaría experimentar. Un poco de chimichurri (salsa de ajo, hierbas y aceite que puedes hacer tú mismo o comprar en el supermercado) también añadiría una buena capa extra de sabor a estos sabrosos bocados que combinan perfectamente bien con guacamole y otras deliciosas salsas y cremas como nuestra querida salsa de ají amarillo, salsa huancaína y/o frijoles refritos. Si no quieres molestarte con el chimichurri añade unas hojas de orégano fresco o incluso un poco de pesto al relleno de queso / jamón.

Receta de Croquetas de arroz con verduras

Aquí encontrarás deliciosas recetas de comida peruana, bebidas, golosinas y postres. Fáciles de cocinar, instrucciones paso a paso, excelentes fotos todo recopilado por nuestro equipo y nuestros colaboradores. Encontrarás directorios de mercados donde conseguir los ingredientes y reseñas de restaurantes peruanos en Estados Unidos y el mundo.