Receta de Mousse De Cilantro con yoghurt
Crema de aguacate y cilantro
1. Calentar una sartén a fuego fuerte y tostar ligeramente los piñones (aproximadamente 1 minuto en la sartén, removiéndolos constantemente para que todos los lados cojan un poco de color). 2. Retirar del fuego y dejar enfriar unos 10 minutos.
3. 3. Con el robot de cocina en marcha, añadir el aceite de oliva de cucharada en cucharada hasta que el pesto esté homogéneo. Puede que no necesites todo el aceite de oliva, añádelo hasta que el pesto tenga la consistencia que desees, y si quieres una salsa más fina, ¡no dudes en añadir más aceite!
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Receta de guacamole
Entre las tendencias alimentarias más populares, el yogur griego parece estar de moda. Esencialmente, el yogur griego es un tipo de yogur al que se le ha quitado el suero y queda un yogur cremoso y espeso.
Se dice que este rico yogur de consistencia súper espesa es originario de Oriente Medio. Igual que las tostadas francesas no tienen nada de francés, el yogur griego tampoco tiene nada de griego. Se dice que, como en muchos platos griegos se utiliza yogur espeso y cremoso al que se le ha quitado todo el suero, podría estar relacionado con la cocina griega y de ahí su nombre.
Este yogur debe colgarse toda la noche para que escurra todo el suero. Al cabo de 12 horas, el exceso de suero se habrá eliminado y quedará un yogur de gran consistencia, espeso y cremoso.
Salsa de aguacate y cilantro para tacos
Me encanta la salsa tzatziki. Es perfecta para mojar de todo, desde chips de tortilla hasta palitos de zanahoria. También es estupenda untada en pan de molde en lugar de mayonesa. O en tacos y quesadillas en lugar de crema agria. ¿Y lo mejor? A diferencia de otros untables blancos, éste es bueno para la salud.
Preparamos el tzatziki con yogur griego desnatado, pepino previamente salado para eliminar el líquido sobrante (no es un paso necesario, pero hace que las sobras duren más), zumo de lima y mucho cilantro. Porque nunca hay demasiado cilantro.
El yogur griego desnatado es mi sustituto favorito de la nata agria o la mayonesa. Es espeso, rico y cremoso y funciona bien en todo, desde la ensalada de pollo a las recetas de pasteles de chocolate – lo uso casi exclusivamente cuando un producto horneado pide suero de leche, crema agria o yogur natural. No todos los yogures griegos son iguales, así que busca uno que tenga muchas proteínas por ración y poco azúcar.
Receta de mousse de cilantro con yoghurt 2021
Esta mousse de aguacate es muy fácil de preparar y tiene un sabor rico, ácido y picante. Súper versátil, mis formas favoritas de usarla son como aderezo para tacos, burritos o fajitas, o como aderezo para ensaladas (es particularmente buena en una ensalada Cobb), como salsa para un plato de crudites, o untada en un sándwich o hamburguesa.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
