Rollitos de papel de arroz frito

Normalmente dejo el tofu crudo, pero esta vez no. Le di un toque crujiente rebozándolo en maicena y salteándolo en aceite de sésamo. Después, lo eché en mi sabrosa salsa de mantequilla de almendras y lo volví a freír en la sartén.

Me encanta una buena salsa de cacahuete para los rollitos de primavera, pero como los cacahuetes pueden ser un poco difíciles de digerir, opté por la mantequilla de almendras como base. Sigue siendo tan buena y perfectamente sabrosa y dulce. ¿Qué más se puede pedir?

Haz estos rollitos, ¿vale? Y compártelos con tus amigos. Si no tienes amigos, compártelos con ellos. Se empaquetan muy bien y se conservan muy bien en la nevera durante varios días, así que llévalos en tu almuerzo y haz que todos tus compañeros de trabajo se pongan contentos. ¡Hurra!

Notas*Inspirado por la encantadora Heidi de Foodie Crush*La receta hace 8 rollitos de primavera.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con 1/2 taza de zanahoria, pimiento rojo y pepino por cada 8 rollitos, con la menor cantidad de azúcar y con toda la salsa para mojar.

Ración: 1 rollito de primavera Calorías: 283 Hidratos de carbono: 32,1 g Proteínas: 7,8 g Grasas: 14,6 g Grasas saturadas: 1,8 g Grasas poliinsaturadas: 5 g Grasas monoinsaturadas: 6,5 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 268 mg Potasio: 259 mg Fibra: 3 g Azúcar: 4,1 g Vitamina A: 2200 UI Vitamina C: 14,9 mg Calcio: 130 mg Hierro: 1,4 mg

Ingredientes de los rollitos de primavera

×Casa > Recetas vegetarianas fácilesPublicado: Aug 11, 2022 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 1 ComentarioSin glutenVegetarianoVeganoSaltar a la receta ↓

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Rollitos de primavera vietnamitas rellenos de tofu, fideos vermicelli y verduras frescas envueltos en papel de arroz. Servidos con una cremosa salsa de cacahuetes, son un refrescante aperitivo veraniego o un plato vegano sin gluten, ligero y sabroso. Tienen calidad de restaurante, pero son económicos y fáciles de hacer en casa.

Aunque puedes sustituirlos por otros tipos de fideos de arroz, no te lo recomiendo. Los fideos de arroz más gruesos darán a tus rollitos de primavera una sensación en boca voluminosa y chiclosa en comparación con los fideos de arroz vermicelli.

El aceite vegetal tiene un sabor neutro y un punto de humeo elevado (400° F), perfecto para freír tofu. Si lo prefiere, puede utilizar aceite de canola, cacahuete, aguacate, girasol, cártamo, soja o maíz refinado.

Ten en cuenta que la forma del tofu puede romperse durante el proceso de cocción, ¡pero estará sabroso! Si no le gusta el tofu, puede omitirlo o sustituirlo por otra proteína de su elección, como gambas cocidas refrigeradas.

Panecillos de arroz

Crujientes, adictivos y refrescantes Rollitos de Primavera Vegetarianos es un plato que encantará a TODOS. Comparto los FAMOSOS rollitos de primavera vegetarianos tradicionales taiwaneses de mi familia, heredados de mi bisabuela. Cada vez que organizo una cena, siempre hago mis famosos Rollitos de Primavera Vegetarianos súper crujientes porque son el mejor deleite para el público y súper fáciles de hacer en casa. Puedes personalizar tus rollitos de primavera con tus verduras favoritas, además puedes hacerlos a granel y congelarlos para que sean el aperitivo perfecto entre semana.

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NotasEstos rollitos de primavera vegetarianos también se congelan fácilmente y pueden durar en el congelador hasta 2 meses. Hay dos opciones: congelar los rollitos de primavera envueltos y freírlos cuando esté listo para disfrutar. O lo que a mí me gusta hacer es freírlos todos durante 3 minutos (70% cocidos), dejarlos enfriar y congelarlos. Cuando estoy lista para disfrutarlos, los meto en la freidora de aire o en el horno a 370F durante 7 minutos, ¡y quedan súper crujientes!

Salsa de cacahuete para rollitos de primavera

NOTAS*Para prensar el tofu sin una prensa para tofu, envuelve el tofu en una toalla de papel, colócalo en un plato y ponle algo pesado (como una lata de leche de coco, por ejemplo). Cuando la toalla de papel se humedezca, cámbiala por una nueva. Repite la operación unas cuantas veces hasta que la toalla de papel quede casi seca. El tofu prensado es más sabroso porque absorbe mejor los sabores.**Si tienes alergia a los cacahuetes, puedes utilizar almendras o anacardos en su lugar.Mi receta está inspirada en esta receta de Serious Eats.COMPARTIR

¡Guarda mi nombre, correo electrónico y página web en este navegador para la próxima vez que comente.Tu dirección de correo electrónico no se publicará ni se utilizará para enviarte SPAM nunca!Δ5.04 opiniones, 9 comentariosREVIEWS & QUESTIONSSarah:REPLY16 Oct 2020¡YUM! Hice la salsa usando mantequilla de cacahuete en vez de cacahuetes ya que era lo que tenía, y 1/2 de dátiles y un poco de agua caliente para diluir, y estaba maravillosa. Al igual que el tofu y todo lo demás. ¡Una receta tan estupenda!

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Mary kay:RESPUESTA16 Ago 2018¡esto tiene una pinta estupenda! Tengo que llevar una dieta baja en grasas y he pensado si podría sustituir los cacahuetes por la mantequilla de cacahuete en polvo a la que se le ha quitado la grasa (pb2) y si es así que ración me recomiendas estoy pensando que no sea una taza entera de la pb2.