Receta de Tzatziki griego

Tzatziki receta chef griego

Saca la pita, ¡es hora del tzatziki! El lunes publiqué mi ensalada griega favorita, y ahora sigo con otro plato griego esencial: esta refrescante salsa tzatziki de pepino. Mis ingredientes favoritos -frutas y verduras frescas- están en su punto. Los tomates son más dulces y jugosos, las bayas están más carnosas, los pimientos son más picantes y las hierbas de nuestro jardín están en su punto.  A veces, cuando quiero dar protagonismo a estas verduras de temporada alta, preparar la cena significa simplemente preparar una salsa para aderezarlas. Esta salsa tzatziki es una receta estupenda para realzar los productos de verano: es rica y cremosa, brillante y está repleta de hierbas frescas. Mézclala, sírvela con una gran fuente de pan de pita y tus verduras de verano favoritas, ¡y a cenar!

¿Qué es el tzatziki? El tzatziki es una salsa salada de yogur y pepino hecha con yogur colado, pepino rallado, aceite de oliva, ajo, zumo de limón, sal y hierbas. El auténtico tzatziki griego se suele hacer con yogur de oveja o de cabra, pero mi receta de tzatziki lleva yogur griego normal. Es más fácil de encontrar en la tienda, y sigue teniendo la consistencia cremosa y espesa que se busca en la salsa tzatziki. Junto con los demás ingredientes tradicionales, añado menta fresca y eneldo para darle un toque brillante y veraniego.Cómo hacer salsa tzatzikiComencé a comer salsa tzatziki en restaurantes griegos, pero desde entonces he aprendido que es increíblemente fácil de preparar en casa. Ahora, junto con el pesto, es una de mis salsas imprescindibles del verano. Así se hace:

Receta de tzatziki griego fácil

Saca la pita, ¡es hora del tzatziki! El lunes publiqué mi ensalada griega favorita, y ahora sigo con otro plato griego esencial: esta refrescante salsa tzatziki de pepino. Mis ingredientes favoritos -frutas y verduras frescas- están en su punto. Los tomates son más dulces y jugosos, las bayas están más carnosas, los pimientos son más picantes y las hierbas de nuestro jardín están en su punto.  A veces, cuando quiero dar protagonismo a estas verduras de temporada alta, preparar la cena significa simplemente preparar una salsa para aderezarlas. Esta salsa tzatziki es una receta estupenda para realzar los productos de verano: es rica y cremosa, brillante y está repleta de hierbas frescas. Mézclala, sírvela con una gran fuente de pan de pita y tus verduras de verano favoritas, ¡y a cenar!

¿Qué es el tzatziki? El tzatziki es una salsa salada de yogur y pepino hecha con yogur colado, pepino rallado, aceite de oliva, ajo, zumo de limón, sal y hierbas. El auténtico tzatziki griego se suele hacer con yogur de oveja o de cabra, pero mi receta de tzatziki lleva yogur griego normal. Es más fácil de encontrar en la tienda, y sigue teniendo la consistencia cremosa y espesa que se busca en la salsa tzatziki. Junto con los demás ingredientes tradicionales, añado menta fresca y eneldo para darle un toque brillante y veraniego.Cómo hacer salsa tzatzikiComencé a comer salsa tzatziki en restaurantes griegos, pero desde entonces he aprendido que es increíblemente fácil de preparar en casa. Ahora, junto con el pesto, es una de mis salsas imprescindibles del verano. Así se hace:

Ingredientes del tzatziki griego

El tzatziki (griego: τζατζίκι), también conocido como tarator o cacık (pronunciación turca: [dʒaˈdʒɯk]), es un dip, sopa o salsa de las cocinas del sureste de Europa y Oriente Próximo. Se elabora con yogur salado colado o yogur diluido[1] mezclado con pepinos, ajo, sal, aceite de oliva, a veces con vinagre o zumo de limón, y hierbas como eneldo, menta, perejil y tomillo.[2][3][4] Se sirve como aperitivo frío (mezze), guarnición y como salsa para bocadillos souvlaki y gyros y otros alimentos.[5][6]

Tarator era el nombre de un plato elaborado con nueces molidas y vinagre en el Imperio Otomano. Platos de diversas preparaciones en la región, incluidos dips, ensaladas y salsas, adquirieron el nombre. En Levante, el taratur es una salsa a base de tahini, mientras que en Turquía y los Balcanes pasó a significar una combinación de yogur y pepinos, a veces con nueces. Se ha convertido en un ingrediente tradicional de los meze[7].

Una variante elaborada con verdolaga (glistrida en griego) puede denominarse glistrida me yiaourti, que significa “ensalada de verdolaga y yogur”, en lugar de tzatziki. Una receta sencilla lleva verdolaga, aceite de oliva, vinagre de vino tinto y eneldo[17]; otra, verdolaga, menta, cilantro, perejil y cilantro molido, junto con la base habitual de yogur y pepino[18].

La verdadera receta del tzatziki griego

Esta saludable receta de salsa tzatziki es ligera, ácida y tan cremosa y refrescante. Puede hacerla en 10 minutos con sólo unos pocos ingredientes y disfrutarla con verduras frescas y chips de pita. Es el mejor aperitivo o tentempié saludable.

Me encanta el TZATZIKI y esta salsa Tzatziki saludable es una salsa que gustará a todo el mundo. Es cremosa, ligera y un poco ácida, con pepino fresco cortado en dados y eneldo para darle más sabor y un toque crujiente. Sírvela con verduras frescas picadas, pan naan o trocitos de pita.

El tzatziki es una salsa cremosa a base de yogur que combina yogur griego natural con dados de pepino, ajo, limón y eneldo, normalmente aderezado con un chorrito de aceite de oliva. Se originó en Oriente Medio y normalmente se prepara con yogur de leche de cabra, pero en esta receta se hace con yogur griego natural, ya que es más accesible.

Sí, el tzatziki es un dip saludable que puede disfrutarse como salsa con una deliciosa comida como falafel o albóndigas griegas o como dip con verduras frescas. Es bajo en calorías y grasas y está hecho con ingredientes frescos y saludables que contienen proteínas, calcio y vitaminas.