Receta de Mangú dominicano

Receta de habichuela con dulce

Aunque la consistencia suele ser la de un puré de patatas duro, consiga la consistencia que más le guste a usted y a su familia. En otras palabras, si le gusta una consistencia más suave, simplemente agregue más agua de plátano, mantequilla o aceite a la mezcla hasta que esté satisfecho con la textura y consistencia.

Nutrición 3g | Calorías: 323kcal | Carbohidratos: 41g | Proteínas: 2g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 13g | Colesterol: 30mg | Sodio: 106mg | Potasio: 649mg | Fibra: 3g | Azúcar: 19g | Vitamina A: 1695IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 15mg | Hierro: 1mg

Receta de Pollo guisado dominicano

El mangu es realmente un plato icónico dominicano. Pregúntele a cualquiera y cerrará los ojos y asentirá con un “¡sí!”. No hay nada como despertarse una mañana de fin de semana con el olor del salami friéndose y las cebollas cociéndose a fuego lento. Es un plato realmente increíble, ¡y por buenas razones! Para empezar, machacamos los plátanos VERDES, ¡no los amarillos! Los plátanos verdes son especiales. Sinceramente, los prefiero a los amarillos, pero eso es porque soy medio dominicano. Dominicanos y platanos son esencialmente sinónimos. Los dos van de la mano.

Ahora bien, si nunca has probado el Mangu, te advierto que la textura puede desconcertarte. Es puré de plátanos verdes, que en realidad es muy similar al puré de patatas sólo ligeramente más grueso. Merece la pena probarlo. Tu paladar te lo agradecerá eternamente. También hay que tener en cuenta que no todos los Mangu son iguales. Algunas personas utilizan mantequilla, mientras que otras sólo utilizan la salsa de las cebollas salteadas. Y hay gente como yo, a la que le gusta combinar ambas cosas… ¡sí, ambas! También hay gente que prefiere el Mangu grumoso mientras que a otros les gusta súper suave. Dependiendo del público, también puedes ser de los que lo prefieren seco o un poco húmedo. Por si no lo has adivinado, ¡hay un millón de maneras diferentes de hacer Mangu! Algunas son más sabrosas que otras, pero todas suelen ser deliciosas.

Pastelón

Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta delicia son plátanos verdes, mantequilla, cebollas rojas, vinagre blanco, queso blanco para freír, salami dominicano y huevos. Primero debes cortar las cebollas en aros pequeños y colocarlos en un recipiente y agregar el vinagre, suficiente para cubrir las cebollas.

A continuación, empezar a cortar los plátanos, pelar la piel, cortar los plátanos por la mitad y hervir durante 20 minutos (yo usé dos plátanos) y añadir sal cuando vea que empieza a hervir. Una vez que los plátanos verdes estén hechos, ponlos en un bol, añade la mantequilla ( yo utilicé una cucharada sopera) y a triturar gente. ¡Saca todas tus frustraciones!

Además, no agregues el jugo de vinagre en la sartén, porque toda tu cocina se incendiará (hablando por experiencia). Bien, ¿estás listo para comer este desayuno tradicional dominicano? Pensé que lo estabas.

Recetas de la República Dominicana

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