Receta de Mejillones con tomate

Mejillones en salsa de tomate y vino blanco

En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla y rehogar durante 4 minutos. Añadir el ajo y cocinar un minuto más. Añada el vino y suba el fuego a medio-alto. Dejar reducir durante 10 minutos. Añada los tomates, el caldo, las hojuelas de pimiento rojo, las alcaparras y el condimento italiano. Llevar a ebullición. Reducir a fuego medio-bajo y dejar cocer 15 minutos.

Clasificar los mejillones y desechar los que estén abiertos (dar un golpecito a la concha; si no se cierra, desecharla) o tengan la concha rota. Añadir los mejillones a la olla y tapar. Cocer al vapor durante 5 minutos hasta que las conchas se abran. Sacudir ligeramente la olla durante la cocción.

En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla y rehogar durante 4 minutos. Añadir el ajo y cocinar un minuto más. Añada el vino y suba el fuego a medio-alto. Dejar reducir durante 10 minutos. Añada los tomates, el caldo, las hojuelas de pimiento rojo, las alcaparras y el condimento italiano. Llevar a ebullición. Reducir a fuego medio-bajo y dejar cocer 15 minutos.

Clasificar los mejillones y desechar los que estén abiertos (dar un golpecito a la concha; si no se cierra, desecharla) o tengan la concha rota. Añadir los mejillones a la olla y tapar. Cocer al vapor durante 5 minutos hasta que las conchas se abran. Sacudir ligeramente la olla durante la cocción.

Mejillones en salsa de tomate sin vino

Crecí en Tucson pero me mudé a Colorado en 1989 y vivo en un hogar con mi marido, mi padre, mi hija y mis nietas gemelas de 3 años. Nuestro nieto de 8 años pasa 2 noches a la semana con nosotros. Todo eso hace que a menudo sea difícil encontrar ideas para el menú que satisfagan los gustos de todos.

Zaar es muy adictivo y me encanta probar las recetas que encuentro aquí. Me gusta encontrar recetas de personas que veo que siguen activas en Zaar y me encanta cuando me contesta el Chef después de que reviso la receta. Cada vez que alguien reseña una de mis recetas, me gusta encontrar una de las suyas para hacerla y reseñarla lo antes posible. Para mí también es una forma de encontrar grandes chefs que aún no conozco.

Me diagnosticaron tumores cerebrales en 2005 y hasta ahora he tenido 5 cirugías que me han dejado el párpado caído. ¡¡¡Espero tener una cirugía que corrija eso pronto!!! ¡Todavía hay un tumor que no han eliminado, pero mi maravilloso médico James Garrity en la Clínica Mayo en Rochester MN dice que lo dejarán solo hasta que o si alguna vez causa problemas!

Receta de mejillones en salsa de tomate

Saltar a la receta – Imprimir recetaLos mejillones en salsa de tomate, elaborados con los mejores ingredientes, son un sabroso entrante perfecto para una comida o un aperitivo. Acompaña los Mejillones con pasta, marisco, ensalada y una copa de vino para una comida elegante ideal, o sírvelos como aperitivo de fiesta para impresionar a tus invitados amantes del marisco.

Esta receta de mejillones en salsa de tomate tiene mucho sabor, desde el principio hasta el final, gracias a las capas de aceite de oliva, mantequilla sin sal, chalotas, ajo, pimiento rojo triturado, tomates San Marzano, vino blanco seco, sal kosher, mejillones, perejil de hoja plana, rodajas de limón y pan francés para absorber los deliciosos jugos de los mejillones en salsa de tomate.

Los Mejillones en Salsa de Tomate son sencillos de preparar, una receta con clase para servir en la mesa y totalmente económica para preparar en ocasiones especiales, noches de cita o incluso en vacaciones. Sirva los Mejillones en Salsa de Tomate sobre pasta para hacer una comida deliciosa, o sírvalos como entrante con pan crujiente y su vino favorito.

Hay mucho sabor en esta receta de mejillones en salsa de tomate de principio a fin, las capas de aceite de oliva, mantequilla sin sal, chalotas, ajo, pimiento rojo triturado, tomates San Marzano, vino blanco seco, sal kosher, mejillones, perejil de hoja plana, rodajas de limón y pan francés para absorber los deliciosos jugos de los mejillones en salsa de tomate.

Mejillones con tomate y ajo

Cocinados al vapor en una olla grande con ajo salteado, cebollas, mi vino blanco favorito y una salsa de tomate casera, el aroma de estos mejillones era simplemente celestial. Además, después de cocerlos al vapor en la olla durante algo menos de 10 minutos, ¡estaban listos en un santiamén!

Como siempre he hecho en Mother Anna’s, devoré estos deliciosos mejillones y me serví la aromática y abundante salsa de tomate con un trozo de suave pan italiano. Fue una comida tan sabrosa que sé que tú también disfrutarías, y me reconfortó saber que podía repetir uno de mis platos favoritos de Boston en mi propia cocina.