Receta de Merluza al horno con limón y vino
La mejor receta de bacalao al horno
Cuando busques una idea para una cena fácil y rápida, incluso entre semana, no puedes equivocarte con esta receta de bacalao al horno con limón y ajo. Es un gran plato para la semana, pero no lo descartes para el entretenimiento porque es definitivamente lo suficientemente impresionante para tu compañía más exigente.
El bacalao es un pescado de sabor relativamente suave, por lo que es una buena opción para los que no les gusta el pescado, incluidos los niños. Combina muy bien con los ingredientes que se le añaden y adquiere su sabor. En este caso, la receta es sencilla: Un chorrito de zumo de limón, un poco de ajo machacado y aceite de oliva se cocinan junto con una brizna de mantequilla y un poco de perejil fresco picado para hacer una salsa brillante y sabrosa que se sirve con una cuchara sobre las porciones de bacalao sin espinas ni piel antes de hornear. Este plato está listo en unos 20 minutos.
Sírvalo con una ensalada verde con vinagreta, o verduras al vapor o una ensalada de col con vinagre y aceite. Este bacalao al horno combina especialmente bien con cereales integrales delicados y con sabor a nuez (y acompañamientos parecidos a los cereales), como guarnición, por ejemplo arroz integral, quinoa, mijo o cebada. El arroz de coliflor también quedaría muy bien.
Bacalao al horno con salsa de limón y mantequilla
Esta receta de bacalao al horno viene con una salsa cremosa de limón y ¡se hace en UNA sola fuente de horno! Sí, simplemente échelo todo en una sartén, hornéelo y acabará con un tierno y jugoso pescado en una cremosa salsa de limón. Los jugos del pescado se mezclan con la salsa mientras se hornea, ¡como si estuviera hecha con el mejor caldo de pescado!
Se trata de una receta de 15 minutos en una sola sartén en la que el pescado se hornea con una cremosa salsa de limón. Es el tipo de receta que puedes hacer sin importar lo ajetreada que esté tu casa, o en una perezosa noche de domingo porque es así de fácil:
Cuando horneas pescado, no puedes darle el color que le das al freírlo en la sartén, lo que significa que pierde sabor. Por eso me gusta darle un toque de sabor a las migas, como hago con mi otra receta de pescado de emergencia, Pescado con costra de parmesano (10 minutos, ¡sin tener que escurrirlo!) o una salsa.
Esta receta se trata de una salsa de crema de limón para pescado que se prepara en la misma sartén mientras se hornea el pescado. Es una salsa sencilla que en realidad sabe bastante poco impresionante cuando la mezclas por primera vez.
Pescado al horno con salsa de vino de limón
He aquí una sencilla pero lujosa y elegante salsa de vino blanco para pescado. La he servido con pargo, pero combinará con casi cualquier pescado que se pueda freír en la sartén. ¡Pero piense más allá de la aleta! Esta salsa cremosa también combina de maravilla con pollo, cerdo y crustáceos (gambas/langostinos, langosta, cangrejo), cocinados casi de cualquier manera.
Se trata de una hermosa salsa de vino para el pescado que rezuma vibraciones ostentosas. De color blanco brillante, rica y con los suaves sabores agrios del vino blanco y el limón, es el tipo de salsa que viene en una jarrita de porcelana acompañando al caro plato de lenguado que pidió en aquel lujoso restaurante francés el día de su cumpleaños.
A decir verdad, utilizamos un pequeño truco de restaurante para conseguir ese hermoso brillo y esa lujosa sensación en boca de la salsa. Pero no se desanime: esta salsa es sorprendentemente fácil de hacer. (Y combina con mucho más que lenguado)
Hoy comparto esta salsa de vino blanco con pescado. Pero esta salsa también quedaría estupenda con crustáceos (gambas, langosta, cangrejo), aves (pechuga o muslos de pollo salteados a la sartén con un poco de sal y pimienta) o chuletas de cerdo (yo optaría por unas bastante magras).
Bacalao al horno con limón y tomates
Ir a la receta – Imprimir recetaBacalao al horno con limón y vino es una receta de bacalao increíblemente rápida, crujiente y hojaldrada. Fácil de preparar y lista en menos de 30 minutos en una sola sartén. ¡Perfecta para cenas rápidas entre semana!
El delicioso bacalao se reboza con pan rallado y se hornea hasta que queda crujiente. Me encanta cocinar filetes de pescado blanco. Es tan fácil llenarlos de sabor a mantequilla. También usé vino blanco seco, limón y hierbas para hacer este sencillo plato. ¿Qué se puede decir? Una cena rápida en menos de 30 minutos. Perfecto. Y puedes servir este bacalao hojaldrado con puré de patatas instantáneo o ensalada de espinacas. ¡Sano y fácil!
¡Así de fácil es poner en la mesa un delicioso Bacalao al Horno Boston! Ya sea bacalao del Océano Atlántico y bacalao del Océano Pacífico. Si te gustan los platos sencillos de marisco, ¡también te gustará el salmón al horno!
