Receta de Galletas de canela caseras
Receta de galletas fáciles
La combinación de mantequilla marrón y canela es una de mis favoritas. El rico sabor a frutos secos de la mantequilla integral y el picante de la canela combinan a la perfección. Si a ti también te gusta esta combinación, prueba mi bizcocho de canela y avellanas o mis magdalenas de mantequilla integral y nata agria con especias.
Dorar la mantequilla. Ponga la mantequilla en una cacerola o sartén pesada. Cocinar a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que la mantequilla se derrita y empiece a hacer espuma. Continuar la cocción hasta que se empiecen a formar trocitos marrones bajo la espuma y la mantequilla desprenda un fuerte aroma a mantequilla y frutos secos. (Vigilar la mantequilla mientras se dora. Puede pasar de dorada a quemada con bastante rapidez). Retirar la sartén del fuego. Pasar la mantequilla a un bol grande y dejar que se enfríe hasta que esté tibia al tacto pero no caliente (unos 10 minutos).
Mezclar los ingredientes húmedos. Con una batidora eléctrica manual o de pie a velocidad media, mezclar bien la mantequilla fría, el azúcar moreno y el azúcar. Añadir los huevos, mezclando bien cada uno de ellos. Incorporar la vainilla.
Galletas de azúcar moreno
En el segundo paso debes presionar las bolas preferiblemente con el dorso de una taza medidora o un vaso de fondo plano para que queden planas. No olvides poner un papel de pergamino sobre la masa para que el vaso o la taza medidora no se pegue a la masa. También puedes aplanarlas con la palma de la mano.
Después de todos estos pasos, tu masa está lista para hornear. Hornea durante 14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Después de 12 minutos es mejor comprobar el horno. Después hay que dejarlos enfriar en la bandeja del horno durante 10 minutos. Una vez fríos, quedarán crujientes.
Galletas de canela tan forma
A partir de ahí, la masa debe enfriarse al menos 30 minutos. Mientras se enfría, la harina puede absorber la humedad de los huevos y la mantequilla. La masa también se endurece un poco, lo que facilita la formación de bolas para hornear.
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¡Bienvenidos! Somos Adam + JoanneEstamos muy contentos de que estés aquí. Somos Adam y Joanne, los creadores de Inspired Taste. Aquí encontrarás recetas fáciles para cocineros caseros que querrás hacer una y otra vez. Más sobre nosotros…
Carrera de galletas de canela
En un bol grande, mezcla los azúcares con una batidora eléctrica. Aquí es cuando me encanta tener mi batidora de pie. Puedo mezclar todo rápida y fácilmente mientras sigo añadiendo el resto de los ingredientes mientras se remueve por mí. Añadir la mantequilla ablandada hasta que se forme una pasta granulada. Raspar los lados.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y debe considerarse estimada. El contenido nutricional real variará en función de las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones, etc.
