Receta de Sopa de Pescado con ñame y ajo
Receta de sopa de pescado frito
En los países del sudeste asiático, donde abundan los recursos marinos, la sopa de pescado es un plato habitual en muchos países de la región, desde el tekwan (sopa de albóndigas de pescado) de Indonesia hasta el canh chua (sopa de pescado al tamarindo) de Vietnam. La sopa de pescado es un plato fácil de preparar y sus métodos de cocción son infinitos: se puede preparar en poco tiempo un reconfortante plato de sopa cocinando pescado en un sabroso caldo claro a base de gambas, en un ácido caldo de tomate o en un refrescante caldo de hierbas y tamarindo. Además, comer pescado también tiene muchos beneficios para la salud. El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y minerales que mejoran la memoria cerebral, ayudan en la reparación muscular y potencian la salud del corazón.
Ha hecho clic en un enlace de terceros y está a punto de salir del sitio web. Tenga en cuenta que no tenemos ningún control sobre dichas plataformas de terceros y que no las respaldamos ni aceptamos responsabilidad alguna por ellas, incluidos su contenido, exactitud o funcionamiento. Por lo tanto, su interacción con estas plataformas enlazadas corre por su cuenta y riesgo. No aceptamos responsabilidad alguna por dichas plataformas de terceros ni por sus términos y condiciones. Lea más en nuestras Condiciones de uso aquí
Receta de sopa de pescado con leche
Chichi Wang escribió varias columnas para Serious Eats, entre ellas The Butcher’s Cuts, además de otras historias. Nacida en Shanghai y criada en Nuevo México, Chichi se licenció en filosofía, pero decidió que escribir sobre comida sería más divertido que escribir sobre Platón.
Siempre que hago la compra, pienso en ese verso del poema de TS Eliot, “Canción de amor para Alfred Prufrock”, que dice: “En un minuto hay tiempo / Para decisiones y revisiones que un minuto revertirá”.
Sin embargo, la sopa de cabeza de pescado no sería lo mismo, o ni siquiera se le acercaría, sin una buena cabeza de pescado. Se podría utilizar el pescado entero, o un filete carnoso, pero entonces no se podría disfrutar de la diversidad de texturas y sabores que se consiguen en una cabeza. Los globos oculares, gelatinosos y resbaladizos. La carne de la mejilla, a menudo más densa y de textura más fina que el resto del pescado. Secciones que no son estrictamente carne de pescado ni grasa, sino que son esponjosas y parecidas a un pudín. Incluso cartílagos, que normalmente asociamos a las aves de corral y al cerdo y no al marisco, pero que pueden encontrarse en cierta cantidad en la cabeza del pescado. Y si te haces amigo de tu pescadero, es probable que también consigas el resto del armazón del pescado.
Receta china de sopa de pescado
Un tipo de sopa con gotas de huevo que suele servirse como aperitivo en bodas o aniversarios. La sencillez de los ingredientes y su color blanco apagado son las cosas que hacen que la sopa sea tan elegante para estas ocasiones especiales. Pero no hace falta estar en un restaurante elegante para disfrutar de esta sopa. Puedes prepararla en casa. Además, es un plato abundante y reconfortante para un frío día de invierno.
Sopa vietnamita sencilla, deliciosa y reconfortante hecha con ingredientes fáciles de encontrar y baratos. Es la sopa perfecta para los días fríos de invierno, para los que se sienten indispuestos o, simplemente, para los que quieren sentir el sabor de casa.
En esta receta, preparamos una sopa vietnamita tradicional con hojas de crisantemo y carne de cerdo picada. Es una sopa tradicional y fácil de tomar con arroz al vapor para disfrutar de una auténtica comida casera vietnamita.
¿Busca una sopa para acompañar una comida familiar tradicional vietnamita? Eche un vistazo a esta sopa vietnamita de pollo caliente y reconfortante con crujientes brotes de bambú. Una receta fácil y sencilla para tomar con arroz al vapor.
Receta de sopa de pescado Teochew
En una olla grande a fuego medio-alto, calentar 1 ó 2 cucharadas de aceite hasta que esté caliente pero no humeante. Añadir el boniato y la cebolla, sazonar con sal y pimienta y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras empiecen a ablandarse, de 4 a 6 minutos. Añada la pasta de tomate y el condimento jamaicano y cocine hasta que desprendan aroma, de 1 a 2 minutos.
Añada la leche de coco, el puré de calabaza y ¾ de taza [1½ tazas] de agua, y ponga el pescado en el líquido. Tapa y cocina hasta que las verduras estén tiernas y el pescado esté opaco y cocido, de 3 a 5 minutos. Retira del fuego, añade la cantidad de chile Alepo que desees y sazona al gusto con sal y pimienta.
Esta noche nos vamos al Caribe para preparar una sustanciosa sopa de pescado, uno de los platos jamaicanos favoritos que más calman el alma. Cada cucharada rebosa de pescado tierno y verduras, además de cremosa leche de coco y dulce puré de calabaza.
Calorías 440, Grasa total 22g (28% VD), Grasa sa. 11g (55% VD), Grasas trans 0g, Col. 90mg (30% VD), Sodio 300mg (13% VD), Carbohidratos Tot. 36g (13% VD), Fibra 6g (21% VD), Azúcares totales 11g (Incl. 0g Azúcares añadidos, 0% VD), Proteínas 28g
