Receta de Bizcocho de chocolate Milka casero
Receta de tarta de cumpleaños de chocolate con leche
El chocolate Milka es la perfección. Desde el color lila hasta la vaca Milka, este es el chocolate al que no puedes decir NO. Yo sé que no puedo. Me encanta, me encanta este chocolate hecho de granos de cacao, azúcar y leche 100% alpina. Hay muchos, muchos tipos diferentes de chocolate Milka: Avellanas, Blanco, Fresa, Oreo y un largo etcétera. Y por eso es tan fácil crear el mejor pastel de chocolate o la mejor tarta de chocolate? Repito: ¡SÚPER FÁCIL! Pues sí.
La TORTA DE CHOCOLATE MILKA utiliza dos tipos de chocolate milka: chocolate milka con avellanas y chocolate milka blanco. Se compone de 3 capas. Una de ellas utiliza mi receta favorita de Ferrero Torte. Así que sí, con esta tarta también se puede hacer la Mini Ferrero Rocher Torte. Las otras dos capas están hechas de claras de huevo, azúcar, harina y avellanas.
¿Cómo puedo describir este relleno de chocolate de ensueño? Empecemos por los ingredientes. Se elabora con yemas de huevo, azúcar, pudin de vainilla, leche y dos tipos de chocolate milka. El toque final es el Sr. Mantequilla y Rey Blanco llamado Heavy Cream.
Milka cake & chocolate
Separar 4 huevos en claras & yemas. Echar las claras junto con una pizca de sal en un bol y batir a punto de nieve con una batidora durante unos 3 minutos.Añadir poco a poco ⅔ (unos 60 gramos) de azúcar a las claras mientras se bate. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Precalentar el horno a 180°C (calor superior/inferior).
En un segundo bol mezclar las yemas junto con 40 mililitros de leche, 40 mililitros de aceite, el azúcar restante (unos 20 gramos), 1 sobre de azúcar avainillado & 2 – 3 gotas de sabor a ron & batir todo junto con un batidor de nieve hasta que esté bien combinado. Tamizar 40 gramos de harina y 40 gramos de maicena con la mezcla de huevo y mezclar hasta que no queden grumos.
Por último, añadir las claras batidas a cucharadas a la mezcla de yemas y mezclar con cuidado con un batidor de varillas. Vierte la masa en la bandeja de horno preparada y alísala lo mejor que puedas hasta los bordes, luego hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos.
Sacar el bizcocho del horno y volcarlo con cuidado sobre un paño de cocina limpio. Retira el papel de horno y enrolla el bizcocho por el lado corto, luego deja enfriar completamente (preferiblemente en la nevera).
Tarta de chocolate con leche evaporada
Si no dispone de estabilizador para tartas, puede sustituirlo por esta sencilla receta de tarta de chocolate. Pero si piensa venderlo, invierta en el mejorador de tartas para pedidos al por mayor. Utilice nata montada en polvo para el negocio y utilice nata montada Ever Whip o cualquier nata montada como Anchor, Arla en pequeños envases tetra de 200 ml para el consumo familiar. Puedes utilizar una vaporera o el horno para hornear el pastel de chocolate (lo que prefieras).
Para que quede muy sabroso, elige las mejores marcas de chocolate para tu receta. Como Godiva, Lindt, Hershey’s, Ghirardelli, Milka, Dove, Cadbury, Van Hauten o Beryls. También puedes probar el chocolate amargo-dulce si te gusta con un toque o utilizar un chocolate negro. Además, recuerde reducir el azúcar si utiliza un chocolate azucarado (los chocolates para hornear no son azucarados o algunos son semidulces). Esto hará que tu receta sea única frente a las de todo el mundo, aunque sepan cómo hacerla. El juego de la receta es la singularidad de su chocolate. Pruebe primero el genérico cuando lo haga por primera vez… una vez que lo perfeccione. Súbelo de nivel con tus marcas de chocolate favoritas. Que sea inolvidable para cualquiera que pruebe tu deliciosa tarrina. ¡Feliz horneado!
Glaseado para tarta de chocolate con leche Be-ro
Supongamos que estoy haciendo una tarta de vainilla sencilla de forma rectangular. Si pusiera una tableta de chocolate macizo en el centro de la masa antes de hornearla, ¿cuál sería el resultado cuando la tarta se saque del horno y se haya enfriado?
Como han dicho otras respuestas, el resultado NO será (3). El chocolate puede derretirse un poco durante el horneado, pero volverá a solidificarse al enfriarse. Su hundimiento dependerá del grosor de la masa del pastel: en algunos casos puede acabar en el fondo y en otros no hundirse mucho.
Para conseguir el resultado deseado (un “estado semilíquido”), probablemente debería empezar con un chocolate para untar o una salsa o lo que sea que tenga la consistencia final deseada. He visto recetas que utilizan de todo, desde ganache a dulce de azúcar o incluso un relleno de chocolate a base de queso crema. Pero la mayoría de las recetas que existen pretenden dar como resultado un estado bastante sólido cuando se enfrían.
En resumen, los rellenos se comportan de forma impredecible durante el horneado y, por lo general, hacen que sea mucho más difícil conseguir una cocción uniforme. Por lo tanto, es mejor reservar los rellenos interiores para situaciones en las que se pretende que la capa interior tenga una textura y un umbral de cocción similares a los del pastel en su conjunto.
