Receta de Tortitas de arroz con huevo
Tortitas saladas de arroz
¿Por qué sacar el wok cuando puedes obtener todos los sabores exóticos del arroz frito tailandés en estas pequeñas tortitas? Hazlas con cualquier tipo de arroz sobrante y sírvelas como aperitivo -aderezadas con zanahorias ralladas o rodajas de mango- o como almuerzo ligero con una ensalada verde aliñada con una vinagreta de sésamo y jengibre. La Sriracha es una salsa de chile picante del sudeste asiático, disponible en la sección de alimentos asiáticos de muchos supermercados.
Bata los huevos y la leche de coco en un bol grande. Añada el cilantro y el jengibre. Añadir el arroz, las cebolletas, los cacahuetes, la harina y la salsa picante, si se desea, y mezclar bien. Añadir una pizca de sal y una ralladura de pimienta negra fresca, si se desea.
Calentar a fuego medio una sartén antiadherente grande untada con aceite en aerosol. Vierta cucharadas de 1⁄4 taza de masa en la sartén caliente. Alise la masa con una espátula hasta formar redondeles planos. Cocine de 4 a 5 minutos, o hasta que las partes inferiores estén doradas. Dé la vuelta a las tortitas y cocínelas de 3 a 4 minutos más, o hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Retire las tortitas a un plato caliente y repita la operación con el resto de la masa. Sírvalas inmediatamente.
Tortita de arroz crujiente
En cuanto volví a casa, las preparé para mi equipo. Las condimenté con unos toques extra de salsa picante, porque así es como nos gusta a nosotros, pero están deliciosas tanto con el picante como sin él.
NotasLa fritura superficial es la mejor manera de hacer estas tortitas. He intentado cocinar estas tortitas en una sartén antiadherente sin aceite y simplemente no quedan crujientes. No están mal, pero no son tan sabrosas de esa manera.
Una cucharada de salsa picante apenas se nota en estas tortitas, pero les da un gran sabor. La salsa picante adicional mencionada en la receta proporciona un ligero nivel de calor que mi familia realmente disfrutó.
Una cucharada adicional de arroz frío (aproximadamente ¾ de taza) hará que las tortitas queden más gomosas y crujientes. A mí me gustaron un poco más gomosas y mis hijos prefirieron la primera tanda exactamente como está escrita a continuación.
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Receta de tortitas de arroz con sobras
Así es, esta receta utiliza el mismo Arroz Blanco Mahatma® de tu receta favorita de Arroz con leche para dar a tus tortitas una textura más aireada y esponjosa. Si estás intentando añadir más cereales integrales a tu dieta, no hay problema, simplemente cámbialo por Arroz Integral Mahatma®.
Si tienes algunos miembros de la familia con ganas de ayudar, convierte estas tortitas en un evento y haz que todos participen. Cree recuerdos divertidos y tradiciones en la cocina usando Arroz Mahatma® para todo tipo de ideas, desde una Receta Fácil de Arroz Mexicano (taquitos dorados) hasta Gofres de Arroz sin Gluten, pasando por una auténtica paella española o incluso su tradicional receta familiar de arroz con pollo.
Tortitas de arroz japonesas
Así es, esta receta utiliza el mismo Arroz Blanco Mahatma® de tu receta favorita de Arroz con leche para dar a tus tortitas una textura más aireada y esponjosa. Si estás intentando añadir más cereales integrales a tu dieta, no hay problema, simplemente cámbialo por Arroz Integral Mahatma®.
Si tienes algunos miembros de la familia con ganas de ayudar, convierte estas tortitas en un evento y haz que todos participen. Cree recuerdos divertidos y tradiciones en la cocina usando Arroz Mahatma® para todo tipo de ideas, desde una Receta Fácil de Arroz Mexicano (taquitos dorados) hasta Gofres de Arroz sin Gluten, pasando por una auténtica paella española o incluso su tradicional receta familiar de arroz con pollo.
