Receta de Galletas de la suerte
Galletas de la fortuna veganas
Cuando uno va a un restaurante chino en Estados Unidos, espera un cierto nivel de consistencia en la experiencia global. En muchos sentidos, los restaurantes chinos son como las pizzerías: uno espera lo que va a comer, y la mayoría de las veces es exactamente eso.
El vicepresidente de Wonton Food, Donald Lau, es en realidad quien escribió la mayoría de las fortunas. En 1995 se quedó bloqueado y anunció que estaba oficialmente agotado, por lo que la empresa contrató a un escritor oficial.
¿Cómo se hace una galleta de la suerte?
Respuesta. Las galletas se hornean en forma de círculos planos. Una vez sacadas del horno, se doblan las tiras de papel en su interior mientras las galletas aún están calientes y flexibles. Cuando las galletas de la suerte se enfrían, se endurecen y adquieren su forma.
¿De qué está hecha la masa de galletas de la suerte?
Es muy fácil hacer la masa para las galletas de la suerte. Clara de huevo, azúcar, mantequilla derretida y harina son los cuatro ingredientes básicos. Basta con un batidor de globo (no se necesita batidora de mano).
¿Qué da sabor a las galletas de la suerte?
Las galletas de la suerte tienen un sabor único, y procede de una combinación de vainilla y aceite de sésamo.
Postres chinos
BATIR. En un bol grande, con una batidora de mano, bata las claras de huevo y el azúcar a velocidad alta durante 2 minutos. Añada la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y el agua, y mezcle hasta que se incorporen. Añadir la harina y la maicena y mezclar hasta que se integren.
REPARTIR. Con una cuchara, vierta la masa en la bandeja para hornear preparada o en la bandeja para hornear forrada con silpat. Con una espátula o el dorso de la cuchara, extienda y alise la masa en un círculo de 3 pulgadas (el diámetro de 3 pulgadas es el tamaño perfecto). Haga sólo dos por tanda.
Esta receta requiere un poco de ensayo y error para obtener el tiempo de cocción perfecto para su horno personal. No se preocupe por no hornearlos lo suficiente, ya que estarán fuera y deberían endurecerse un poco. Evite hornearlos demasiado porque entonces serán demasiado duros para darles la forma correcta.
50 minutos5 de 17 votosSobre KristynMi nombre es Kristyn y soy la madre de SEIS niños apestosamente guapos y la esposa de mi marido, Lo. El nombre de soltera de mi madre es Luna, y yo soy una de las muchas “Lil’ Lunas” de la familia. En este sitio me gusta compartir todas las cosas creativas – desde recetas hasta decoración para el hogar y regalos. ¡Bienvenidos y bienvenidas!
Citas divertidas sobre galletas de la suerte
Saben y tienen el mismo aspecto que las de los restaurantes chinos. Quedé muy satisfecha con mi primer intento de hornearlas. Si añades tu propio mensaje personalizado, podrás crear estupendos recuerdos para cualquier ocasión. También los he enrollado en forma de puros y los he rellenado con glaseado para otras ocasiones, ¡y me han encantado!
(-) La información sobre este nutriente no está disponible actualmente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Generador de galletas de la fortuna
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si utiliza ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
En tandas de dos, ponga una cucharadita de mezcla en cada círculo de la bandeja de horno. Utilizar el dorso de la cuchara para repartir uniformemente hasta cubrir el círculo por completo. Hornear durante unos 5 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
