Receta de Champiñones en salsa de vino blanco
Salsa de champiñones al vino blanco para el filete
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EmailPasta con salsa de champiñones al vino blanco es una cena brillante y sabrosa cargada de ajo salteado y champiñones en una salsa de vino blanco (¡sin nata)! Esta cena de pasta ligera es lo suficientemente elegante para una cita nocturna, y está llena de sabor.
Lista en sólo 20 minutos, es una versión más ligera y saludable de la salsa para pasta, sin lácteos ni nata espesa. Sírvela con una buena copa de tu vino blanco favorito, unos nuditos de ajo caseros y una refrescante ensalada de pepino para una cena completa que te encantará.
Encontramos un gran mercado local de agricultores cerca de nosotros, y la última vez que fui tenían algunos champiñones cremini frescos disponibles. No hace falta decir que compré la mitad del caldo, así que hemos estado disfrutando de las setas en casi todo últimamente. Esta pasta con salsa de champiñones y vino blanco no lleva nata y está hecha con una salsa ligera de ajo y vino. Se puede girar, sorber y es deliciosa.
Pasta con salsa de champiñones y vino blanco
Existen innumerables tipos de setas y aún más formas de prepararlas. Este producto superversátil, que no es una verdura ni una fruta, pertenece a la categoría de los hongos y está repleto de beneficios para la salud, según Web MD. Las setas son ricas en minerales, ayudan a aumentar la inmunidad y pueden ayudar a reducir la presión arterial, además de estar repletas de vitaminas, minerales y fibra. Toda una lista de beneficios para algo que, además, ¡sabe tan bien!
Esta receta de champiñones salteados con vino blanco nos la trae la coach de bienestar y creadora de recetas Miriam Hahn. “Lo que más me gusta de las setas cocinadas de esta manera es lo sabrosas y mantecosas que saben, y cómo pueden vestir cualquier cena”, dice Hahn. Los champiñones salteados son un complemento ideal para hamburguesas, pescado o pollo. También son fáciles de mezclar con pasta recién hecha y deliciosas en una pizza casera. Sigue leyendo para ver lo fácil que es preparar un delicioso salteado de setas.
En primer lugar, vamos a necesitar champiñones. Hahn dice que su tipo favorito para esta receta es una mezcla de champiñones y cremini. “Creo que los cremini son un poco más carnosos que los champiñones blancos, por lo que la mezcla de ambos añade una agradable variedad de texturas”, comenta Hahn. Los demás ingredientes son sencillos: aceite de oliva, ajo, cebollino, mantequilla, sal, pimienta y vino blanco. Hahn dice que sirve cualquier tipo de vino blanco. “Utilizar vino en el proceso de salteado ayuda a realzar los sabores profundos y sabrosos”, explica Hahn.
El mejor vino blanco para la salsa de champiñones
Una fácil salsa de champiñones al vino blanco para todo con tiernos champiñones salteados en un sabroso vino blanco y caldo de carne casero. Es la salsa definitiva para cubrir un filete, puré de patatas o su pastel de carne favorito.
En esta receta utilizamos champiñones portabella baby, sin embargo, en el pasado he hecho esta salsa con una mezcla de champiñones. Un atajo rápido es comprar los champiñones ya cortados. Cualquier tipo de champiñones que elijas servirá. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para hacer esta salsa:
Me gusta tener caldo de carne casero en el congelador. Es fácil de hacer con los huesos sobrantes de un asado. También puedes comprar huesos de ternera a tu carnicero. Son relativamente baratos y hacen un caldo de carne muy sabroso.
Esta sabrosa receta de salsa de champiñones al vino blanco es bastante sencilla y se hace en 15-20 minutos. Aquí tienes un breve “cómo hacerla”. Para ver la receta completa y los consejos, ve a la ficha de la receta al final del post.
Si te sobra salsa, puedes guardarla en un recipiente tapado en la nevera hasta 3 días. Caliéntala de nuevo en el microondas o en la cocina. Si utilizas el microondas, asegúrate de parar y remover a intervalos.
Salsa de champiñones y vino blanco para el pollo
¿Quieres un buen acompañamiento para la barbacoa? Prueba esta receta de champiñones en salsa de vino blanco. ¡Súper sencilla de hacer y con mucho sabor! Y tengo para ti algunos datos curiosos sobre esta verdura. ¿Sabías que, por ejemplo, el primer cultivo de setas documentado tuvo lugar en la zona de París? Allí se cultivaban en huertos sobre estiércol de caballo. Hacia 1780, varios jardineros descubrieron que las canteras eran muy adecuadas para su cultivo. Lo hicieron en las canteras de los alrededores de París. ¿Ese champiñón blanco que conocemos tan bien? Pues lleva el nombre de “Champiñón de París”. No fue hasta alrededor de 1825 cuando se cultivaron setas en Haarlem, en los Países Bajos. En la actualidad, los Países Bajos son el tercer productor mundial de setas, después de Polonia.
– En primer lugar, sofría brevemente el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva y, a continuación, añada las setas. Hornéelos hasta que estén bien dorados. Desglasar con el vino y luego hornearlas durante unos 5 minutos.
Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, remueva los champiñones para que tengan una buena capa de salsa por todas partes. Servir con un poco de perifollo o perejil finamente picado. Delicioso con un buen pan de ajo de la barbacoa: ¡Delicious Happen!
