Receta de Alitas de pollo al estilo oriental
Receta oriental de alitas de pollo Magnolia
No pensarías que te iba a dejar organizar tu fiesta de la Super Bowl sin una receta de alitas de pollo para chuparse los dedos, ¿verdad? como la receta de hoy de alitas de pollo asiáticas crujientes. No importa cómo te gusten… búfalo, picantes, suaves, fritas o al horno… no pueden faltar en el gran día.
Acompañadas de una gran ensalada verde, estas alitas de pollo asiáticas crujientes también son una cena agradable y ligera. No hay necesidad de complicarse con una olla de aceite o una freidora eléctrica, ya que estas se hornean en lugar de freírse, y el tiempo de preparación activo es bastante mínimo.
459Sobre Cathy RomaMi filosofía alimentaria es sencilla: todo con moderación. Dulce, salado, sano, decadente… la comida, como la vida, es cuestión de equilibrio. Me baso en mi formación como chef y madre para crear recetas familiares que te inspiren a cocinar, no a complicarte la vida.
Alitas de pollo asiatisch
Usted está aquí: Home / Recetas / Recetas Asiáticas / Alitas de Pollo Asiáticas PegajosasAlitas de Pollo Asiáticas Pegajosas – increíbles alitas de pollo recubiertas con sabroso, dulce y pegajoso glaseado de miel, ajo y chile. ¡La MEJOR receta de alitas de pollo asiáticas!
Me encantan todos los tipos de alitas de pollo, pero cuando se trata de mis tipos favoritos de alitas de pollo, tengo que decir que son las alitas con sabor asiático, como estas alitas de pollo asiáticas pegajosas cubiertas con un glaseado de chile, miel y ajo dulce y sabroso. ¡Están para chuparse los dedos!
El glaseado de miel, ajo y chile lleva miel, salsa de ajo y chile (marca Rooster), vinagre y salsa de soja. Hoy en día, estos ingredientes se pueden conseguir fácilmente en la sección de comida internacional de cualquier supermercado.
Hice una libra de estas alitas de pollo pero apenas alcanzan para dos. Si las va a hacer para una fiesta, por ejemplo: el próximo día del trabajo, o durante el día del partido, debe duplicar o triplicar la receta.
El mejor adobo para alitas de pollo
La comida coreana sigue ganando popularidad en Estados Unidos con sus sabores únicos, a menudo picantes, que deleitan las papilas gustativas. Comenzó con el consumo generalizado de kimchi y la cocina con gochujang. Ahora, gente de todo el mundo disfruta de la delicia que es el pollo frito coreano.
Puede que el pollo frito se asocie más a menudo con el sur de Estados Unidos, pero es un aperitivo muy popular en Corea del Sur, según Explore Gwinnett, y se suele disfrutar con una botella fría de cerveza Hite o Cass. Los rábanos en vinagre son un acompañamiento popular del pollo frito coreano, según Maangchi. El plato también es uno de los favoritos entre quienes han probado la comida coreana, según una encuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea, de la que informa The Korea Herald. La encuesta, realizada a 8.000 personas de todo el mundo que habían probado la comida coreana, reveló que al 13,3% de ellas les gustaba más el pollo frito coreano, seguido del kimchi, con un 11,9%, y el bibimbap, con un 10,3%.
Hay dos atributos del pollo frito coreano que lo diferencian de cualquier otro: es supercrujiente y no ensucia (vía Thrillest). Los trozos de pollo se recubren con especias, chiles y azúcares antes de freírlos por primera vez para sellar los sabores, y luego se fríen una segunda vez, con lo que el ala o el muslo quedan menos sucios. Aunque el pollo está frito, Explore Gwinnett lo describe como ligero y no excesivamente rebozado.
Alitas de pollo marinadas salsa de soja
Esta es mi receta familiar de alitas de pollo chinas pegajosas, que se ha ido ajustando y perfeccionando a lo largo de los años, con aportaciones de todos (madre, hermano, hermana y yo) y muchos debates acalorados. Al final acordamos que esta es la receta y hemos sido fieles a ella durante años y no creo que cambie pronto. Después de todo, ¿por qué jugar con la perfección?
El adobo de esta receta es un equilibrio perfecto de ligeramente picante (muy suave), salado, dulce con un toque de sabor y la sutil fragancia de cinco especias chinas de la salsa hoisin, así como cinco especias en polvo.
Tenemos la norma de que es aceptable omitir un ingrediente de la marinada, pero si le falta más de uno, no se moleste en hacerla…….. Sin embargo, SÍ es aceptable sustituirlo por ingredientes similares, y he incluido una lista bastante larga de sustituciones “aceptables” en la receta.
(P.D. Si se pregunta por la inclusión del ketchup en este adobo, sí, realmente se utiliza en la cocina china y lo encontrará en otras recetas chinas que conoce y adora, como el pollo agridulce).
