Receta de Pollo criollo
Muslos de pollo a la criolla
Esta es, sin duda, una de mis recetas de pollo favoritas de todos los tiempos. La salsa cremosa y picante grita sabor como una banda de música marchando por Bourbon Street, pero es increíblemente fácil de hacer. Soy partidaria de poner esta salsa literalmente sobre cualquier cosa que desee (especialmente arroz pilaf). Sirve el pollo solo o sobre pasta, arroz frito con cangrejo y piña y/o verduras.
2. 2. Añade el aceite de oliva y la mantequilla a la olla instantánea, pulsa Sofreír y ajusta para que esté en la posición Más o Alto. Una vez derretida la mantequilla, añade el pollo por tandas y dóralo ligeramente durante unos 90 segundos por cada lado. Transfiere a un plato, reserva y repite hasta que todas las chuletas estén ligeramente doradas.
3. Añadir las cebolletas y todos los pimientos a la olla y saltear durante 5 minutos, hasta que se ablanden. Añadir el ajo y saltear 1 minuto más. Añadir el caldo de pollo, el condimento criollo, el perejil y la cayena (si se utiliza). Raspar y desglasar el fondo de la olla para liberar cualquier trozo dorado.
4. 4. Vuelva a poner el pollo en la olla, colocando las capas en forma de cruz, luego cubra con los tomates cortados en dados. 5. Pon la tapa y mueve la válvula a la posición de sellado. Pulse Cancelar y después pulse Manual o Cocinar a presión a alta presión durante 5 minutos. Suelte rápidamente cuando esté hecho.
Pollo a la criolla de Luisiana
Recetas ” Comida ” Pollo criollo a la parrilla Este post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lea mi divulgación. Ir a la recetaEl sabor de este Pollo a la Criolla a la Parrilla es fuera de este mundo, además sólo toma 20-30 minutos para marinar antes de ir a la parrilla… ¡así que es una receta rápida para las noches de semana también!
Viviendo en Arizona, es casi una necesidad usar la parrilla en el verano. Cuando hace más de 120F, hace demasiado calor para pensar en encender la estufa o el horno. Probablemente cocino a la parrilla 4-5 noches a la semana y por lo general sólo comemos un bistec o pechugas de pollo a la parrilla. De vez en cuando, cocino algo extravagante como pizzas a la parrilla o preparo una nueva mezcla de condimentos (como este condimento criollo) o un adobo para el pollo. El pollo a la parrilla con espárragos es probablemente la comida de verano favorita de mi familia.
Mis reglas para las comidas de verano son que la receta tiene que usar ingredientes normales (que ya tengo en la despensa… ¡hola cocina de despensa!) y ser rápida de preparar. Además, no me gusta pensar en la cena mientras desayuno, así que tiene que marinarse rápido.
Pollo criollo bbc buena comida
AUBURN UNIVERSITY, Alabama – Haga un viaje al pantano con el pollo a la criolla de Vivir Bien Alabama. Esta receta es rica en proteínas y sabor y puede ser una comida caliente y reconfortante lista para la familia. Esta receta también es libre de lácteos, sin gluten y no contiene azúcar añadido.
Vive Bien Alabama es una iniciativa del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria-Educación (SNAP-Ed) desarrollada por el Sistema de Extensión Cooperativa de Alabama en la Universidad de Auburn. Esta iniciativa llega a los residentes de todo el estado con una educación basada en la investigación.
“Cocinar en casa con regularidad es un ingrediente clave para la salud en general, y no tiene por qué ser difícil o romper el banco”, dijo Katie Funderburk, coordinadora de SNAP-Ed de Alabama. “Nuestras recetas son económicas, fáciles de preparar y no requieren equipos de cocina sofisticados”.
Pollo criollo al horno
Escaldar los tomates en el agua aproximadamente 1 minuto, justo hasta que se rompa la piel. Retire los tomates calientes del agua y escúrralos. Déjalos enfriar durante 10 minutos, luego quítales la piel y deséchalos. Quite las semillas de los tomates, córtelos en dados grandes y resérvelos.
Enjuague los trozos de pollo y séquelos bien. Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta negra y hornéelo en una bandeja de horno con borde durante aproximadamente 30 minutos, hasta que se dore, dando la vuelta a los trozos a los 15 minutos.
Mientras se hornea el pollo, empiece a preparar la salsa criolla. Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego alto. Añadir el apio, los pimientos, la cebolla y los tomates y saltear de 7 a 10 minutos, hasta que los tomates estén casi disueltos y las verduras empiecen a caramelizarse. Reduzca el fuego a medio y añada la pasta de tomate, la hoja de laurel, 2 cucharaditas de sal, la cayena y el pimentón. Deje que la mezcla cueza a fuego lento durante 3 ó 4 minutos más. Añada el caldo de pollo, suba el fuego a medio-alto y llévelo a ebullición. Reducir el fuego a medio y cocer durante 20 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
