Receta de Pilaf de pollo
Receta de pilaf de pollo mediterráneo
¿No sabes qué hacer con las sobras de pollo asado? ¿Qué tal si lo conviertes en un pilaf de arroz especiado con comino, repleto de tomates cherry, cebollas dulces y un toque picante de limón? Una estupenda comida para dos entre semana.
2. Vierte 1 cucharada de aceite en una sartén grande y caliéntala a fuego medio. Echar las cebollas y el ajo en la sartén y sazonar con una pizca de sal y pimienta. Añadir 1 cucharada de semillas de comino. Freír las cebollas durante 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén brillantes y empiecen a ablandarse.
4. Añadir el pollo, los tomates y la canela en rama a las cebollas y cocinar 2 minutos más, removiendo. Echar el arroz en la sartén. Verter el caldo caliente en la sartén y remover todo para que se mezcle bien. Llevar la cazuela a ebullición y cubrir con una tapa o una bandeja de horno. Bajar el fuego y cocer suavemente durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté bien cocido y el caldo se haya absorbido.
6. 6. Cuando el pilaf esté cocido, retirar la sartén del fuego. Incorporar la mayor parte del perejil, el zumo y la ralladura de limón y 40 g de mantequilla. Probar y añadir más sal y pimienta si es necesario. Servir el pilaf inmediatamente con una pizca extra de perejil por encima.
Receta de pilaf de pollo al curry
Las cebollas son una buena fuente de fibra. La principal fibra que contienen, el fructano, son fibras prebióticas consideradas “bacterias intestinales beneficiosas” que pueden mejorar la salud del colon y reducir el riesgo de cáncer de colon.
Comer sano es asegurarse de disfrutar diariamente de una amplia variedad de alimentos de cada uno de los cinco grupos principales, en las cantidades recomendadas. Los cinco grandes grupos de alimentos recomendados por la Guía Australiana de la Alimentación Sana son los siguientes:
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Pollo pilaf turco
Un plato griego muy versátil y fácil de preparar, perfecto para la cena familiar de los domingos o para una comida rápida entre semana. Listo en menos de 30 minutos, esta es una receta tradicional griega de arroz pilaf para que recrees fácilmente esta delicia desde cero.
El pilaf de arroz griego o pilafi (πιλάφι) es un plato que consiste en arroz cocido en caldo. Para la receta básica del pilaf de arroz griego, primero se saltea el arroz en mantequilla para darle más sabor y luego se cuece en caldo de carne o verduras y se suele terminar con zumo de limón (pilaf de arroz griego con limón). Si usted es de origen griego, es más que posible que de niño le ofrecieran este plato para curar todos los dolores y enfermedades.
Para darle más sabor, el arroz pilaf griego puede cocinarse con trocitos de cebolla y especias o azafrán (Krokos kozanis). Esta receta básica es un gran acompañamiento para platos de carne, como souvlaki, gyros o biftekia.
Dependiendo de la cocina local, esta receta clásica de arroz pilaf griego también puede contener verduras, como zanahorias cortadas en rodajas, guisantes, maíz, etc. Una variante muy popular es el gamopilafo, una especialidad cretense festiva que se ofrece en las bodas (gamoi), en la que el arroz se cuece en caldo de cordero. ¡Sencillamente delicioso!
Pollo pilaf indio
Preparación — 10 minutos LLENA una cacerola mediana con agua y la mitad de la pastilla de caldo de verduras y llévala a ebullición. COCINA el arroz según el paquete, dependiendo del tipo de arroz que elijas.Mientras tanto PELA y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Guarda el zumo de los melocotones para más tarde y PICA los melocotones en trozos pequeños y 2 de los melocotones en gajos para decorar. ELIMINA cualquier exceso de músculos o grasa del pollo y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Pilaf de pollo con melocotonesFinalización del pilaf de pollo con melocotones — 20 minutosCALIENTA el aceite de oliva en la sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos. AGREGA los trozos de pollo y cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo comience a dorarse un poco.AGREGA la pasta de tomate y después de otro minuto de cocción, VIERTE los jugos de los duraznos junto con los trozos pequeños de durazno. APARTA los trocitos para adornar. AÑADE la passata, el ketjap, el sambal, el curry y la otra mitad de la pastilla de caldo de verduras.Deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Puedes optar por cocinarlo un poco más hasta alcanzar el espesor deseado. También puedes conseguir el espesor deseado utilizando maicena como espesante.AÑADE los anacardos a la salsa. ESCURRIR el arroz, sazonar la salsa con pimienta y sal y servir con el arroz y los gajos de melocotón. ¡Que aproveche!
