Receta de Lomo de cerdo relleno con frutas

Asado de cerdo relleno de manzana

Una mezcla de frutas dulces y picantes rellena este jugoso lomo de cerdo, y las conservas de pera le dan un glaseado delicioso. Ni siquiera necesitará un centro de mesa si el lomo de cerdo relleno de frutas picantes con peras y cebollas asadas está en el menú. Las mitades de pera asadas, las hojas de salvia y los trocitos de frutos secos realzan este extraordinario plato principal.

Disfruté de este plato. La segunda vez utilicé fresas frescas, arándanos y frambuesas en una reducción de balsámico en lugar de los frutos secos. Le dio un sabor muy diferente. Me gustó de las dos maneras — oh y sin miel, usé conservas de melocotón como reemplazo.

El trabajo de preparación fue divertido. La única adición/cambio que haría la próxima vez es rehidratar la fruta seca con algún tipo de alcohol, en lugar de la mezcla de agua y azúcar moreno. Enrollar y atar es un trabajo de dos personas. El sabor era estupendo, la carne agradable y tierna. La única precaución es dorar el asado antes de hornearlo. Hice lo que pedía la receta y el asado estaba CASI demasiado dorado. Además, la fruta debería añadirse a mitad de cocción, ya que las peras estaban demasiado blandas. Además, la próxima vez (y habrá una próxima vez) convertiré los jugos de la sartén en una salsa espesa. Por lo demás, fue un plato precioso para la cena de Navidad.

Recetas de salsa de frutas para asado de cerdo

¿Tiene usted en su familia comedores de cerdo reacios? Nosotros sí. Mis hijos no comían ningún tipo de cerdo que no estuviera bañado en salsa barbacoa (como estas chuletas de cerdo a la barbacoa con miel, ¡una de las favoritas de la familia!) Eso fue hasta que preparamos esta receta de Lomo de Cerdo Perfectamente Húmedo.

Ahora mi familia pide cerdo casi todas las semanas (sin salsa BBQ a la vista). Cuando digo que este lomo de cerdo fácil está jugoso, lo digo en serio. Es carne de cerdo sabrosa, jugosa y tierna. Es el plato principal perfecto para una familia hambrienta.

La carne de cerdo. Puede ser TAN TAN buena, o puede ser TAN TAN mala. Realmente se necesita una buena receta para cocinar un lomo de cerdo que no esté seco, insípido y duro. Créeme, he cocinado un montón de asados de cerdo insípidos en mis días (y mi parte justa de chuletas de cerdo secas también).

Sin embargo, las cosas han cambiado en la cocina de Real Housemoms: la carne de cerdo ya no es sosa ni aburrida. El cerdo es mi carne favorita para cocinar. A mi marido le encanta, mis hijos la piden y a mí me encanta lo sencilla que puede ser.

Me encanta que esta receta de lomo de cerdo asado sea una comida sencilla que complacerá incluso a los comensales más exigentes. El sabor es sencillo: ajo, cebolla en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva. ¿Quién iba a pensar que esos pocos ingredientes podrían funcionar tan bien juntos y crear una comida para toda la familia? Todo lo que hace falta es espolvorear el condimento y hornearlo durante unas horas, ¡y será todo un éxito!

Receta de cerdo asado con frutos secos

1. Calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola y cocinar la cebolla y el ajo con una pizca de sal a fuego lento durante 4-5 minutos, hasta que se ablanden. Incorpore los frutos secos (cortando los más grandes en trozos pequeños), junto con la salvia y el pimentón. Dejar cocer 2 minutos, añadir el agua y dejar cocer a fuego lento 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Incorporar la ralladura de naranja, las castañas, las avellanas y las espinacas.

2. Abrir la carne de cerdo, colocarla en posición horizontal y salpimentarla. Cubrir con la mezcla de frutos secos, dejando un borde de 1¼ -1½ pulgadas (3-4 cm) alrededor. Empezando por un lado largo, enrolle la carne y átela a intervalos regulares con hilo de cocina. Precalentar el horno a 180°C (350°F).

5. Derretir la mantequilla restante, mezclarla con el sirope de arce y el romero picado, y verter sobre las peras. Colocar las peras alrededor del cerdo y cocer, sin tapar, durante 50 minutos. Cubrir con la tapa o papel de aluminio y cocinar 10 minutos más, o hasta que la temperatura de la carne alcance los 145°F (63°C) en el centro.

Asado de lomo de cerdo relleno fácil

Este tierno y jugoso lomo de cerdo relleno rebosa sabor a ajo y hierbas frescas. Los albaricoques secos y las pasas de uva crean un relleno de frutas que complementa a la perfección la carne de cerdo. El punto culminante de este plato principal es un sencillo glaseado a base de confitura de melocotón. Una presentación elegante e impresionante para cualquier ocasión especial, especialmente las fiestas. Esta receta requiere un poco de trabajo, pero el resultado final merece la pena.

Hay tantas maneras maravillosas de rellenar la carne de cerdo. Una de mis favoritas es este Cerdo relleno de arroz salvaje con champiñones. Y por supuesto, no querrá perderse mi Asado de Cerdo Relleno de Pimientos Rojos Asados. Además, si está buscando un elegante plato principal de cerdo para servir en una ocasión especial, haga clic en mi Asado de cerdo con corona de hierbas. Otro plato elegante para servir es esta Receta de Gallina de Cornualles Rellena de Arroz Salvaje.

Encontrará una gran variedad de colores y sabores en este lomo de cerdo. Entre los albaricoques anaranjados y las pasas de uva rojas y brillantes, este plato es un verdadero espectáculo cuando lo cortas y lo sirves. La compota de manzana y el ajo se combinan con hierbas frescas que culminan en una fantástica combinación de sabores que hará cantar a sus papilas gustativas. Es un bonito entrante para servir en su mesa de Acción de Gracias o Navidad.