Salsa para ñoquis con setas

A toda mi familia le encantan estos ñoquis fáciles con salsa de tomate, también conocidos como ñoquis al pomodoro. Gnocchi de patata cocidos en una sabrosa salsa de tomate. Es rápido, fácil y delicioso. Esta es la receta que hay que preparar cuando el tiempo apremia. Además, es a prueba de tontos.

Esta receta es tan buena que se puede hacer trampa con salsa marinara o salsa para espaguetis comprada en la tienda. A mí me gusta hacer la salsa de tomate desde cero, pero no me juzgues. También usé ñoquis comprados en la tienda porque es conveniente.

Es vegetariano pero se puede hacer vegano con algún cambio inteligente, comida perfecta para un lunes sin carne. Se puede hacer sin gluten utilizando ñoquis sin gluten. Ya están disponibles en la mayoría de los supermercados.

Añade la salsa de tomate, el condimento italiano, el azúcar, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta, remueve y cocina hasta que se reduzca pero no espese demasiado. Añada las hojas de albahaca ralladas y remueva para mezclar. Probar y ajustar la sal y el condimento al gusto.

Añada la salsa de tomate, el queso parmesano rallado y remueva. Si la salsa está demasiado espesa, añada agua o caldo de pollo para diluirla. Cocine durante uno o dos minutos más.

¿Con qué acompañar los ñoquis de patata?

Gnocchi FAQ

La respuesta corta es que los ñoquis se pueden servir con casi todo. Yo lo veo de la misma manera que la pasta: como un delicioso vehículo para diferentes salsas, quesos y proteínas. Algunas opciones estupendas para acompañar los ñoquis son las salsas de nata, de tomate y de queso, las chuletas de cerdo, los champiñones, el bacon, el pato y el filete.

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¿Los ñoquis se sirven con salsa?

Al igual que la pasta, los ñoquis son el recipiente perfecto para una gran variedad de deliciosas salsas, desde tomate, boloñesa y salsa rápida de mantequilla con salvia hasta salsas cremosas para ñoquis.

Ñoquis de tomate al horno

Recomiendo hacer una doble tanda de ñoquis, ya que se congelan bien: se pueden conservar unos seis meses y cocinarlos congelados. Tritura la patata cocida cuando esté caliente y espera a que se enfríe a temperatura ambiente antes de añadir la harina. Conseguirás un resultado más ligero.

1. Para la salsa de tomate, pon un cazo a fuego medio y añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el ajo y la sal y cocina hasta que se ablande; no debe colorearse ni quemarse. Añadir el tomate y subir el fuego, cocinando hasta que la salsa espese. Rasgar las hojas de albahaca y mezclar; comprobar la sazón y añadir pimienta.

2. Para los ñoquis, precalentar el horno a 150C con ventilador (170C convencional). 3. Frote las patatas bajo un chorro de agua fría para eliminar el exceso de suciedad, luego envuelva cada patata individualmente en papel de aluminio y áselas durante una hora o hasta que estén bien cocidas; pruébelas con una brocheta o un cuchillo de pelar.

4. Aplastar la pulpa de patata caliente pasándola por un mouli o rallador de patatas o utilizando un machacador manual, y reservar para que se enfríe. Después, tamizar la harina sobre la patata, espolvorear la nuez moscada, añadir sal y frotar los ingredientes con la punta de los dedos. De este modo, los ingredientes se mezclarán de forma homogénea; no queremos que quede pegajoso.

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Recetas de ñoquis con salsa de tomate

Para los ñoquis:1.Hervir las patatas con sal. Triturarlas y reservar.2.Batir los huevos y el aceite en las patatas.3.Añadir la harina y el queso parmesano y mezclar bien con las manos para hacer una masa suave.4.Colocar la masa en una superficie plana y amasar durante 10 minutos con un poco de harina seca hasta que esté suave.5.Tomar un poco de masa, extenderla con las manos en una tira larga y cortarla en trozos pequeños formando los ñoquis. Tome un poco de masa, extiéndala con las manos en forma de tira larga y córtela en trozos pequeños para formar los ñoquis.6 Repita el proceso haciendo tantos trozos como necesite.7 Después hiérvalos en agua con sal durante unos cinco minutos o hasta que suban a la superficie.8 Para la salsa de tomate:1.Quitar la piel a los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en dados.2.Calentar el aceite en una sartén.3.Sofreír el ajo y la cebolla durante unos cinco minutos.4.Añadir los tomates y la sal y cocer otros cinco minutos.5.Si los tomates están agrios, añadir el ajo y la cebolla. 5.Si los tomates están ácidos, añadir azúcar.6.Añadir la pimienta, los copos de guindilla y las hojas de albahaca.7.Tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos.8.Una vez cocidos, verter la salsa sobre los ñoquis.9.Adornar con un poco de queso parmesano y hojas de albahaca. Servir caliente.

Receta fácil de ñoquis de tomate

Imprimir receta Saltar a la recetaGnocchi con salsa cremosa de tomate – muy rápida y fácil de hacer con ingredientes sencillos y ñoquis de patata comprados en la tienda. La salsa de tomate cremosa es suave, sabrosa y deliciosa. Hecha desde cero con tomates enlatados (o salsa de tomate), cebollas, ajo, aceite de oliva, condimentos, pasta de tomate y queso crema. Receta de ñoquis (o pasta) en 15 minutos.

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En la mayoría de los paquetes de ñoquis de patata comprados en la tienda, el tamaño de la porción mencionada es de 3/4 de taza de ñoquis crudos, lo que equivale a 120 gramos o 4 oz. Suelo ceñirme a esta recomendación, ya que las salsas con las que suelo servir mis ñoquis son bastante ricas y no necesito servir mucho más de la cantidad recomendada de ñoquis.

Ñoquis con salsa cremosa de tomate: muy rápidos y fáciles de hacer con ingredientes sencillos y ñoquis de patata comprados en la tienda. La salsa de tomate cremosa es suave, sabrosa y deliciosa. Hecha desde cero con tomates enlatados (o salsa de tomate), cebollas, ajo, aceite de oliva, condimentos, pasta de tomate y queso crema.