Receta de Pollo a la miel
Alitas de pollo a la miel
Se trata de un Pollo a la Miel con un recubrimiento crujiente ¡que está hecho para durar! Esta receta reúne una plétora de secretos de la cocina asiática para conseguir un Pollo a la Miel que se mantiene crujiente durante horas, incluso después de echarlo en la salsa de miel. El rebozado chino para freír proporciona un recubrimiento crujiente y esponjoso, ligero y no grasiento, y no requiere ningún ingrediente ni equipo especial.
Esta fue la respuesta de mi hermano al primer bocado. Lo que pensábamos que era una capa crujiente y esponjosa que se mantiene crujiente durante horas y horas, incluso bañada en la pegajosa salsa de miel, resulta que cualquiera puede hacerla en casa sin ingredientes ni utensilios especiales.
(Además, por si te lo estás preguntando, esta receta fue una casualidad, no tiene un enfoque científico. No encontrará en Internet ninguna otra receta de Pollo a la Miel como ésta: tiene un puñado de cosas únicas. Reúne lo aprendido del Karaage de mi madre, y de mis Palomitas de Caramelo y Cerdo Agridulce (sí, de verdad – ¡siga leyendo!))
Foto de cerca que muestra la capa crujiente y esponjosa del Pollo a la Miel. Observe cómo la corteza se separa del pollo (corteza esponjosa), la jugosa carne de pollo y cómo la corteza no se “dobla” donde los palillos la sujetan, es decir, ¡ES CRujiente!
Pollo con miel y ajo deutsch
La salsa de soja añade sabor umami al plato y ayuda a equilibrar el dulzor de la miel. Puedes utilizar salsa de soja sin gluten si tienes sensibilidad al gluten, ya que el resto del plato no contiene gluten.
Otras harinas sin gluten que puede utilizar son el almidón de tapioca y la harina de arroz. El almidón de maíz ayudará a recubrir ligeramente el pollo, asegurando que el interior quede bien crujiente. Todo lo que necesita es una fina capa, quitar el polvo sobrante y ¡listo!
El pollo con miel y ajo en 20 minutos ha sido una de mis recetas favoritas este mes. Crujiente, jugoso y lleno de sabor, tienes que probar mi Pollo al Ajo con Miel. El pollo con miel y ajo no sólo es fácil de hacer, sino que además sólo requiere ingredientes fáciles de encontrar. Si te gusta picante, prueba a añadir un poco de pasta de chile rojo coreano para darle un toque extra.
Salsa de pollo con miel y ajo
El Pollo al Ajo y Miel es una receta épica de pechuga de pollo que se prepara en 12 minutos con una mágica salsa de ajo y miel de 5 ingredientes. Se trata de una estupenda idea de cena rápida de bolsillo para noches ajetreadas que se prepara con productos básicos de la despensa. Es increíble cómo tan pocos ingredientes pueden transformarse en una salsa tan sabrosa para el pollo.
Si alguna vez tuviera que hacer un resumen de mis 5 salsas más utilizadas, la Salsa de Ajo y Miel probablemente estaría en la parte superior de la lista. Me encanta porque requiere muy pocos ingredientes que son básicos en la despensa, y cuando se cocina a fuego lento con una proteína en una sartén para que se convierta en todo burbujeante y almibarado…. oh WOW.
Así, a lo largo de los años, he acumulado una amplia variedad de recetas rápidas y fáciles de pechuga de pollo – y este Pollo con Miel y Ajo es una de mis cenas rápidas favoritas que me encuentro haciendo una y otra vez.
Aunque la salsa de miel y ajo lleva salsa de soja, no tiene un sabor específicamente asiático. Pero es lo suficientemente versátil como para que vaya tan bien con arroz frito como con una ensalada de macarrones o incluso macarrones con queso. De verdad. Pruébalo una vez y lo entenderás (sólo se tarda 12 minutos, ¡tienes tiempo!) – Nagi x
Adobo de pollo a la miel
Mi pollo a la miel casero, mejor para tu salud, prescinde de los rebozados pesados y empalagosos, y en su lugar ofrece una textura ligera, crujiente y pegajosa que te encantará. ¿El secreto de esta sensación de sabor? El adobo de alto nivel
600g (1. 3 lb) de pechuga de pollo, cortada en dados de unos 3 cm½ taza de caldo de pollo2 cucharadas de vino shaoxing chino*2 cucharadas de vinagre blanco3 cucharadas de miel1 cucharada de salsa de soja light1/4 taza de azúcar2 dientes de ajo, picados finamente1 1/2 tazas de harina normal2 cucharaditas de maicena (harina de maíz), disueltas en 2 cucharadas de aguaaceite vegetal para freír, más 1 cucharada extra1 cucharadita de semillas de sésamo Adobo: 2 cucharadas de salsa de soja light1 cucharada de vino chino shaoxing1 clara de huevo ligeramente batida
Llene un wok o una cacerola hasta 1/3 de su capacidad con el aceite vegetal. Calentar a fuego fuerte. El aceite está suficientemente caliente para freír a 325°F o 165°C o cuando una cuchara de madera sumergida en el aceite forma pequeñas burbujas. Sacudir el exceso de harina de los trozos de pollo. Cocinar los trozos de pollo en 2 o 3 tandas durante unos 3 minutos o hasta que estén dorados y bien hechos. Escurrir sobre papel de cocina.
