Receta de Galletas de avena con chispas de chocolate
Galletas de avena con pepitas de chocolate masticables
La mantequilla integral es muy fácil de hacer. Se tarda unos diez minutos a fuego medio y merece la pena. La mantequilla se hace espuma, se empiezan a formar trocitos dorados en el fondo y empieza a desprender un aroma a frutos secos. Notarás la diferencia. La mantequilla integral tiene un sabor súper mantecoso y a frutos secos gracias a los trocitos dorados.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Galletas de chocolate y avena
La semana pasada, la madre naturaleza celebró mi cumpleaños regalándome una ventisca. Lo menos que debería haber hecho es regalarme una tarta o un pastel. Pero bueno. Voy a celebrarlo un poco durante todo el mes para compensarlo. Ya canjeé mis palomitas gratis en el cine el otro día. No podía dejar pasar la oportunidad de ver La Bella y la Bestia durante su fin de semana de estreno. Saqué a mis hijas del colegio un poco antes para ir al cine por la tarde con unas amigas. ¿Quién iba a decir que no seríamos las únicas con esa idea? El cine estaba lleno. Menos mal que podemos reservar nuestros asientos con antelación o podría haber sido un problema. Si te has estado debatiendo sobre si deberías ir a verla o no… ¡ve! Es, con diferencia, el mejor remake de un clásico de Disney hasta la fecha, y te lo dice alguien a quien le encantó el original. Fue mágica e hipnotizante. Una película maravillosa para disfrutar a cualquier edad.
En otro orden de cosas… Este fin de semana he tenido la repentina necesidad de reorganizar nuestra habitación de los juguetes. Principalmente para arreglar la situación de los Lego. Estaba cansada de tenerlo todo amontonado en un cubo gigante. Me resultaba muy difícil encontrar lo que buscábamos en cada momento. Tenía la misión de arreglarlo y separarlo todo por colores. Un viaje rápido a Ikea con mi hija menor… un viaje aún más rápido en la tienda y de vuelta a casa para construir nuestras nuevas unidades de almacenamiento. Unas cuantas quejas… sabíamos a lo que íbamos a la tienda. Sólo necesitaba encontrar un modelo de la tienda para ver si me lo vendían porque estaban agotados. Lamentablemente no lo harían por razones de seguridad y tal porque es un artículo para niños. Vale, de acuerdo. No hay problema. Pero entonces me quedé atascado. Literalmente. No había forma rápida de llegar a donde tenía que ir… el almacén. Fuimos hacia abajo y alrededor, pero no había manera a menos que corriéramos por la escalera mecánica hacia arriba. Totalmente no sucede. Sé que lo hacen a propósito, esperando que compres otras cosas de camino a los artículos más caros. El único artículo extra que queríamos eran rollos de canela, ¡porque no puedes ir allí sin comprarlos! También, ¿podemos discutir brevemente el dolor que viene con la construcción de sus muebles? ¡Caramba! Mi pobre pulgar girando esa tonta llave hexagonal. Dejando a un lado los pequeños dolores y molestias, mi misión de organización fue un éxito. Espero que los niños puedan seguir así. Crucemos los dedos.
Magdalenas de avena y chocolate
Sé que es molesto – yo también me resistí a este método de medición durante mucho tiempo, pensando que era demasiado elegante o demasiado complicado para mis propósitos. Pero he descubierto que, en contra de la intuición, hornear por peso es MUCHO más fácil que usar tazas medidoras. Todo lo que tienes que hacer es poner a cero (o tarar) la báscula cada vez que mides un ingrediente en el bol. No tienes que ensuciar las tazas medidoras ni los cuencos adicionales, y las medidas de los ingredientes serán siempre muy precisas.
Vegano: un poco más complejo pero usa mantequilla vegana, y usa un huevo de lino (1 cucharada de lino + 2,5 cucharadas de agua, mezcladas y dejadas reposar 5 minutos para formar un gel) en lugar del huevo de gallina. Asegúrate de usar un chocolate vegano también si lo necesitas.
Las mejores galletas de avena con pepitas de chocolate
Seguí la receta al pie de la letra y lo que obtuve fueron pequeñas rocas redondas. La masa estaba muy seca y no se extendía al hornearlas. Estaban sabrosas pero muy duras. No sé por qué. No los volveré a hacer.
Estaba deseando comerlas después de todas las buenas críticas, qué decepción. Crujientes sí, pero también secas. La mantequilla y el chocolate de buena calidad ayudaron con el sabor, pero no los volvería a hacer. Soy un panadero experimentado, probablemente demasiada harina de avena. Siga la receta de Toll House y añada 1 – 1 1/2 tazas de harina de avena – lo he hecho durante años (tritúrela en el robot de cocina si quiere disimular ante su familia – nunca lo sabrán).
