Receta de Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera
Recetas de postres
¿A quién no le gustan los cuernos rellenos de crema pastelera? Y ahora que se puede comprar hojaldre en el supermercado, son más fáciles de hacer que nunca. Mi madre solía hacerlos por Navidad y decorarlos con azúcar de colores. A veces los rellenaba con nata montada y fresas. A mí me encantan con crema pastelera. ¡He incluido un enlace para un juego de moldes de cuerno en caso de que los necesites para hacer este maravilloso postre!
Precalienta el horno a 400 grados. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Engrasa ligeramente los moldes de cuerno de nata. Coloca la lámina de hojaldre sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Con una rueda de pastelería o un cuchillo, corte la lámina de hojaldre longitudinalmente en tiras de 1/2 pulgada. Empezando por la punta del molde de cuerno de nata, doble el extremo de la masa alrededor de la punta. Enrolle la tira de hojaldre alrededor del molde, superponiendo ligeramente las capas para casi cubrir el molde. Repita la operación con el resto de los moldes.
Mezclar el azúcar y la maicena en un cazo. En un bol, batir la leche y las yemas de huevo. Incorporar la mezcla de leche a la de azúcar. Poner el cazo a fuego medio. Llevar la mezcla a ebullición, batiendo constantemente. Hervir durante 1 minuto y retirar del fuego. Incorporar la vainilla y el licor opcional. Pasar la crema pastelera a un bol. Coloque un trozo de film transparente directamente sobre la superficie. Dejar enfriar durante 30 minutos y, a continuación, refrigerar hasta que se enfríe.
Budín clásico de pan y mantequilla con natillas
Tanto si le apetece explorar la cocina croata en la cocina de su casa o “in situ” mientras viaja, le recomendamos encarecidamente que pruebe algunos de los siguientes postres, pasteles y otras delicias dulces croatas.
Encontrará estos pastelitos “peludos” por toda Croacia durante las fiestas. Explicar lo que son es muy sencillo: son pequeños bizcochos en forma de cubo bañados en salsa de chocolate y espolvoreados con copos de coco.
Estos bocaditos son ligeros pero deliciosos, un tentempié ideal para tomar con una taza de café o té o después de cenar. Y si ha hecho demasiados, ¡envuélvalos en papel de aluminio y métalos en el congelador para más tarde!
Lo que diferencia a la Tarta Ston de todos los demás postres y dulces croatas es que lleva pasta penne. Sí, has leído bien: pasta penne. Así que probablemente no sea algo que quieras comer después de una comida copiosa. Sin embargo, es un postre que llena después de una comida ligera o una merienda.
Se trata de un pastel de capas gruesas con un relleno denso de pasta, vainilla, azúcar, chocolate, huevos, almendras molidas y nueces molidas. No podemos culparte si piensas que suena raro. A nosotros también. Pero pedimos un trozo y nos sorprendió gratamente lo sabroso que estaba.
Cocinemos Por Favor
Pastel de leche con arándanos rojos ¿Has oído hablar alguna vez del pastel de leche? Es un pastel dulce hecho con masa filo y crema de leche y huevo. Aunque parece difícil de hacer, es muy sencillo y además queda muy bonito. En mi versión, he incluido una de mis bayas favoritas: ¡los arándanos!
¡Soy una niña de verano! Dentro de unos días es mi cumpleaños. Me encanta el verano, no sólo por los días largos y calurosos, sino por toda la fruta fresca, especialmente las bayas. Me encantaría que la temporada de fresas durara más, pero, oye, el verano es la estación de mis segundas bayas favoritas, ¡los arándanos!
La tarta de leche o Galatopita es una tarta de origen griego cuyo nombre significa literalmente “tarta hecha con leche”. Capas de masa filo cocidas en una crema de leche, nata espesa, azúcar, huevos y un toque de vainilla. Más sencillo imposible. Tradicionalmente, la tarta no lleva bayas ni ninguna otra fruta, pero yo suelo ir más allá de las tradiciones y añadir mi propio toque a la receta.
En primer lugar, reúne todos los ingredientes que necesites: masa filo, leche, nata espesa, mantequilla derretida, huevos, azúcar moreno, extracto de vainilla, harina común y, por supuesto, arándanos. Además, puedes usar cualquier tipo de bayas que tengas a mano o incluso una combinación de bayas. Sencillo, usa lo que más te guste.
5 recetas de aperitivos maharashtrianos parte 2
En este pastel sin horno lo que sorprende es el contraste, tanto de sabores como de texturas. Por un lado tenemos la cremosidad de la nata que contrasta, Esta tarta sin horno diferente y llena de contrastes: el ácido de los futos rojos, la suavidad de la nata… No se olvide de las chispas de chocolate.
A todos nos preocupa la obesidad infantil, y como en Navidad hasta los más pequeños cometen excesos con la comida, especialmente con los dulces, lo mejor es sustituir el azúcar por edulcorantes bajos en calorías, mucho más beneficiosos para su salud y nutrición.
La Navidad es una época que a todos nos encanta. Nuestro entorno está totalmente decorado y sobre todo tenemos mucho más tiempo para disfrutar de los más pequeños de la casa. Esta sencilla receta es para que cocinemos con ellos y se inicien en este maravilloso mundo de la cocina.
Aunque no lo parezca ya ha empezado la cuenta atrás para el comienzo de la Navidad y tenemos que ir pensando qué vamos a preparar este año para sorprender a nuestros invitados. Pues hoy vamos a preparar un original árbol de Navidad de cupcakes.
