Receta de Caldereta de conejo
Ingredientes del estofado de conejo
En el continente, el conejo se considera nutritivo y apetitoso. En el Reino Unido somos más reticentes, ya que conservamos los recuerdos de la infancia de las mascotas y el conejo de Pascua. Los conejos suelen venderse enteros, despellejados y eviscerados. Si no puede vencer su aprensión, pida al carnicero que le corte uno. El conejo se suele describir como una versión más fuerte del pollo, con un sabor ligeramente dulce y un poco a carne de caza, y una textura agradable; el conejo salvaje tiene un sabor mucho más intenso que el de granja. Si se prefiere, el conejo silvestre puede remojarse en agua fría durante 3 horas para blanquear la carne.
Busque conejos gordos y rosados que huelan bien y frescos. Si el conejo tiene la cabeza puesta, fíjese en los ojos: deben ser brillantes y claros. Deben evitarse los conejos con la carne magullada o muy dañada por perdigones de plomo, ya que tienen un sabor amargo desagradable. Si los conejos aún tienen los riñones, compruebe que los rodea una buena cantidad de grasa blanca, lo que indica que se trata de un conejo joven y sano que ha comido mucho a lo largo de su vida. La RSPCA y otras organizaciones han estado presionando recientemente para concienciar sobre el trato inhumano que reciben algunos conejos de granja, un problema cada vez más común en este país. Pregunte a su carnicero o guardabosques sobre la procedencia del conejo: si es de granja, averigüe dónde y en qué condiciones se ha criado, y compre sólo conejo del Reino Unido. Por otro lado, los conejos silvestres viven en libertad, tienen más sabor y abundan en el mercado.
Recetas de estofado de conejo sin vino
Poner la mantequilla y el aceite en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio y, cuando la mantequilla se haya derretido y el aceite esté caliente, añadir las patas de conejo (por tandas si es necesario; la carne debe dorarse, no cocerse al vapor). Dorar las patas por todos los lados, retirar de la sartén y reservar.
Añadir 2 cucharadas de la harina reservada y suficiente vino para desglasar la sartén. Volver a poner las patas de conejo y añadir el resto del vino, el caldo de pollo y el tomillo, asegurándose de que las patas queden sumergidas.
Si se utilizan dados de conejo en lugar de patas, reducir el tiempo de cocción a 25 minutos. Esta receta es muy sencilla y puede modificarse y embellecerse: cambie el tomillo por romero o salvia; utilice vino tinto en lugar de blanco o pruebe con sidra; añada un poco de mostaza de grano entero hacia el final de la cocción; añada unos dados de beicon o panceta con las verduras, etcétera. Copie a nuestros primos continentales: los italianos añaden tomates maduros o aceitunas a sus guisos de conejo, los franceses ciruelas pasas, vino tinto o brandy y los españoles prefieren un buen chorro de jerez y jamón serrano.
Receta de estofado de conejo minecraft
Este plato celebra la llegada del buen tiempo. La combinación de conejo (se puede sustituir fácilmente por pollo si no se encuentra), setas, mantequilla, caldo y ajo asado es tan maravillosa como ese primer día fresco en el que caen las hojas, vuelven las clases y se ve el fútbol en la tele.
Las setas cobran todo su esplendor en otoño, y te recomiendo encarecidamente que utilices tantas variedades de setas frescas como puedas conseguir. La mayoría de los supermercados tienen al menos un par de tipos, y cuantas más variedades, mejor.
Las setas porcini secas son fáciles de conseguir y aportan mucho sabor a este guiso, al igual que su agua de remojo. Hay que colar el agua para eliminar cualquier resto de tierra o arenilla, pero se hace fácilmente con una toalla de papel o un filtro de café.
Refrigerador: El estofado es uno de esos platos que se recalientan bien y a veces saben incluso mejor el segundo día. Guarda este estofado bien tapado en el frigorífico durante 3 o 4 días. Recaliéntelo en la estufa hasta que el conejo alcance 165°F.
Receta de estofado de conejo sureño
Para comer estofado de conejo, mantén pulsado usar mientras está seleccionado en la barra caliente. Comer uno restaura 10 () de hambre y 12 de saturación de hambre. Esto restaura más hambre que cualquier otro tipo de comida del juego, excepto el pastel, pero tiene menos saturación que una zanahoria dorada, una chuleta de cerdo cocida o un filete.
En la Edición Bedrock, el estofado de conejo se puede utilizar para alimentar a los lobos, curándolos en 10 puntos. Sin embargo, a diferencia de otros alimentos para lobos, el estofado de conejo no acelera el crecimiento de las crías de lobo, y no puede usarse para criarlas. Solo se puede usar con un lobo que no tenga la salud completa.
1.830 de junio de 2014Ryan Holtz tuiteó la receta del estofado de conejo, y que puede restaurar el hambre mejor que cualquier otro objeto que no sean las manzanas doradas (lo cual era incorrecto, ya que las manzanas doradas restauran menos el hambre, pero un pastel entero restaura más).
