Receta de Arroz con plátano frito
Recetas con plátanos maduros
Mis padres son ambos de Colombia, así que este plato era una cena fácil durante mi infancia. Es curioso escribir una receta para él ya que es uno de esos platos que vive más en mi médula que en una tarjeta de recetas. Acudo a él una y otra vez porque me siento como en casa. También es rápido, fácil y sustancioso, y la respuesta a muchas cenas entre semana. Me doy cuenta de que los plátanos pueden ser nuevos para ti y no son un alimento básico en tu despensa, pero te animo a que los pruebes. A veces están disponibles en Whole Foods, pero puede que tengas más suerte en Safeway o en un supermercado latino. Son dulces, pero en esta combinación equilibran muy bien lo salado. ¡Provecho!
¿Son los plátanos fritos más sanos que el arroz?
Aunque estas cifras son muy parecidas, los plátanos tienen algunas ventajas sobre el arroz blanco. “Tienen más vitaminas y minerales, y también más fibra”, dice Isabella Ferrari, MCN, R.D., L.D., dietista clínica del Parkland Memorial Hospital de Dallas.
¿Son saludables los plátanos fritos?
Aunque su sabor es absolutamente increíble, los plátanos fritos no son precisamente una opción saludable si se fríen en un aceite poco saludable. Es mejor considerar los plátanos como una verdura con almidón o un sustituto de las patatas. Su textura y sabor suave brillan cuando se asan al horno o a la parrilla.
Arroz con plátanos y frijoles
Tiempo de Preparación15 mins Tiempo de Cocción30 mins Rinde 4 porciones Cocine el delicioso Arroz y Frijoles Cubanos con Plátanos Fritos Crujientes de Knorr. Una receta rápida y fácil de preparar, pero sabrosa para comer. Lista de IngredientesDirecciones
1. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto y cocinar el plátano, revolviendo frecuentemente, 5 minutos o hasta que esté dorado. Retirar a papel absorbente; sazonar ligeramente con sal.2. Calentar las 2 cucharadas restantes de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto y cocinar el arroz, la cebolla y el pimiento verde, revolviendo con frecuencia, 4 minutos o hasta que el arroz esté dorado. Añadir el agua y el Knorr® Caldo Sabor Pollo y llevar a ebullición a fuego fuerte. Bajar el fuego y cocer tapado 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Añadir las judías y el perejil y calentar. Para servir, cubra con plátanos crujientes.
Jollof arroz plátano y pollo
Como prometí, aquí está la receta de arroz frito con plátano, uno de los componentes que figuraban en mi plato de Navidad 2014. Es una idea rápida y fácil para una guarnición o un plato principal y con un poco de arroz hervido ya a mano, estará listo en cuestión de minutos. Esta es una gran manera de convertir las sobras de arroz blanco en algo delicioso sin esfuerzo.
Calienta el aceite de girasol en un wok o sartén grande. Añadir el plátano cortado en dados y freír durante un par de minutos hasta que los trozos estén dorados por fuera. Añadir la mitad de las cebolletas, removiendo constantemente para evitar que se quemen.
Añadir unos chorritos generosos de salsa de soja ligera y seguir mezclando durante un par de minutos hasta que el arroz esté bien caliente. Ir probando hasta que la salsa de soja tenga el punto justo de sal. Para darle más sabor, se puede añadir un chorrito de aceite de sésamo.
Arroz blanco y plátano
Con una distinguida e intrigante combinación de ingredientes, este plato de arroz y plátanos es bastante sencillo y muy satisfactorio. El arroz se impregna del sabor del caldo de pollo, los chiles serranos y las especias para darle un toque salado. Los plátanos fritos añaden una capa de dulzor, mientras que la crema agria aporta un toque de sabor ácido y acidulado. Sin embargo, para que los sabores se mantengan equilibrados, es fundamental elegir los plátanos adecuados.
¿Cómo saber si un plátano está maduro? Busca los que tengan la piel casi negra. Los plátanos maduros están en su punto óptimo de dulzor. Al apretarlos, deben estar ligeramente firmes. Los plátanos verdes se utilizan para otras preparaciones, como los tostones, que son más salados.
– Utilice aceites de sabor neutro: los aceites de canola o vegetales son las mejores opciones. Estos tienen un punto de humeo alto y no transferirán ningún sabor a tus plátanos. Utiliza suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén.
Ahora que ya sabes cómo hacer los plátanos perfectos, descubre más recetas deliciosas con este alimento básico caribeño. ¿Qué te parece este Arroz con Coco con Plátanos Fritos? Para algo con más sabor mexicano, aprende a hacer tacos frijoles y arroz.
