Receta de Pollo con salsa de queso y cebolla
Salsa de cebolla caramelizada para el pollo
Este Pollo encebollado a la francesa en una sartén ofrece una versión sustanciosa de la querida sopa francesa. Las tiernas pechugas de pollo se funden en una salsa de cebolla caramelizada inspirada en la sopa de cebolla francesa. El jugoso pollo encebollado caramelizado se cubre con queso y se hornea hasta alcanzar la perfección. Tan rico en sabor y tan fácil de hacer. Comparte esta receta de pollo encebollado francés con tu pareja en una cita nocturna, con tus amigas en una noche de chicas o en una cena épica, ¡o en cualquier momento que te apetezca disfrutar de los sabores acogedores e icónicos de la sopa de cebolla francesa!
Como desarrollador de recetas dedicado a compartir comidas épicas entre semana, la idea de juguetear con la clásica sopa de cebolla francesa para convertirla en una comida más sustanciosa ha estado rondando por mi cabeza durante algunos años.
Ahora bien, me ENCANTA la sopa de cebolla francesa, así que no me malinterpretes… pero su riqueza a menudo significa que realmente no puedo comer más de unos pocos bocados antes de que mi paladar necesite un descanso. ¿La solución perfecta? Crear un plato principal irresistible centrado en los sabores acogedores y con queso de la icónica sopa: Pollo a la Cebolla Francesa.
Receta coreana de salsa cremosa de cebolla
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor gastronómico de la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
La soubise, una salsa francesa de la vieja escuela que se elabora clásicamente haciendo un puré de cebollas ablandadas con bechamel, es un excelente maridaje para todo tipo de carnes asadas, como el pollo asado de esta receta. En esta versión más moderna, se simplifica y aligera utilizando nata en lugar de bechamel, y se aromatiza con curry en polvo o vadouvan, una variación francesa del curry en polvo con ajo y chalotas.
Pechuga de pollo asada fácil
Las deliciosas pechugas de pollo deshuesadas se doran en la sartén y luego se sirven con una maravillosa y realmente fácil salsa de queso crema y queso parmesano. La salsa es similar a una salsa Mornay con la adición de queso crema. Es rica, cremosa y llena de sabor. Se prepara en menos de 30 minutos y es un plato estupendo para una noche de fin de semana ajetreada.
Se pueden hacer muchas variaciones con este pollo en salsa parmesana. Desde añadir champiñones, espinacas picadas o col rizada, hasta añadir queso cheddar. Hemos incluido algunas ideas en la sección de variaciones debajo de la receta.
Las pechugas de pollo deshuesadas suelen pesar de 8 a 10 onzas, mientras que el tamaño de una porción es aproximadamente la mitad de eso, o alrededor de 4 onzas. Elija pechugas de pollo más pequeñas para las comidas o convierta una pechuga de pollo grande en dos chuletas más pequeñas del tamaño de una ración cortándola por la mitad horizontalmente.
Pollo asado con pimientos, cebolla y queso
La salsa está muy buena y la he mezclado con arroz para acompañar nuestras chuletas de cerdo coreanas. Mi hijo pensó que estaba bien tal cual.
No soy una gran cocinera, pero esta receta me pareció bastante sencilla. Está delicioso. Seguro que se sirve sobre el arroz. Añadí más ajo del que pedía la receta pero eso es todo lo que cambié. Definitivamente la volveré a hacer.
A mi marido y a mí nos encantó. Lo serví sobre arroz integral con judías verdes. El caldo de la salsa combinado con el arroz le dio al plato una textura cremosa agradable sin toda la grasa y las calorías de un plato con salsa de crema. El sabor de la cebolla verde y el ajo era muy agradable también.
La salsa es una forma increíble de darle un toque picante al pollo. El sabor viene de la pimienta negra. Delicioso servido sobre arroz blanco ya que hay un exceso de salsa. Está delicioso. Puedes ver mi reseña completa de la receta en: http://imapretendchef.blogspot.com/2010/11/chicken-with-green-onion-sauce.html
