Receta de Pollo encebollado vino blanco
Pechuga de pollo al horno con vino blanco
Algo parecido ocurre cuando se asan ajos. La larga cocción le quita todo el mordiente a los dientes de ajo y lo que queda es un delicioso y exquisito ajo. No sale nada por los poros. Nada de tener que evitar a la gente que no ha comido lo mismo que tú.
A decir verdad, no tienes que pelar los ajos si no quieres. Se cocinan igual de bien con cáscara y se desprenden fácilmente una vez cocidos. Dicho esto, la mayoría de la gente que conozco no quiere tener que lidiar con trocitos de cáscara de ajo incomestibles en el plato.
Por lo tanto, la forma más fácil de pelar los dientes de ajo es aplastarlos ligeramente (lo suficiente para abrir la cáscara, no para destruirla) con el lado de un cuchillo de chef grande. Aplástalos todos ligeramente y luego pélalos. Aquí tienes un vídeo superrápido que muestra cómo lo hacemos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Salsa de pollo al vino blanco
“From a community cookbook. I haven’t tried it yet but it is an easy recipe with ingredients I usually have on hand so I didn’t want to lose it. It doesn’t say what type of chicken breasts are used. It is a sauté and then bake recipe. Mushrooms would go well with this too.”
<p>I’ve collected recipes since I was a teen. After all these years I’m trying to get all my index cards and clippings, that still sound interesting to me, posted here so that I can find them and eventually make them! <br /> <br />I’ve posted some of my Mom’s recipes. I regret not having paid more attention to my Grandmothers’ cooking. They made some dishes that I miss and there were/are no recipes for them. <br /> <br />I have a wonderful DH and 2 wonderful sons. They are thrilled that I found this site since they directly benefit from it! Before finding ‘Zaar, I was less of a cook and more of a recipe collector but now I try many more things and we’re having more fun in the kitchen (at least I am)! <br /> <br />Thanks for all your ratings, comments and help in the forums AND for posting so many great recipes. You’ve enhanced my cooking skills and expanded my horizons! I’ve learned so much. <br /> <br />For fun, I also like to read fiction, travel, see movies and shows, shop (and I love to browse thrift shops and rummage/garage sales for cookbooks, etc.). <br /> <br />The discovery of a new dish does more for the happiness of mankind than the discovery of a new star Brillat-Savarin</p>
Pollo al ajillo con vino blanco
Si buscas un pollo en sartén que guste a toda la familia, prueba el pollo en salsa de vino blanco. Tanto si te gustan el pollo y los champiñones como si no, te encantará. Es tan sabroso y delicioso que siempre gusta a todos.
Hay muchas variaciones de esta receta, pero ésta es la primera que deberías probar porque es la mejor. La combinación del pollo en una sartén con vino blanco, mantequilla y condimentos crea la combinación y el sabor perfectos.
Las salsas de vino se asocian tradicionalmente a la cocina francesa. Se pueden utilizar muchos tipos diferentes de vino y la salsa también puede incluir caldo (nosotros utilizamos caldo de pollo), champiñones, cebolla, ajo, mantequilla, vinagre, chalota y diversas especias. En esta salsa utilizamos todo lo anterior excepto la chalota y el vinagre. También añadimos almidón de maíz para espesar un poco la salsa.
Puede que tengas todos estos ingredientes para este pollo en salsa de vino blanco en tu frigorífico o despensa y no necesites ir al supermercado. Si es la primera vez que preparas esta receta de pollo a la crema, quizá quieras leer las posibles variaciones antes de decidir los ingredientes.
Pollo al horno con vino blanco
El Coq au Vin Blanc es uno de esos raros platos que resultan elegantes para una cena, pero también caseros y reconfortantes. Una versión simplificada del clásico francés, este plato rico y sabroso sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos y fáciles de encontrar y un poco de tiempo.
Me he desviado de algunos de los ingredientes tradicionales del Coq au Vin: He cambiado el vino blanco por el tinto, he utilizado sólo muslos de pollo en lugar de varios trozos de pollo y he cambiado las chalotas por cebollas perla, a menudo difíciles de encontrar. Aunque los ingredientes y las técnicas son más sencillos, le prometo que no tendrá que sacrificar ni un ápice de sabor.
Cocinarás este plato por etapas utilizando una sola olla. En primer lugar, se doran los muslos de pollo con hueso y piel en grasa de tocino y, a continuación, se guisan hasta que estén tiernos en una sabrosa fusión de vino, caldo, setas y una mezcla de aromas. Sírvalo con pan crujiente o puré de patatas, porque no querrá perderse ni una gota de esta deliciosa salsa.
A menudo, la preparación del Coq au Vin Blanc comienza con el pollo marinado durante la noche. Lo he incluido como una opción de la receta, pero no es una necesidad. Los muslos de pollo, famosos por su sabor y ternura, absorben mucho sabor durante el estofado y no necesitan más tiempo de marinado. Este método para el mismo día es conveniente para cuando se desea una comida fácil y elegante para la familia, amigos y ocasiones especiales.
