Receta de Albóndigas con jamón y queso

Receta de Albóndigas con jamón y queso

Cordón Bleu de pollo con albóndigas al horno

Estas albóndigas de pollo Cordon Bleu son albóndigas de pollo rellenas de jamón y cubiertas con una cremosa salsa de queso suizo. Están deliciosas servidas sobre fideos de calabacín, puré de coliflor o simplemente solas. Una forma estupenda de aprovechar las sobras de jamón. Yo he utilizado jamón cortado en taquitos, pero el jamón cortado en dados queda mejor porque las albóndigas mantienen mejor la forma. Ralla tu propio queso; se derrite mucho mejor que el que ya viene rallado.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Receta de salsa de albóndigas fácil

Has leído bien, ¡bolas de jamón! Estas no son las típicas albóndigas, están hechas de carne picada de ternera, cerdo y, por supuesto, jamón picado. Hay algo en la textura de estas que no puedes conseguir en otra albóndiga, ¡creo que es el jamón!

Esta receta es una versión de los panes de jamón de mi madre. También se pueden hacer mini magdalenas de pastel de carne, o simplemente formar pequeños panes. Las albóndigas son sencillas, especialmente si las vas a servir como aperitivo. Hice algunas modificaciones al original, pero son muy similares. Estas albóndigas son únicas en un par de maneras, una es, obviamente, el jamón molido, que no se ve muy a menudo. (Consigo mi jamón molido de una carnicería local) El otro es las galletas graham trituradas como el pan rallado. Le da un sabor dulce y delicioso.

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Esta receta hace 3 libras que es grande si usted está sirviendo a una multitud de la familia, sino que también se congelan muy bien si sólo quiere hacer para una sola comida. Estos son perfectos para un aperitivo de fiesta de cóctel. ¡La salsa es simple, sopa de tomate condensada es la base, además de un poco de vinagre picante y especias para que dulce y picante bocado perfecto!

Albóndigas de pollo cordon bleu Skinnytaste

Imprimir recetaLas albóndigas Old Fashioned Ham Balls son una combinación de carne picada de cerdo, ternera y jamón con un sorprendente toque dulce procedente de las migas de galleta graham. El glaseado de azúcar moreno es sólo el “glaseado” de la parte superior hecho con una base de sopa de tomate. Estas albóndigas son realmente directamente de la colección de recetas de la abuela (sólo que no nuestra abuela).

Seré sincera. Pasé muchos años en la vida sin comer una albóndiga de jamón. Ahora considero esos años como oscuros, tristes e impensables. Quién diría que una albóndiga hecha principalmente de jamón podría ser tan deliciosa.

Sí, has leído bien. Las albóndigas de jamón de la abuela son una mezcla de jamón molido, carne de cerdo molida (no salchichas) y carne de ternera molida, y utilizan migas de galleta graham como aglutinante. Es una genialidad. Las galletas graham dan a la albóndiga un sabor dulce, y las albóndigas se realzan con el glaseado casero de azúcar moreno.

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Hablemos de esta salsa para albóndigas de jamón. La salsa utiliza sólo cuatro ingredientes, y apuesto a que la mayoría de ellos ya los tienes en tu despensa. Sopa de tomate como base, azúcar moreno para el dulzor, vinagre de sidra de manzana para el sabor y mostaza seca para el picante.

Albóndigas en salsa verde

Si le sobra jamón de su banquete navideño, Susanne Duplantis, chef de Baton Rouge y creadora del blog Makeover My Leftover, está aquí para ayudarle. Estas albóndigas son su forma favorita de aprovecharlo y son un auténtico éxito de público.

“Un año, mientras hacía cola para recoger el jamón de las fiestas, tuve conversaciones de lo más agradables sobre los restos de jamón. El uso más mencionado era en un sándwich club. Reconozcámoslo. No hay nada malo en un sándwich de jamón sobrante: ¡hágalo caliente sobre una tostada con mantequilla, por favor! El segundo uso más mencionado fue la receta de albóndigas de jamón a la antigua con glaseado de azúcar moreno. También es una buena receta. Yo siempre añado brandy y confitura de naranja a mi glaseado. Hablar de sándwiches club y albóndigas de jamón me hizo pensar. ¿Y si pudiera combinar las recetas? Lo hice, y estas albóndigas de pavo, jamón y bacon fueron el resultado. Me gusta acompañar un sándwich club con mostaza y miel, así que terminé estas albóndigas club con un glaseado de miel y mostaza.” -Suzanne

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