Marcas de chorizo de soja

El chorizo de soja vegano o soyrizo es fácil y rápido de hacer, picante, carnoso y delicioso. Esta receta utiliza proteína vegetal texturizada (TVP) y la mezcla perfecta de especias para preparar un chorizo de soja vegano casero en cuestión de minutos.

TVP significa proteína vegetal texturizada. Es esencialmente harina de soja deshidratada. Absorbe el sabor de cualquier cosa con la que se rehidrate y puede utilizarse como cualquier sustituto de la carne. Se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables en la sección a granel o con la sección de Bob’s Red Mill de muchas tiendas de comestibles. Incluso encuentro variaciones de la misma en los mercados locales mexicanos e indios. Si quieres saber más sobre ella consulta mi guía completa para cocinar con TVP. También puedes utilizar las migas finas de soja Bulter, que están hechas con soja integral en lugar de harina de soja desgrasada.

¿Cómo se hace el chorizo de soja?

Cómo llegar. Saque el chorizo de soja de la tripa. En una sartén grande a fuego medio, agregue el chorizo de soya, rompiéndolo en pedazos a medida que se cocina, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Cuando el chorizo de soja alcance los 165°F, retírelo del fuego.

¿Cuáles son los ingredientes del chorizo de soja?

Ingredientes. AGUA, PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA, ACEITE DE SOJA, PIMENTÓN (PARA EL COLOR), SAL MARINA, VINAGRE BLANCO DESTILADO, CONTIENE 2% O MENOS DE DEXTROSA CULTIVADA (PARA CONSERVAR), MALTODEXTRINA, COLORANTE CARAMELO, ESPECIAS, PIMIENTO ROJO SECO, AJO EN POLVO.

Receta de Carne con salsa de champiñones y vino tinto

Tacos de chorizo de soja

Imprimir receta Saltar a la receta¡Vale, esta receta llevaba mucho tiempo preparándose! Allá por septiembre de 2013, se me antojaba el Chorizo de soja de Trader Joe’s y no podía llegar a un TJ’s. Así que encontré la lista de ingredientes para inspirarme y descubrí cómo hacer una versión imitada yo misma. Los resultados fueron completamente deliciosos y compartí la receta casera de soyrizo en este sitio. Desde entonces ha seguido siendo un post muy popular; ¡supongo que mucha gente estaba buscando una buena receta de chorizo vegano! (Y ya que hablamos de recetas imitadas, ¿has probado ya mis Sofritas de Chipotle imitadas?).

Sin embargo, siempre me he sentido un poco culpable por ello. Verás, la receta en sí está bien – las instrucciones eran correctas y fiables – pero el procedimiento para hacer el soyrizo era innecesariamente complicado y raro (¿alguna vez has visto la palabra ‘pseudobroth’ antes?), y no tenía ni una sola foto grande/clara/útil del propio soyrizo. Así que en el fondo de mi mente he estado queriendo rehacerlo y ofrecerle instrucciones simplificadas y mejores fotografías.

Receta trader joe’s de chorizo de soja

El chorizo de soja de Trader Joe’s se llevó la corona al mejor producto vegetariano/vegano de la cadena durante la 12ª edición de los premios anuales Customer Choice Awards de este año. Como no es la primera vez que el producto gana, decidí probar lo versátil que es realmente comprando unos cuantos paquetes y preparando algunos platos clásicos de chorizo con un par de giros interesantes. Probé cinco recetas diferentes con las que preparé varias raciones y gasté menos de 30 dólares, ya que este soyrizo es un ingrediente asequible a 2,29 dólares el paquete, mucho menos que muchas otras alternativas a la carne que he probado. Siga leyendo para conocer cinco maneras fantásticas de preparar este alimento básico sin carne de Trader Joe’s.

Receta de Lomo relleno con salsa de manzana

Decidí primero probar el soyrizo usando la propia versión de la cadena de galletas y salsa, ya que parecía bastante fácil.Mientras horneaba algunas galletas compradas en la tienda en el horno, cociné el soyrizo en la estufa durante unos ocho minutos, agregué un poco de salsa y leche a base de plantas, y revolví la mezcla a fuego lento.Una vez que todo estaba preparado individualmente, abrí una galleta, vertí una generosa porción de la mezcla de soyrizo en la parte superior, y luego agregué un huevo frito de tamaño medio.

Dónde comprar soyrizo

Los que se compran en las tiendas son muy buenos, pero pueden ser un poco caros, así que hice una versión casera que cuesta una fracción del costo. Además, puedes ajustar los condimentos y las especias a tu gusto.

Me debatía entre hacer el soyrizo casero con TVP (proteína vegetal texturizada, también conocida como harina de soja desgrasada) o con tofu, pero pensé que el tofu era mucho más accesible para la mayoría de la gente. Además, ¡es mucho más económico!

Receta de Lomo con almendras

Lo admito, hay un montón de condimentos que van en este soyrizo pero vale la pena. Y si no tienes de 1 a 3 de los condimentos, no te preocupes, porque hay tantas especias que no afectarán mucho el sabor.

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