Receta de Hamburguesas veganas de algas

Hamburguesa de algas

Una deliciosa hamburguesa vegetal con los beneficios añadidos de su ingrediente estrella: ¡el alga kelp! Nuestra sabrosa hamburguesa de verduras marinas es una opción fácil de preparar, sostenible, sin gluten y naturalmente vegana para que todos la disfruten. Deliciosa, nutritiva y repleta de ingredientes integrales, nuestra hamburguesa de verduras marinas con sésamo y jengibre está deliciosa en un panecillo, pero también en pitas, wraps, ensaladas y cuencos, y prácticamente en cualquier sitio donde quieras un poco más de algas. Es decir, ¡en cualquier lugar y en todas partes!

INGREDIENTES: Kelp, Garbanzos Verdes, Proteína de Guisante, Arroz Integral, Aceite de Sésamo al Jengibre, Almidón de Guisante, Harina de Garbanzo, Fibra de Avena, Semillas de Sésamo Tostadas, Ajo Granulado, Levadura Nutricional, Sal Kosher, Copos de Pimienta Roja. CONTIENE: SÉSAMO

POR FAVOR LEA: Este producto debe ser almacenado congelado. No podemos enviar a California, Alaska o Hawai en este momento. Estamos orgullosos de no utilizar espuma y de enviar todos nuestros productos en PET reciclado post-consumo que es 100% reciclable en la acera. Para garantizar la calidad, todos los productos se envían de un día para otro, de lunes a jueves.

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Cuantas más Kelp Burgers compre, ¡más baratos le saldrán los gastos de envío! Enviamos las Kelp Burgers y otros productos congelados semanalmente los miércoles, y tu paquete llegará en 24-48 horas con hielo seco. Coloque sus Kelp Burgers en el congelador a su llegada.

Visítenos en la Costa Oeste en: Butcher’s Daughter en LA, Bamboo Sushi en Portland, & HULA’s en MontereyY en la Costa Este en: the New England Aquarium en Boston, MV Chowder Company en Martha’s Vineyard, Foothills Milling Company en Tennessee, y Standard Beer + Food en Carolina del Norte.

El consumo de este producto puede exponerle a sustancias químicas como el plomo, del que el Estado de California sabe que provoca cáncer y defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. Para más información, visite www.P65Warnings.ca.gov/food.

Las algas kelp son macroalgas marrones de gran tamaño que crecen en aguas oceánicas frías. En su hábitat natural, las algas kelp pueden formar bosques gigantescos que sirven de hogar a cientos de especies marinas. Hay muchas especies diferentes de algas, entre ellas Saccharina latissima, conocida como alga de azúcar, y su gemela Skinny Kelp, que son los dos tipos de algas que cultivamos para elaborar nuestros productos.

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Las hamburguesas vegetarianas caseras son divertidas de hacer y hay muchas recetas estupendas para explorar. Y, aunque las hamburguesas vegetales compradas en la tienda son prácticas y suelen tener buen sabor, son caras, por lo que hacerlas en casa sin duda puede ahorrar dinero. Sin embargo, muchas personas se dan cuenta de que sus hamburguesas vegetarianas se deshacen en la sartén o en la parrilla. Hay algunas soluciones sencillas que pueden garantizar que tus hamburguesas vegetarianas caseras sean absolutamente perfectas.

Las hamburguesas vegetarianas necesitan un aglutinante para mantenerse unidas. Piensa en él como el pegamento que hace que los ingredientes de la hamburguesa se adhieran. Asegúrate de que la receta que utilizas incluye un aglutinante en la lista de ingredientes.

Los huevos son el aglutinante más común y eficaz, y los sustitutos del huevo son una excelente alternativa para las hamburguesas veganas. Otros aglutinantes comunes son el germen de trigo, el pan rallado, la avena y las semillas de lino molidas. Se trata de ingredientes secos, aunque los demás ingredientes de la receta suelen añadir la humedad suficiente para que el aglutinante sea suficiente.

Aunque no son esenciales, las alubias son habituales en las hamburguesas vegetarianas porque son una gran fuente de proteínas. Se puede utilizar casi cualquier tipo de alubia o legumbre para hacer una hamburguesa vegetariana, pero algunas funcionan mejor que otras. Las alubias rojas, la soja y las lentejas funcionan bien y las hamburguesas de alubias negras son bastante populares. Si vas a añadir especias, también puedes utilizar judías pintas o incluso judías blancas, que tienen un sabor más neutro.

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Estas hamburguesas se pueden hacer con alubias rojas, garbanzos, alubias negras, alubias blancas, patatas, lentejas y prácticamente cualquier otra verdura que se pueda triturar y darle forma de hamburguesa. Estas hamburguesas son ricas en proteínas y bajas en grasa. La combinación perfecta. Rinde 10 hamburguesas y son perfectas para el día siguiente.

Precalentar el horno a 200/400°. En un bol grande, triturar las alubias escurridas y enjuagadas junto con el arroz integral cocido. Añade los copos de avena y la salsa. Calienta un chorrito o dos de agua en una cacerola pequeña y sofríe la cebolla y el ajo, junto con el alga kombu, las hierbas secas, las especias y el shoyu. Tapar y cocer durante 5-7 minutos añadiendo un poco de agua si la mezcla está seca. Incorporar esta mezcla al bol y mezclar bien. Añadir el cilantro fresco y las semillas de sésamo y mezclar bien. Apretar la mezcla con las manos. Si no está lo bastante cohesionada, añada más semillas de sésamo y copos de avena. Coger una cucharada colmada de la mezcla y, con las manos húmedas, darle forma de hamburguesa. Colóquelas en una bandeja de horno con papel pergamino. Hornear las hamburguesas a media altura durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.