Pasta dorada de cúrcuma
Beneficios de la pasta dorada
La pasta de cúrcuma (pasta dorada) es el MVP de los concentrados de superalimentos. Te explicamos cómo hacer pasta de cúrcuma con raíz de cúrcuma fresca o con cúrcuma en polvo molida. Y responderemos a preguntas como ¿debería añadir jengibre? ¿Y canela? ¿Cómo se utiliza la pasta de cúrcuma?
Para preparar la pasta de cúrcuma, también conocida como pasta dorada, utilizaremos una mezcla de especias calientes y sabrosas y aceite de coco para obtener una pasta sedosa y deliciosa. A medida que prepares y consumas tu propia pasta de cúrcuma para cocinar, hornear y en la leche dorada, verás lo fácil que es incorporar la cúrcuma a tu dieta de forma regular.
Los ingredientes anteriores se cuecen a fuego lento en la estufa durante 7-10 minutos para permitir que sus sabores florezcan completamente y se unan. Una vez frío, se puede guardar en el frigorífico durante 2-3 semanas y utilizarlo cuando sea necesario.
Como la pasta de cúrcuma dorada se utiliza en la medicina ayurvédica, queremos señalar que no es necesario calentar la miel. Puedes hervir a fuego lento todos los demás ingredientes y luego batir la miel antes de guardarla en un tarro.
¿Para qué sirve la pasta dorada de cúrcuma?
La pasta dorada de cúrcuma te ayudará a reforzar tu sistema inmunológico, tu piel, tu corazón y tu cerebro, todas ellas partes esenciales de tu cuerpo que son súper importantes para tu salud. La cúrcuma puede acelerar la cicatrización de heridas y cicatrices, aliviar el dolor articular y favorecer la retención de memoria.
¿Qué cantidad de pasta dorada debo tomar al día?
Comience con una pequeña cantidad – 1/4 de cucharadita 2-3 veces al día. Escuche siempre a su cuerpo. La pasta debería durar dos semanas en el frigorífico. Utilice la pasta como base para el café con leche de cúrcuma, té de cúrcuma, o añádala al agua, batidos, aliños para ensaladas, arroz, o utilícela como condimento.
¿Qué hace la pasta dorada por los perros?
Es rica en un compuesto llamado curcumina, que ha demostrado ser más eficaz que los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) comunes. Como tal, reduce el riesgo de enfermedades inflamatorias, ayuda a controlar la artritis y alivia el dolor en general, tanto en perros como en gatos.
Receta de pasta de cúrcuma para perros
La pasta de cúrcuma es uno de los superalimentos para perros y gatos más promocionados, y con razón. No sólo tiene beneficios para la salud avalados por la investigación, sino que además es barata y bastante fácil de preparar. Pero, ¿qué es realmente? ¿Y cuáles son las ventajas de dársela a su mascota?
La pasta dorada es un brebaje elaborado principalmente con cúrcuma. Esta especia se muele hasta obtener una pulpa o se utiliza en polvo. Después se combina con otros ingredientes para hacer una pasta espesa que se administra por vía oral. Administrar regularmente esta mezcla a las mascotas es una forma fácil y barata de tratar determinadas afecciones y promover el bienestar general.
La cúrcuma se utiliza sobre todo por sus propiedades antiinflamatorias naturales. Es rica en un compuesto llamado curcumina, más eficaz que los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) comunes. Como tal, reduce el riesgo de enfermedades inflamatorias, ayuda a controlar la artritis y alivia el dolor en general, tanto en perros como en gatos.
La curcumina de la pasta dorada también tiene propiedades antisépticas y antimicrobianas que ayudan a tratar enfermedades de la boca e incluso cánceres orales. Tomarla con regularidad ayudará a mantener los dientes de su mascota limpios, las encías sanas y el aliento fresco.
Cómo hacer pasta de cúrcuma
La siguiente lista ha sido recopilada por Doug English (veterinario) que ha utilizado con éxito la cúrcuma en sí mismo y para tratar a los animales a su cuidado. Si desea leer una descripción más detallada – Haga clic AQUÍ.
Es una buena idea empezar suavemente y dejar que su cuerpo se adapte – 1/4 cucharadita de pasta o polvo de cúrcuma, 3 veces al día, es un gran punto de partida. Tome nota de cómo se siente y si le está dando algún beneficio. Auméntalo cuando te sientas preparado, pero de nuevo con cuidado: 1/2 cucharadita 3 veces al día y así sucesivamente.
La cúrcuma no permanece en el cuerpo más allá de varias horas (varía según la persona, entre 6 y 8 horas aproximadamente), por lo que es mejor tomar pequeñas dosis a lo largo del día. Una dosis demasiado grande de cúrcuma no se utilizará – lo que el cuerpo no pueda utilizar lo eliminará.
Si tiene alguna reacción que le incomode, interrumpa o reduzca la dosis y no dude en preguntar a continuación. Algunas personas han informado de ligeros dolores de cabeza, otras estornudan, otras se tiran pedos o van al baño, y menos común es la erupción cutánea.
Pasta dorada de cúrcuma para perros
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