Receta de Ensalada de atún papa y zanahoria
Ensalada rusa de atún
Aunque la mayonesa al estilo japonés desempeña un papel importante en este plato, no se puede tener ensalada de patata sin patatas. El primer paso es hervirlas, y hay una forma correcta y otra incorrecta de hacerlo. En primer lugar, siempre hay que hervir las patatas en agua fría. De este modo, se calientan a medida que lo hace el agua, lo que permite una cocción más uniforme. En segundo lugar, es importante sazonar el agua de cocción para que las patatas puedan absorberla bien.
A continuación, se añaden los demás ingredientes de la ensalada. En esta versión, me limito a pepinos, zanahorias, cebollas, huevos y cebolletas, aunque hay muchas ensaladas de patatas japonesas que van mucho más allá. Para evitar una ensalada aguada, corto los pepinos en rodajas finas y los sazono con sal para eliminar el exceso de agua antes de combinarlos con los demás ingredientes.
Ensalada de patata y atún mayonesa
Manera Chef Esta tapa es un clásico. José Garcés prepara la ensalada con guisantes frescos sin cáscara, colocándola en un molde para crear un círculo perfecto para servir.Easy Way Utilizar guisantes congelados en lugar de frescos ahorra mucho tiempo. Lo mismo ocurre con el emplatado de la ensalada nada más sacarla del bol. Más recetas de tapas
El chef José Garcés es considerado un experto culinario en cocina española y latinoamericana, conocido por su pericia como Iron Chef, padre, marido, ganador del premio James Beard, empresario e innovador alimentario.Nació en Chicago, Illinois, de padres ecuatorianos. En 1996 se licenció en Artes Culinarias por el Kendall College de Chicago. El chef Garcés ha sido capaz de conceptualizar y ejecutar con éxito docenas de restaurantes, desde tapas españolas y vibrante comida callejera mexicana hasta el clásico New American, creando experiencias íntimas y emocionantes para los huéspedes que les han sumergido en la época y la cultura que el restaurante representa.
Ensalada de patata con atún
Share5Pin14TweetEmail19 SharesJump to RecipeShare5Pin14TweetEmail19 SharesSe trata de una sopa que se ha cocinado durante muchas generaciones en Turquía. Suele servirse en bares de raki (licor de luna) y se acompaña con ensalada y pan. Un buen atún criado en el océano está lleno de omega-3 y es una proteína saludable. Esta receta es ideal para cuando necesitas hacer algo bastante rápido y puedes hacer otras cosas mientras se cuece a fuego lento.
Share5Pin14TweetEmail19 SharesSobre la autora: Koula BarydakisKoula Barydakis nació en una larga tradición de comer y vivir mediterránea en la isla griega de Creta. Es cocinera y ha trabajado en muchos de los mejores restaurantes de Creta y de la ciudad griega de Toronto (Canadá). Koula es coautora de “Foods of Crete, Traditional Recipes of the Healthiest People in the World” y actualmente está terminando su segundo libro de cocina. Koula imparte clases de cocina a turistas en Creta y también ha sido contratada para dar clases en otros países.
Ensalada de patata con atún saludable
Prueba mi ensalada rusa cremosa, ¡es una ensalada de tapas clásica española! Los ingredientes que necesitas para hacerla son muy sencillos. Patatas cocidas, guisantes, zanahorias cortadas en dados, atún en lata, pimienta, sal y una buena cucharada de mayonesa.
Demasiados ingredientes innecesarios. Y tal vez bastantes sobras del servicio de la noche anterior. No es que haya algo malo en ello. Pero no se puede echar todo junto, añadir mayonesa, darle un buen revuelto y llamarlo ensalada rusa al final.
Lo único que necesita esta ensalada de tapas clásica española son ingredientes muy sencillos y cotidianos. En mi versión sólo añado lo habitual, como patatas cocidas en dados, guisantes, zanahorias en dados, atún en lata en escamas y una buena cucharada de mayonesa.
Después puedes añadir otros ingredientes, como atún en lata, aceitunas en rodajas, almendras molidas y huevos duros, si quieres. Sin embargo, esta vez he optado por una ensalada de patatas muy sencilla y clásica. Sólo añadí atún enlatado a las verduras.
